討論串[閒聊] 反推 本格和牛燒肉
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因為最近fb廣告打很大，所以預約今天下午2：20用餐. 進門帶位很快，但等很久才有人來點餐. 因為是兩人用餐，所以限制一次只能點六份肉品(一份約兩片肉或是一塊肉). 點好第一輪大概過十分鐘才上菜. 份量說真的很少，就平均一個人只能吃到一片肉甚至沒有一片，上菜速度非常慢，時間都是花在等待送餐上面. 時
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昨天晚上我也有去吃. 也是吃了988那組價位. 還加點129牛舌跟橫膈膜. 當下去看到店家menu上面寫道. 4人每次最多可以點9份餐我就知道完了. 送來的肉都只有幾片. 中間常常遇到沒肉烤的窘境. 再來店家人手應該是夠的. 只是店家怕客人吃. 限制了一堆. 外場需要跑好幾次才能餵飽客人. 我隔壁桌
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我是今天11:30去吃的 也是反推. 1.上菜速度慢. 2.位置是長椅不是個人椅，所以比較胖的會很不好坐. 3.無糖冷飲料只有白開水而已？我有試著裝隔壁的茶結果是熱的. 4.也是最嚴重不推的地方，六人座竟然只有一個烤爐？上菜已經夠慢了，量也還好. 熟食也只有飯和咖哩/泡菜，我們就六個人大眼瞪小眼看著
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原文恕刪. 我只是想問 是不是六個人一個烤爐算常態?. 不光原PO反推的這家 我們上次去吃屋馬的時候 也是六個人一個烤爐. 雖然一個是吃到飽 一個是單點. 不過我們六個人去吃的時候 東西一次上好上滿 烤爐只有一個. 整個桌子都是生的東西(除了另外上的粥). 然後烤得很慢 因為6個人 只有一個爐子..
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台灣近幾年很流行這種企業經營模式. 比較知名的像一芳的母公司墨力國際. 也是不斷的炒短線玩品牌. 旗下開了一堆餐飲品牌互通有無. 形象識別跟裝潢換個色系跟字體，就可以從茶飲變燒烤. 燒烤又可以再細分為日式燒烤跟韓式燒烤. 然後再分為吃到飽跟精緻單點. 其實上流原物料基本都來自同一個供應商. 四五個品
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