[食遊] 台中提督府牛肉麵 推薦獨家紅燒口味

看板TaichungBun作者 (史努比)時間7月前 (2023/10/23 08:10), 編輯推噓31(31推 0噓 28→)
留言59則, 38人參與, 7月前最新討論串1/1
餐廳名稱：提督府牛肉麵 消費時間：2023/10 地址：台中市大里區國光路一段9號 電話：(04)24066800 營業時間：週五/六/日 11:30-14:30；17:30-20:30 每人平均價位：NT130-NT250 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紅燒牛肉麵；清燉牛肉麵 圖文版：https://ccl22.pixnet.net/blog/post/112323847 文字版： "提督府牛肉麵" 飄香於台中大里風味特殊的人氣牛肉麵店, 只賣四種麵, 一周只營業三 天, 仍屹立不搖逾20載, 身為資深偽台中人的我, 每每經過大里都必嘗的好滋味。 麵店就位於國光路旁, 但招牌歷經歲月已斑駁, 看不清"提督府牛肉麵"的字樣, 為店家增 添了一絲保護色, 隱身於一排民宅中, 需要稍微地尋找才能找到, 就藏身在兩側樹叢中, 店門口高掛"提督府"橫幅。 進麵店前, 右邊門口放了張小桌子, 記得先拿點餐單。 進到提督府牛肉麵店內, 充滿著古色古香的氛圍, 牆上掛著數幅字畫講述著麵店的歷史, 之所以叫"提督府"是因為老闆的高曾祖父為清朝提督而命名, 牆上掛字是清朝咸豐皇帝的 親筆聖旨, 老闆特別將這超過一百六十年歷史帶回擺放在店裡留念。 提督府牛肉麵只賣四種麵, 特別推薦"提督清燉牛肉麵"以及"提督紅燒牛肉麵(有辣)",紅 燒口味稍重, 建議點清淡口味。 不管紅燒或清燉口味, 麵體都是Q彈的粗麵, 紅燒口味有濃厚中藥味, 湯裡可以吃到微微 中藥粒, 相當特殊獨家的風味, 味道稍辣, 但嗜辣的我覺得辣度稍嫌不足, 請老闆額外加 一匙鬼椒特製辣椒, 辣度十足相當好吃! 但這紅燒的獨特風味, 有些人可能較無法接受, 店裡還有清燉口味可選擇, 濃郁牛骨湯清淡不油膩, 搭配五片厚實軟嫩的牛腱肉, 也很美 味, 點小碗就很有飽足感。 往店裡底部走, 冰箱內還有蠻多樣性的小菜可挑選, 推薦小黃瓜/綜合滷味, 小黃瓜脆度 很夠搭配牛肉麵, 增添清爽風味。 來台中不妨來試試提督府牛肉麵, 在其他地方沒有嘗過的紅燒口味, 很值得試試! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.15.254 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1698019835.A.8DF.html
推
10/23 08:14, 7月前 , 1F
清朝？難道是朗文大師？
10/23 08:14, 1F
→
10/23 08:16, 7月前 , 2F
這家之前在僑泰附近 後來搬到現在這個位置
10/23 08:16, 2F
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10/23 08:17, 7月前 , 3F
這家的味道其實真的不錯 也不會太鹹
10/23 08:17, 3F
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10/23 08:25, 7月前 , 4F
吃過 覺得有某種強烈的香料味
10/23 08:25, 4F
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10/23 08:27, 7月前 , 5F
每周必吃
10/23 08:27, 5F
推
10/23 08:44, 7月前 , 6F
紅燒像麻辣鍋湯底，推薦朋友評價兩極，算很有特色!
10/23 08:44, 6F
推
10/23 08:53, 7月前 , 7F
我剛好是覺得難吃又小碗的那一派
10/23 08:53, 7F
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10/23 09:01, 7月前 , 8F
以前念朝陽一開始吃覺得不錯,再次吃會覺得太鹹
10/23 09:01, 8F
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10/23 09:01, 7月前 , 9F
最近再來試試..............
