Re: [食記] 台中‧古典玫瑰園國美館店～只好說再見

看板TaichungBun作者polabearlian (大家都有病)時間6年前 (2018/06/22 01:28)推噓15(15推 0噓 5→)

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身為前店員想出來分享一些...算秘辛嗎? 看到前一篇版友分享的文章感覺黃董事長對法律程序蠻熟的(?) 為了避免前店長的困擾我就不說是哪一間了但地點確實是在台中~ 另外就是因為年代非~~~~常久遠~~~ 那是沒有最低薪資這種東西、工讀生一個小時薪水才60-80塊的年代~(菸) 所以現在是不是制度依舊我就不清楚了~ --以下正文非勝文-- 美術館店應該是直營店但我當初工作的那間是加盟店~ 根據店裡前輩的說法店裡所有的設備與耗材 <全部> 都必須跟總公司買然後每個月賣了幾組杯子、幾罐茶全部都要寫報表呈報給總公司~ 所以如果打破杯子之類的耗材很有可能<<請注意我說的是有可能是為了向公司證明你不是把杯子轉賣、而是真的被客人打破了只拿到賠償的金額而非銷售的利潤所以必須把殘骸繳回去給公司我不太記得當初工作的那間店碎片後來是怎麼處理但通常都是基於安全考量(怕客人割傷) 沒有讓客人帶回去、也從來沒有碰過客人要求帶回去所以我不知道如果當年碰到會怎麼處理但我想店長那麼認真的人應該是會努力勸退客人不要帶回去吧... 另外那些杯子是真的那麼貴我在女版也有寫過，曾經有個工讀妹妹在擦展示區的濾茶器(台灣製，一個三百)時不小心手滑─ 然後那個笨重的濾茶器就砸破了下面三組<全新的>杯具沒有到粉碎但全部都在杯口敲出破角... 如果是杯底或者杯盤出現不會割傷手的破損通常店長都會自認倒楣自掏腰包補差價買下那組杯然後放在店裡給客人使用 (似乎如果是這種的打破就不用留碎片?) 但因為那個妹妹敲破的位置有可能割傷客人所以只能全部報廢... 他那個月1/2還是1/3的薪水就這樣沒了 Q.Q 領完薪水他就離職了...真的超可憐... 另外的八卦就是總公司為了控制每間分店的口味要相近所以店裡的食物幾乎都是調理包這也無可厚非但我們店長煮的東西比那些冷凍食品好吃幾百萬倍啊... Q.Q 印象比較深刻的是紅酒燉牛肉因為工作時間橫跨晚餐到宵夜時段可以自己貼一點點錢買公司的東西利用休息時間吃如果前一天店長有煮紅酒燉牛肉隔天就會特地買來品嘗~ XD 而且很明顯店長的調理包客人都不會吃剩下碗都很好洗公司的調理包就... U know... 另外就是我們那間店的鬆餅超級無敵好吃!! 害我工作期間胖了六公斤!! (牽拖) 鬆餅粉之類的原料當然也是必須跟總公司買但明明配方比例一樣用總公司的粉做出來的鬆餅就是... 就是... 沒那麼好吃(苦笑) 所以其實店長有偷偷放國外進口的高級鬆餅粉聽說也是自掏腰包買的... 但口感真的是雲泥之別... --以下心得純意見-- 我還蠻懷念在那間玫瑰園工作的日子雖然我當時白天要念書每天通車兩個小時以上往返下課後又要馬上衝去站六個小時的外場但店長人很好、同事也都很親切而且店長煮的東西真的超好吃的!!(到底多愛吃!?) 但離開那間店之後我曾經在台北吃過另一間分店的東西只能說當初那間店的靈魂真的是店長的好手藝後來我就幾乎沒再去過玫瑰園消費了只是偶爾還會懷念玫瑰泡菜的味道大概4降 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.135.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1529602138.A.8DC.html

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vickielove

06/22 03:11, 6年前 , 1^F

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jacky16839

06/22 06:37, 6年前 , 2^F

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oao88

06/22 08:39, 6年前 , 3^F

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