Re: [食記] 感動的太陽餅滋味再現已回收

看板TaichungBun作者loser1 (拍嘎爪得白醬)時間8年前 (2016/03/27 22:20)推噓12(12推 0噓 11→)

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這位小朋友的文章被人家說成寫得很爛的食記，看起來真是悲催.... ※ 引述《diesenn (定冠詞)》之銘言： : 原本在自由路23號的太陽堂，101年5月13日永久歇業了... : 之後有在台中護校對面開了一家"23號太陽餅店"A，不久在自由路51號也開了家"新太陽堂"B，兩家都是標榜作法口味跟本來的自由路23號那家一樣，只不過不曉得什麼原因而分成兩家。(有自己的恩怨？) : A開幕那天我有去排隊，買了一個，到門外就馬上打開嚐鮮，味道真的是很不錯，跟本來的別無軒輊，不覺得有什麼差異，很滿足的就回家啦。 : 過不久又聽說B開了，而且B老闆說師傅是本來23號的，因為在A的工作環境不好，所以選擇跳槽。這說法我也信了，買了一個吃，但好像少了一點什麼感覺，不過後來就沒有特別比較什麼，加上交通B較方便，所以常去B買，也就習慣了。 : 就這樣過了好一陣子，這星期回到台中，我老媽突然說有一家太陽餅很好吃，比之前我已經習慣去買的那家B更好吃。我想，會是哪家? : 看了包裝跟地址，原來是A餅店，趕快開來試試看，一吃~哇靠! : 從餅中流出的內餡口感，感覺那朵在老店牆面的馬賽克向日葵又重現眼前，復活了！這個因為交通較為不便的關係，而被我逐漸遺忘的A餅店，才是我記憶中的傳統口味啊。 : 仔細問了一下老媽，這個餅如何而來？因為有客人拿衣服來修改，閒聊之下才知道是糕餅師傅，現在在A服務。 : 其實本來的老店結束後，是由A將師傅全部聘請過去，不過股東之間沒有喬好利益分配，所以又去自由路開了一家B，並且也帶走一部分師傅，但是到現在已經有不少都離職了。 : 重點是，那位客人是本來在老店的師傅，現在在A製作太陽餅，也難怪我一吃，那個久違的感動，全部都回來了！！！真是開心！！！ : 至於在自由路的B店家，味道確實已經不一樣了，也很久沒有去買，沒想到能在無意中讓我給發現A才是原來真正傳統口味的這個祕辛，爽！！！ : 之後會去A，也就是三民路一段191號的"23號太陽餅店"買太陽餅囉，又有可以拿來說嘴台中的事情啦！基本上在下從先總統 (空一格)蔣公還沒當先總統的時代就跟著先父在台中市各知名餅店麵包店(其實民國六十三年左右我有印象大概也只有太陽堂、美珍香、洪瑞珍和小雞) 到處買東西，小弟又是屬螞蟻的，酷嗜甜食，太陽餅一直是我的菜。後來到民國九十二年左右還被中國時報台中地方板的記者找去長榮以竹科肥胖工程師的身份盲測了一番。之前也提過，23號是自從太陽堂餅店死翹翹之後最好的仿冒品，就像唐朝皇帝殺兄殺弟逼父退位李混球把王羲之真跡統統埋到唐昭陵以後，我們看「蘭亭集序」只能看歐陽詢虞世南褚遂良等大師的「仿冒品」一樣。 23號太陽餅算目前在台中我吃過最滿意的。這件事個人可以掛保證。 ------------------------------------------------------------ 話說回來，有人一開始是吃大甲酥餅那個牛奶糖味長大的，吃太陽堂就覺得一味；有人吃餅一定要吃到酥油味，那阿明師她就是覺得比較好吃。所以所謂正牌口味云云，也不外如是。就像我妻子她是中山路長大的，在念大學之前也覺得太陽餅(太陽堂) 鳳梨酥(美珍香)檸檬蛋糕(一福堂)不外如是沒什麼了不起。直到大學旅行到休息站同學去買休息站名產在遊覽車上分吃之後，他才驚覺: 「靠! 這什麼太陽餅怎麼這麼難吃?」 XDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.43.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1459088417.A.A74.html

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z322

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