[食記] 大肚｜一斤面包＿隱身巷弄內三合院麵包店
店名：一斤面包
地址：432台中市大肚區瑞井路96號
電話：無
營業時間：12:00～17:00（僅五、六、日營業）
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完整圖文版：https://after-sleep.com/yi-jin-bread/
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對於第一次來到大肚區的我們，開著車跟著導航來到了一斤面包所在的巷弄內，但繞了半
天發現沿線根本沒有可以停車的地方，而且這裡的道路狹窄車流也不算少，後來開到了距
離大概 7、8 分鐘路程的地方才停好車走過來
一斤面包就位在這個有彩繪牆面的巷子內，不過這條巷子是死巷，再往裡面開是其他居民
的住家，不要像我們一樣開錯了XD
終於看到了一斤面包的招牌啦～不得不說他們家的三合院外觀真的很漂亮又保存得很好，
看起來應該是有整修過但又不失原本的風格，真的蠻不錯的
三合院內有各種符合風格的設計，另外有一小區的座位區用了很多綠色植栽點綴，看起來
卻不會覺得突兀。可惜到訪時一直都有人在這個區域用餐，就沒有拍一些細節了
左側的廂房是點餐的櫃檯，中間原本傳統會放神明廳與祖先牌位的「正身」則是內用的空
間，感覺這樣的設計真的蠻不錯的，空間也不會顯得過小或太擠，而且前埕（中間空地）
也有一些座位可以坐
經過服務人員熱情的介紹，才知道櫃檯的檯面上木牌是現有的麵包口味，他說他們既然叫
做「一斤面包」，其實就是各種口味都是以一斤的份量販售（除了菜單上的搖滾可可外）
，所以是沒辦法要求要小份的或是半斤之類的唷。不過看別的部落客來訪時有買到可以現
吃的麵包拼盤，不知道是不是期間限定的餐點，感覺比較適合我們這種嚐鮮的觀光客XD
點完餐後，趁著店家在準備餐點的過程中先來店內晃晃吧！三合院的廂房內有各種充滿歷
史痕跡的擺飾。看了一些網路上的介紹，店家似乎是青年返鄉後來重新翻修了自己的老家
，打造成這間隱身在巷弄的麵包店
除了買麵包外，我們還點了一杯抹茶氣泡飲來試試看，抹茶的香氣搭配氣泡水的口感還蠻
特別的，喝起來只有很淡的甜味，配上幾片麵包當作下午茶真的不錯
我們買了一斤面包與搖滾可可來試吃看看，店家主打的是堅持以無油、無糖、無奶、無蛋
來製作麵包，所有成分只有麵粉、水、減鹽與純天然酵母，所以吃起來就可以感受到滿滿
的原味麥香，更可以讓身體減少一些負擔。如果吃了幾片麵包覺得口味有些單調的話，就
可以自己再搭配各種抹醬或蜂蜜食用。像我們自己回到高雄後沒吃完時，就搭配了自製的
南瓜濃湯一起吃，既有飽足感又好吃～
由於應該沒多少人可以現場吃完一斤的麵包，所以店家有附上了保存與加熱方式讓大家參
考。確實買回家之後麵包會日漸變硬，如果想要維持較為鬆軟的口感的話，可能就要參考
店家的建議保存與加熱唷！
拿到麵包後店家還給了我們兩顆象棋，他們說是可以到店外的小攤位換取茶葉蛋。到了攤
位後老人家跟我們說是店家特別讓他們來這裡擺攤，並且出資讓每個買到麵包的顧客都可
以來這邊兌換茶葉蛋，聽得出來老人家對店家有著滿滿的感謝，真的很感動呀Q_Q
除了週末在三合院有販售，看了店家的臉書好像平日也會在其他地方有販售據點，外縣市
的話也可以直接私訊訂購再以宅配方式送達，如果不想跟我們一樣找了半天車位來訪的話
也可以考慮看看 XD 不過坦白說真的蠻喜歡這個三合院的氛圍的，有機會的話還是非常推
薦大家親自來一趟買麵包回家吃呀！
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睡飽就出發旅行吧！
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