[新聞] 米其林必比登推介139家出爐台南西羅殿牛肉湯、高雄貳哥食堂入榜

看板TaichungBun作者 ( )時間2年前 (2023/08/23 18:43), 編輯推噓76(79推 3噓 56→)
留言138則, 95人參與, 2年前最新討論串1/1
https://travel.ettoday.net/article/2566640.htm 米其林必比登推介139家出爐　台南西羅殿牛肉湯、高雄貳哥食堂入榜 記者黃士原／台北報導 「台灣米其林指南2023」發布前夕，米其林今（23）日先公布139家必比登推介名單，包 括台北45家、台中31家、台南36家，以及高雄27家，其中台南從27家增至36家，增加數量 是4個城市之中最多。 在這些店家之中，共有26家是在今年新獲得必比登推介肯定，其中許多提供的是台灣料理 及在地小吃。這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《台灣米其林指南》必比登推介， 一家在台北，一家在台中。而新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理，這也 讓《台灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了4家。 台中4家新進榜 在4間新入選台中必比登推介的店家中，「沙卡」是一間屹立四十餘年的台灣菜餐廳，招 牌燒酒雞熱湯鮮甜，雞胸肉軟嫩，蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉，別有一番風味。 「MINIMAL」是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家，店內把冰淇淋視作料 理的主素材，透過7道冰品一一闡述，透過多層次的堆疊變化，大大提升味覺、視覺與用 餐感受。 老士官擀麵老闆父親曾擔任士官長，並於眷村習得擀麵手藝。老闆自立門戶後，沿用該手 法至今。其麵條帶嚼勁，搭配秘製麻醬與肉燥，滋味鹹香。夜間部爌肉飯的爌肉飯為店內 招牌，彈嫩的五花肉呈現誘人琥珀色，搭配酸菜或辣菜脯，入口肥而不膩。 台中完整名單 https://cdn2.ettoday.net/images/7190/7190637.jpg
https://cdn2.ettoday.net/images/7190/7190636.jpg
== 僅節錄台中相關部分，其他縣市請點連結觀看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.28.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1692787380.A.02D.html
推
08/23 18:45, 2年前 , 1F
Minimal放必比登是什麼騷操作
08/23 18:45, 1F
推
08/23 18:46, 2年前 , 2F
等太久 別砸店喔
08/23 18:46, 2F
→
08/23 18:52, 2年前 , 3F
夜間部吃不怎樣砸店倒是頗有名
08/23 18:52, 3F
推
08/23 18:55, 2年前 , 4F
夜間部？？？
08/23 18:55, 4F
→
08/23 18:56, 2年前 , 5F
好想問，米其林評分標準到底是什麼？
08/23 18:56, 5F
→
08/23 18:57, 2年前 , 6F
我個人觀感，有些我不懂為何會在上面
08/23 18:57, 6F
推
08/23 19:01, 2年前 , 7F
必比登一堆爛店
08/23 19:01, 7F
→
08/23 19:03, 2年前 , 8F
台客燒肉也不行
08/23 19:03, 8F
推
08/23 19:09, 2年前 , 9F
看觀光局的長官怎麼帶路吧
08/23 19:09, 9F
→
08/23 19:15, 2年前 , 10F
就一個卡通肥宅吃飯而已
08/23 19:15, 10F
推
08/23 19:16, 2年前 , 11F
夜間部….-.-
08/23 19:16, 11F
推
08/23 19:21, 2年前 , 12F
只能說評審員口味特殊…
08/23 19:21, 12F
→
08/23 19:22, 2年前 , 13F
外國人認為的本地口味？
08/23 19:22, 13F
推
08/23 19:24, 2年前 , 14F
夜間部還不錯啦，11點多去的時候還幾乎是客滿，如果
08/23 19:24, 14F
→
08/23 19:24, 2年前 , 15F
真的難吃不會那麼多人
08/23 19:24, 15F
→
08/23 19:25, 2年前 , 16F
只是上榜的店價格都是狂漲，阿坤麵我幾乎不再去吃了
08/23 19:25, 16F
→
08/23 19:25, 2年前 , 17F
...漲的超級誇張
08/23 19:25, 17F
→
08/23 19:25, 2年前 , 18F
夜間部….？
08/23 19:25, 18F
推
08/23 19:29, 2年前 , 19F
對對對！觀光客都去吃夜間部拜託
08/23 19:29, 19F
噓
08/23 19:31, 2年前 , 20F
台中肉圓半碗油還敢端上桌
08/23 19:31, 20F
推
08/23 19:34, 2年前 , 21F
阿坤麵漲有夠多..
