[閒聊] 高雄人詢問台中港式飲茶

看板TaichungBun作者 (大黑)時間4年前 (2019/11/04 10:13), 編輯推噓13(18推 5噓 27→)
留言50則, 20人參與, 4年前最新討論串1/1
大家好!我是高雄人今天在台中。 高雄飲茶該吃的應該全部吃過了，但覺得 都不是很滿意。舉個例，鮮蝦腸粉，沒有 任何一家是用“鮮蝦“製作的，全部都是泡過 硼砂之類東西，根本沒有蝦味只有虛假脆度， 那不是美食。 不知道台中有沒有哪家港式飲茶的蝦類料理 全部是以沒有泡製過鮮蝦製作的呢？ 高雄真的一家都沒有! ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G930F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.180.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1572833607.A.7C7.html
推
11/04 10:24, 4年前 , 1F
基本上都是蝦仁吧 我在台中也沒吃過鮮蝦的腸粉
11/04 10:24, 1F
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11/04 10:32, 4年前 , 2F
你誤會意思了，就算是蝦仁也是鮮蝦啊，不是泡過東西
11/04 10:32, 2F
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11/04 10:32, 4年前 , 3F
的就變蝦仁了。總之就是要完全無泡製過那些亂七八糟
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11/04 10:32, 4年前 , 4F
東西的新鮮蝦子。
11/04 10:32, 4F
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11/04 10:33, 4年前 , 5F
高雄這邊連昂貴的水晶蝦餃裡面的蝦也是泡過的
11/04 10:33, 5F
推
11/04 10:33, 4年前 , 6F
金悅軒啊
11/04 10:33, 6F
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11/04 10:39, 4年前 , 7F
金悅軒……剛剛去搜尋的食記照片中一看就看到泡過的
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11/04 10:39, 4年前 , 8F
蝦子耶……您確定?
11/04 10:39, 8F
推
11/04 10:40, 4年前 , 9F
吃吃看就知道了
11/04 10:40, 9F
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11/04 10:43, 4年前 , 10F
另外也看到金悅軒蝦餃皇---內餡的蝦肉部份也是紮實
11/04 10:43, 10F
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11/04 10:43, 4年前 , 11F
有咬勁，但是口味比較清淡些，也少了蝦子的香氣
11/04 10:43, 11F
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11/04 10:43, 4年前 , 12F
這完全就是泡製蝦的特徵啊
11/04 10:43, 12F
推
11/04 10:44, 4年前 , 13F
還以為你是看到人家把蝦子挑出來的照片
11/04 10:44, 13F
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11/04 10:45, 4年前 , 14F
原來是完全相信別人描述自己的主觀印象啊
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11/04 10:46, 4年前 , 15F
照片也看了，文字敘述也看了
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11/04 10:47, 4年前 , 16F
翡翠海皇炒麵，這個光看圖片就知道是泡過的蝦
11/04 10:47, 16F
推
11/04 10:53, 4年前 , 17F
嗯嗯，泡製蝦紮實有咬勁是特徵？
11/04 10:53, 17F
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11/04 10:53, 4年前 , 18F
我尊重你的想法，那就不推薦囉
11/04 10:53, 18F
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11/04 11:02, 4年前 , 19F
有咬勁沒蝦味，完全就是泡製蝦的特徵無誤。
11/04 11:02, 19F
推
11/04 11:10, 4年前 , 20F
富彩軒的你看看 我不太確定是不是就是了
11/04 11:10, 20F
推
11/04 11:12, 4年前 , 21F
想請教一下你吃過哪間鮮是沒泡過的?
11/04 11:12, 21F
噓
11/04 11:15, 4年前 , 22F
這麼厲害隨便都知道有泡過，怎麼不去檢舉？
11/04 11:15, 22F
推
11/04 11:26, 4年前 , 23F
你還是去海產店吧 現撈活的上來總不會是泡過的
11/04 11:26, 23F
噓
11/04 11:38, 4年前 , 24F
人家好心推文還要被你質疑 這麼會就自己去GOOGLE啊
11/04 11:38, 24F
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11/04 11:39, 4年前 , 25F
台中 港式飲茶 關鍵字很難嗎？
11/04 11:39, 25F
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11/04 11:39, 4年前 , 26F
伸手牌挑成這樣就算了 這態度真是精美
11/04 11:39, 26F
推
11/04 11:41, 4年前 , 27F
還有，到底哪間港飲的蝦類點心是你所謂沒泡過的蝦子
11/04 11:41, 27F
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11/04 11:41, 4年前 , 28F
真的很好奇
11/04 11:41, 28F
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11/04 11:54, 4年前 , 29F
噓這麼少 大家真客氣
11/04 11:54, 29F
噓
11/04 12:09, 4年前 , 30F
看到回推文大家還這麼客氣？你自己去找啊
11/04 12:09, 30F
推
11/04 12:58, 4年前 , 31F
錯了，泡製蝦是類似洋菜凍的Q彈口感
11/04 12:58, 31F
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11/04 12:59, 4年前 , 32F
紮實有咬勁兩個形容詞都不是這種口感
11/04 12:59, 32F
推
11/04 13:15, 4年前 , 33F
你去吃看看品喜，應該可以接受範圍
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11/04 13:15, 4年前 , 34F
11/04 13:15, 34F
推
11/04 13:25, 4年前 , 35F
結果原po吃過的根本就不是泡過的，還自以為是說人
11/04 13:25, 35F
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11/04 13:25, 4年前 , 36F
家泡的的話，那就好笑了
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11/04 13:29, 4年前 , 37F
雖然最後還是吃了其他種類的餐廳，不過還是謝謝各位
11/04 13:29, 37F
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11/04 13:29, 4年前 , 38F
版友的回覆。
11/04 13:29, 38F
推
11/04 15:18, 4年前 , 39F
可能版友不懂，的確幾乎都是泡過的，看起來飽滿大
11/04 15:18, 39F
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11/04 15:18, 4年前 , 40F
隻，但咬下去就知道不紮實
11/04 15:18, 40F
推
11/04 16:48, 4年前 , 41F
我懂版大的意思，但是目前我吃過的好像都沒有用鮮
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11/04 16:48, 4年前 , 42F
蝦製的腸粉，可能要大飯店的餐廳試試看有沒有了
11/04 16:48, 42F
推
11/04 17:06, 4年前 , 43F
單純想知道怎麼區分？？
11/04 17:06, 43F
噓
11/04 18:34, 4年前 , 44F
你吃泡製過的也就差不多了吧？以為自己是誰
11/04 18:34, 44F
噓
11/05 02:43, 4年前 , 45F
至少也去吃了再說吧
11/05 02:43, 45F
推
11/05 04:37, 4年前 , 46F
飲茶蝦腸粉好像幾乎都是用泡的蝦仁，比較少鮮蝦製作
11/05 04:37, 46F
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11/05 04:38, 4年前 , 47F
大概懂原PO想找的原味蝦仁，但是很少
11/05 04:38, 47F
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11/05 04:39, 4年前 , 48F
自家常煮蝦子的應該都吃得出來，沒泡的成本比較高
11/05 04:39, 48F
推
11/07 04:52, 4年前 , 49F
幫原po推一下，蠻多人不懂吃的不意外ㄎㄎ
11/07 04:52, 49F
推
11/16 03:49, 4年前 , 50F
大都是廠商代工的.......還以為是現做的咧ww
11/16 03:49, 50F
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