[食記] 工業風個人燒肉店，小菜無限供應-哼燒肉

看板TaichungBun作者Puck03 (胖克Puck)時間2年前 (2022/02/17 14:59)推噓9(9推 0噓 5→)

留言14則, 12人參與討論串1/1

店名：哼！燒肉地址：台中市西屯區朝富路252號2樓電話：04-22513866 營業時間：17:00-00:00，六日11:30-15:00、17:00-00:00 價位範圍(每人)：$250 官網：FB粉絲專頁-哼！燒肉圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354670066 繼上次個人燒肉經驗後，其實我對於這類型的燒肉已經興趣缺缺，結果某個星期六萬客青海店實在等太久了，假日室友馬上撥電話詢問他的愛店有沒有座位，一聽又是個人燒肉我整個火都滅了，但他跟我掛保證” 哼！燒肉”不會讓我失望，七期個人燒肉店，吃吧，什麼大風大浪沒見過呢~~~ 「別哼了！一個人也可以吃的燒肉店」哼燒肉位於朝富路，茶六就在旁邊，同在台灣大道附近，好不好停車差很多，路邊就有很多停車格，收費停車場也不少，對開車族來說還算方便。哼燒肉店面說低調也滿低調的，從一樓只看到招牌跟一個入口，水泥通道是不是有點神祕感，假日室友說很像一些日本的小店，都要從小樓梯上去，從外觀看不出個所以然，但這種小店通常都會帶來滿多驚喜。裡頭果然別有洞天，是間充滿工業風的個人燒肉店，暗色調搭配管線外露的天花板，以及各式鐵件與金屬色，現代感應該是不少年輕人喜歡的風格。以入口為中心劃分左右兩邊，左側為四人桌，一桌有兩個烤爐，右側為大家熟悉的個人座位。每張高腳椅下都有置物籃可以放置個人物品，壁面上也有十足工業風的掛勾，好看又實用，整個有中我們的喜好。面壁設計一人一爐不相干擾，桌面算滿寬敞的，抽屜中擺放一人份餐具與用品。在這邊點餐方式比較不一樣，沒有實體菜單，需要自行掃桌面上的QR code進行點選，用餐時間90分鐘，低消為一人一套餐，不接受共享用餐，12歲以下不受此限。套餐$220起不收服務費，均附：小農米飯、湯品、沙拉、鹽蔥、甜品各一份，小菜、飲料、醬料採自助式無限供應，加點品項價格較低些，$80有雞肉，$100有牛豬肉，個人消費$500以上套餐，加點品項金額無法累計，免費升級哼鹽蔥玉子拌飯or炙燒明太子拌飯擇一。菜單有稍做變動，假日室友說他之前來吃時，湯品、白飯、高麗菜絲都是無限量供應的， (難怪一開始室友信心滿滿打包票說不會吃不飽)，不過那時有低消$270，套餐價格也有調降，但在肉品的份量有增量30%，這樣的調整算是還OK。醬料部分很多元，蔥花、鹽岩、金桔檸檬醬、燒肉醬、梅子醬、七味粉、辣椒醬、胡椒鹽，共有八種可以選擇。在這邊大推的小菜區！泡菜、醃蘿蔔、青木瓜、海帶芽、毛豆，五種小菜無限供應，雖然免費但味道不隨便，每樣都滿好吃的，而且補得很勤，always是滿的，不管是當開胃菜、解膩、夾肉、填肚子用都很適合。飲料區不是一般飲料機，桂花烏龍、油切綠、阿薩姆紅茶、水蜜桃鳳梨果味茶、水蜜桃鳳梨茶，皆為無糖，另外提供黑糖水自己添加，喝起來偏淡且水些比較可惜。今日點餐：豚梅花套餐+牛五花套餐【豚梅花套餐】150g $260 -胡麻醬沙拉還不錯，份量與生菜種類也多。 -小農壽司米小農米飯雖然取消無限供應，但以女性來說飯給的很足，一定比別家還要來的多這點是肯定的。 -豚梅花豚梅花薄些片數有比較多，整個肉片顏色很美，但看到又是這種烤爐我就有不祥預感，雖然有提供牛油可以當作潤滑，但梅花油脂少，一開始還是無限沾黏((眼神死，單吃肉質其實美賣，真的有好上一點，沒有比較沒有傷害XDDDD新鮮度不錯，肥瘦適中不會太乾，個人推薦燒肉醬+蔥花，絕配。 -黑瓜雞湯湯不是小小碗那種，跟飯碗差不多大，只是雞湯只有幾片肉絲而已，就當作雞的精華已經在湯裡面好了XDDDD 喝起來滿清甜的甘甘，這樣一個set吃下來有飽！真是老天保佑。【牛五花套餐】150g $250 -柚子芥末和風醬沙拉沙拉內容物差不多，差別在於醬料而已，柚子芥末和風醬帶點酸，也比較清爽。 -牛五花套餐重複的就不贅述了，直接進入肉品，牛五花真的油花豐富，這白花花的油脂…. 我原本覺得有點不妙，但實際吃起來可以接受，很軟嫩，juicy juicy的，不會油膩到噁心，肉質上一分錢一分貨，我覺得還OK啦，而且遇到這種個人烤盤就是無敵，完全不沾黏，只是火會有點大XDDDD讓我想到火烤就是美味的slogan，它們的蔥鹽我個人很喜歡，單吃不加醬直接包附的鹽蔥吃剛剛好。 -激辛牛肉湯有別於黑瓜雞湯的雞肉絲，激辛牛肉湯真的有給你一片牛肉片，帶點微辣的紅燒湯頭，和黑瓜雞湯滿對比的。【蜂蜜檸檬銀耳】附餐以為吃完這些就結束可以回家了，看到甜點上桌才想到還沒完，當日甜湯是蜂蜜檸檬銀耳，也是偏水，但微酸微甜有解膩效果，味覺上是很舒服的，用它當作最後一道結尾很不錯。總結：哼燒肉價格高些，但不收服務費其實差不多，在各品項份量上明顯較多，男生應該還是要加點，以女生的食量是會飽的，無限供應小菜很好吃有加成分數，在店內很多小地方都可以感受到老闆的用心設計，裝潢、服務、用餐環境都不錯，相較下是我會願意再訪不用挑時辰的個人燒肉店。 -- *三不五時踩雷記錄XD歡迎追蹤* https://www.instagram.com/puck_go/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.86.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1645081154.A.1A5.html

推

xyzgod999

02/17 15:18, 2年前 , 1^F

02/17 15:18, 1^F

→

jamestwo

02/17 16:11, 2年前 , 2^F

02/17 16:11, 2^F

推

yushenglu

02/17 17:28, 2年前 , 3^F

02/17 17:28, 3^F