[新聞] 春節大甲拜拜走春 蔣公路夜市美食報你知
春節大甲拜拜走春 蔣公路夜市美食報你知
2023/01/26 09:40 自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/Taichung/breakingnews/4193394
〔記者張軒哲/台中報導〕2023農曆春節連假長達10天,台中大甲蔣公路觀光夜市位於鎮
瀾宮商圈,攤位以美食小吃為主,台中市政府經濟發展局今日指出,蔣公路夜市在管委會
積極改進與提升品質下,今年度獲得經濟部三星優良市集認證,並獲得3攤5星、2攤4星、
23攤3星及21攤2星樂活名攤成績,歡迎大家春節期間來夜市,探索傳統美食、在地小吃及
各式古早味小點和飲品。
經發局指出,蔣公路夜市中五星名攤的「正兄弟當歸鴨肉麵線」、「A+炸食美饌」,四星
名攤的「慶筆麵」、「手燒蛋糕雞」都是觀光客來大甲必吃的美食小吃。「正兄弟當歸鴨
肉麵線」鴨肉新嫩香甜,湯頭清而不油,老闆堅持以新鮮食材熬製湯底,料多又實在,配
上獨特配方醬汁,色香味俱全;「A+炸食美饌」老闆使用嚴選新鮮雞肉搭配獨家醃料配方
,憑藉著多年炸料經驗,每道料理外酥內多汁,食材和佐料還經過SGS認證;傳承第二代
的「慶筆麵」筒仔米糕是店裡獨門招牌,精選糯米加上自製配料,讓人吃出懷念好滋味;
「手燒蛋糕雞」使用具備食材溯源認證蛋品,雞蛋糕蛋香濃郁,有多種口味滿足顧客味蕾
。
此外,夜市裡還有其他美食小吃,包括堅持皮薄、Q彈、純手工的家傳特色、在大甲夜市
飄香超過40年的「東港肉丸」;選用當季蔬菜及現宰豬肉、全程手工製作的「一品香水煎
包」;嚴選上等綠豆精心熬煮、真材實料、綿密順口的「一路發綠豆沙」;堅持採用大甲
在地芋頭、手工現做、鬆軟綿密的「五甲地香酥芋泥球」等許多在地好料,歡迎大家來體
驗大甲文化與美食。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/01/26/4193394_1_1.jpg
蔣公路夜市有許多美食小吃。(記者張軒哲攝)
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