10/23 09:01, 9F
推
10/23 09:19, 7月前 , 10F
香料味很重，有誠意可嚐鮮，整體還好
10/23 09:19, 10F
推
10/23 09:30, 7月前 , 11F
紅燒跟清燉都好吃
10/23 09:30, 11F
推
10/23 09:44, 7月前 , 12F
清燉比較剛好，有溫度與歷史的牛肉麵店
10/23 09:44, 12F
推
10/23 09:44, 7月前 , 13F
誠意？
10/23 09:44, 13F
推
10/23 09:50, 7月前 , 14F
香料味很重,粗麵,評價很兩極,我也是建議嘗鮮
10/23 09:50, 14F
推
10/23 09:51, 7月前 , 15F
吃完很渴
10/23 09:51, 15F
推
10/23 10:20, 7月前 , 16F
好吃
10/23 10:20, 16F
推
10/23 10:21, 7月前 , 17F
這家在這裡營業20年以上了，更早之前在僑泰？
10/23 10:21, 17F
推
10/23 10:31, 7月前 , 18F
有官網的品牌故事~~~通常故事就只是故事XDD
10/23 10:31, 18F
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10/23 10:32, 7月前 , 19F
大里的是最早的，後來市區有開分店，然后現在好像只
10/23 10:32, 19F
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10/23 10:32, 7月前 , 20F
聽到大里還在營運
10/23 10:32, 20F
推
10/23 11:00, 7月前 , 21F
品牌官網...，記得921之前就在大里現址吃過。
10/23 11:00, 21F
推
10/23 11:11, 7月前 , 22F
我覺得太鹹
10/23 11:11, 22F
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10/23 11:14, 7月前 , 23F
他的清燉就是=一般紅燒牛肉麵的濃度
10/23 11:14, 23F
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10/23 12:02, 7月前 , 24F
吃過兩次覺得鹹又普，個人覺得不好吃
10/23 12:02, 24F
推
10/23 12:04, 7月前 , 25F
清燉比較剛好…
10/23 12:04, 25F
推
10/23 12:05, 7月前 , 26F
清燉=紅燒是什麼特別的麵 樓樓上要確定捏？
10/23 12:05, 26F
推
10/23 12:41, 7月前 , 27F
台南的半糖=別的地方全糖的意思吧
10/23 12:41, 27F
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10/23 12:45, 7月前 , 28F
超愛 這家全台心目中第一 辨識度超高
10/23 12:45, 28F
推
10/23 13:19, 7月前 , 29F
可惜東光路分店收掉了
10/23 13:19, 29F
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10/23 13:25, 7月前 , 30F
有比三商巧福好吃嗎？
10/23 13:25, 30F
推
10/23 14:31, 7月前 , 31F
這家只印象好幾年前手機被偷事件，文章還在版上哈
10/23 14:31, 31F
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10/23 15:03, 7月前 , 32F
清燉味道跟白蘿蔔湯很像
10/23 15:03, 32F
推
10/23 15:05, 7月前 , 33F
scotthsiung大的意思就是這家的紅燒口味特別濃厚,
10/23 15:05, 33F
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10/23 15:06, 7月前 , 34F
我首次到這家店消費大約是2006~2007年時,
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10/23 15:06, 7月前 , 35F
那時候它的清燉已經比其它家的紅燒的湯頭還要濃了.
10/23 15:06, 35F
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10/23 15:07, 7月前 , 36F
如果是怕吃辣或平常飲食不喜歡吃太重口味(要清淡),
10/23 15:07, 36F
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10/23 15:08, 7月前 , 37F
建議不要點紅燒.(那一碗鈉含量可能遠遠超標衛服部的
10/23 15:08, 37F
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10/23 15:08, 7月前 , 38F
國人每日飲食建議上限攝取量)
10/23 15:08, 38F
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10/23 15:17, 7月前 , 39F
紅燒香料味重.最愛老妖炸醬麵跟附湯
10/23 15:17, 39F
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10/23 15:46, 7月前 , 40F
看個人拉 我都吃最重口味不會覺得死鹹,湯會回甘
10/23 15:46, 40F
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10/23 15:47, 7月前 , 41F
三商就算了吧XD
10/23 15:47, 41F
推
10/23 18:30, 7月前 , 42F
也有開在台中車站附近，比東光店更早，可惜收了
10/23 18:30, 42F
推
10/23 18:40, 7月前 , 43F
以前是不是在文創園區那附近有分店啊
10/23 18:40, 43F
推
10/23 18:45, 7月前 , 44F
外帶一碗紅燒濃可以煮成很多碗XD
10/23 18:45, 44F
推
10/23 20:08, 7月前 , 45F
推44樓！哈哈真聰明，煮成5~1
10/23 20:08, 45F
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10/23 20:08, 7月前 , 46F
0碗清淡口味亦可。
10/23 20:08, 46F
推
10/23 21:41, 7月前 , 47F
靠北，我看錯店家了，對不起
10/23 21:41, 47F
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10/23 21:42, 7月前 , 48F
我以為是德方路的那家珍味香牛肉麵，想說怎麼有點怪
10/23 21:42, 48F
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10/23 21:43, 7月前 , 49F
珍味香牛肉麵之前才是開在僑泰的
10/23 21:43, 49F
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10/23 21:43, 7月前 , 50F
後來搬到德芳路那邊(元大銀行旁)
10/23 21:43, 50F
推
10/23 23:25, 7月前 , 51F
10多年前吃過1~2次吧 忘了味道了 只記得口味很重
10/23 23:25, 51F
推
10/24 07:11, 7月前 , 52F
以前朋友推薦外帶重口味回家一碗變兩碗，樓上更強XD
10/24 07:11, 52F
推
10/24 09:16, 7月前 , 53F
那個紅燒 油到不好吃 口味重到不像食物 清燉正常多
10/24 09:16, 53F
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10/24 09:16, 7月前 , 54F
了
10/24 09:16, 54F
推
10/24 13:01, 7月前 , 55F
看了推文滅火不想跑那麼遠
10/24 13:01, 55F
推
10/24 18:32, 7月前 , 56F
紅燒我吃很重口味的人都覺得超鹹
10/24 18:32, 56F
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10/24 18:33, 7月前 , 57F
但是清燉很不錯
10/24 18:33, 57F
推
10/24 21:52, 7月前 , 58F
紅燒可以選擇調淡口味，個人覺得調淡後剛剛好
10/24 21:52, 58F
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10/25 03:32, 7月前 , 59F
太遠 不然很想去嘗嘗
10/25 03:32, 59F
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