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討論串[閒聊] 吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)
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[閒聊] 吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)
推噓21(21推 0噓 14→)留言35則，0人參與, 4年前最新作者pederast (東京Boy在鄉下)時間4年前 (2020/03/12 11:27), 4年前編輯資訊
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大家好. 想請問一下這4樣東西有沒有值得推薦的店家?. 1.炒麵. 口袋名單有：. 大里的阿成炒麵、豐原康康豬炒麵、五權的大翁食堂炒麵. 吃過不合口味的唯一推薦原漢口路餐車後來改店面的無名鐵板麵. 麵不Q豬肉絲又炒不夠香. 另外想加碼問一下涼麵的部分有沒有也推薦的?. 很久沒吃到麵Q麻將香辣油也讚的
(還有939個字)
#2
Re: [閒聊] 吃的東西請教(炒麵/烙餅/蛋餅/湯)
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 4年前最新作者howyuan (微笑小熊　^_^)時間4年前 (2020/03/12 13:40), 編輯資訊
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現做麵團蛋餅很少有了。. 我同學開類似永和豆漿的店，他蛋餅自己打麵團做的。. 但為了加速出餐，蛋餅皮會先用機器加壓加熱到熟，. 然後冰起來，客人點的時候只要煎過就好。. 以臺灣目前重視效率的現況，麵糊、粉漿類蛋餅現做的機會比較高。. --. 不曉得那天開始，每樣東西上面都有個日子. 沙丁魚會過期、麵
(還有8個字)
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