08/23 19:34, 21F
推
08/23 19:38, 2年前 , 22F
遲早 第二市場蘿蔔糕也會上榜
08/23 19:38, 22F
推
08/23 19:41, 2年前 , 23F
一堆很普的...
08/23 19:41, 23F
推
08/23 19:45, 2年前 , 24F
阿坤麵小時候念書時常吃，畢業後就沒吃過惹。
08/23 19:45, 24F
推
08/23 19:47, 2年前 , 25F
夜間部原本就排隊很誇張 現在大概要交管了
08/23 19:47, 25F
推
08/23 19:52, 2年前 , 26F
對，有些我真的有跑去吃。只能說不合我口味、價格上
08/23 19:52, 26F
→
08/23 19:52, 2年前 , 27F
也是。所以真的喜歡的會喜歡
08/23 19:52, 27F
→
08/23 20:05, 2年前 , 28F
士官長擀麵真的不合我口味，有點傻眼
08/23 20:05, 28F
→
08/23 20:13, 2年前 , 29F
每個人都用個人觀感在看評選 這世界又不是只繞著你
08/23 20:13, 29F
→
08/23 20:13, 2年前 , 30F
轉
08/23 20:13, 30F
推
08/23 20:18, 2年前 , 31F
我覺得夜間部還不錯啊
08/23 20:18, 31F
推
08/23 20:29, 2年前 , 32F
抗議，二市場菜頭粿怎麼沒上榜，夜間部都能上了
08/23 20:29, 32F
推
08/23 20:32, 2年前 , 33F
挺好的，跟我吃的不衝突。
08/23 20:32, 33F
噓
08/23 20:34, 2年前 , 34F
吃過的店為啥不能評論？
08/23 20:34, 34F
推
08/23 20:59, 2年前 , 35F
沒有第二市場蘿蔔糕的米其林指南我是不承認的喔
08/23 20:59, 35F
推
08/23 21:13, 2年前 , 36F
感覺幾年後第二市場蘿蔔糕真的會上榜
08/23 21:13, 36F
推
08/23 21:32, 2年前 , 37F
完全沒有任何公信力可言
08/23 21:32, 37F
推
08/23 21:33, 2年前 , 38F
有些店跟第二市場蘿蔔糕也沒啥差吧 哪家就不說了
08/23 21:33, 38F
推
08/23 21:42, 2年前 , 39F
老士官？笑死
08/23 21:42, 39F
還有 59 則推文
推
08/24 08:15, 2年前 , 99F
到底怎麼帶的
08/24 08:15, 99F
推
08/24 08:51, 2年前 , 100F
去年有一家Gubami 牛肉麵有入選，不過今年沒入選（
08/24 08:51, 100F
→
08/24 08:51, 2年前 , 101F
歇業了），去年還有幾間今年也沒入選，就隨便看看
08/24 08:51, 101F
→
08/24 08:51, 2年前 , 102F
就好
08/24 08:51, 102F
→
08/24 08:51, 2年前 , 103F
08/24 08:51, 103F
推
08/24 08:56, 2年前 , 104F
去年有入選今年無，有10家：淇里思（西區）、東山
08/24 08:56, 104F
→
08/24 08:56, 2年前 , 105F
棧、饕之鄉李姐的店、陸園、溫叨、Gubami 牛肉麵（
08/24 08:56, 105F
→
08/24 08:56, 2年前 , 106F
歇業）、東方龍、菇神（新社）、陳明統爌肉飯、三
08/24 08:56, 106F
→
08/24 08:56, 2年前 , 107F
喜食堂、新月梧桐
08/24 08:56, 107F
→
08/24 08:56, 2年前 , 108F
今年新進榜，有4家：沙卡、MINIMAL、老士官擀麵、
08/24 08:56, 108F
→
08/24 08:56, 2年前 , 109F
夜間部爌肉飯
08/24 08:56, 109F
推
08/24 09:24, 2年前 , 110F
陸園主廚好像走了蠻久
08/24 09:24, 110F
推
08/24 09:26, 2年前 , 111F
上個月慕名去吃沁圓春 品質很令人失望 以前可能真
08/24 09:26, 111F
→
08/24 09:26, 2年前 , 112F
的不錯
08/24 09:26, 112F
推
08/24 09:31, 2年前 , 113F
阿坤麵吃過一次蠻普的
08/24 09:31, 113F
→
08/24 09:35, 2年前 , 114F
夜間超普…地點好而已，后庄路的都比他強
08/24 09:35, 114F
推
08/24 09:36, 2年前 , 115F
清水老士官長擀麵跟士官長酸菜白肉鍋 傻傻分不清楚
08/24 09:36, 115F
推
08/24 10:02, 2年前 , 116F
評審口味特殊 但台中肉圓真的好吃
08/24 10:02, 116F
推
08/24 10:05, 2年前 , 117F
我吃不懂阿坤麵...
08/24 10:05, 117F
→
08/24 10:20, 2年前 , 118F
阿坤麵就一般普通麵攤，麵先煮好放在瓷碗裡，還疊一
08/24 10:20, 118F
→
08/24 10:20, 2年前 , 119F
大堆裝好麵的碗在餐檯上等客人點，覺得有夠不衛生！
08/24 10:20, 119F
→
08/24 10:24, 2年前 , 120F
必比登、500盤都是笑話..
08/24 10:24, 120F
推
08/24 12:25, 2年前 , 121F
夜間部很普吧 不如財神爺
08/24 12:25, 121F
推
08/24 12:52, 2年前 , 122F
台中肉圓……….
08/24 12:52, 122F
→
08/24 14:11, 2年前 , 123F
財神爺油又沒有肉香味，以前會發跡應該是24小時營
08/24 14:11, 123F
→
08/24 14:11, 2年前 , 124F
業，價格算便宜而已
08/24 14:11, 124F
→
08/24 15:34, 2年前 , 125F
台客燒肉粥...燒肉沒炸熟也能上@@標準到底......
08/24 15:34, 125F
推
08/24 16:14, 2年前 , 126F
夜間部真的一整個問號
08/24 16:14, 126F
推
08/24 16:20, 2年前 , 127F
夜間部不錯啊 肉有入味 菜也不會湯湯水水油膩
08/24 16:20, 127F
→
08/24 16:21, 2年前 , 128F
就是人很多 而且都是89 推文怎麼嫌成這樣
08/24 16:21, 128F
→
08/24 16:32, 2年前 , 129F
夜間部的爌肉輸阿彬
08/24 16:32, 129F
推
08/24 16:38, 2年前 , 130F
夜間部 笑死
08/24 16:38, 130F
推
08/24 18:10, 2年前 , 131F
台中美食沙漠，哪來那麼多店上榜
08/24 18:10, 131F
推
08/24 18:32, 2年前 , 132F
阿坤麵，超廢
08/24 18:32, 132F
推
08/24 19:48, 2年前 , 133F
選四間上海菜 還有2間師出同門的豬腳飯 什麼阿坤 金
08/24 19:48, 133F
→
08/24 19:48, 2年前 , 134F
之園 根本就評審個人愛好
08/24 19:48, 134F
推
08/24 23:20, 2年前 , 135F
財神爺有夠油 吃一次就不敢了
08/24 23:20, 135F
推
08/25 18:32, 2年前 , 136F
阿坤麵平凡但好容易一口接一口吃完
08/25 18:32, 136F
推
08/27 01:15, 2年前 , 137F
今天又被必比登雷 夜間部真的超普…浪費時間排隊
08/27 01:15, 137F
→
08/27 01:16, 2年前 , 138F
必比登裡面超多雷店… 吃過真的好吃就彭成堂鮮魚鱻
08/27 01:16, 138F
‣ 更多 CChahaXD 的文章
文章代碼(AID): #1avUAq0j (TaichungBun)