[閒聊] 服務業好難做……消失

看板TaichungBun作者時間8年前 (2015/12/12 21:00), 編輯推噓29(30推 1噓 44→)
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在台中知名連鎖鍋貼店 發生兩次類似的事 （剛好是有名的這兩家） 想問問大家會怎麼做？ ※我們去消費，寫完菜單拿過去 （其中有點了湯餃） 店員沒多久過來跟我們說 "不好意思，湯沒了" 我想說，他是要我改其他餐點 我就說 "那我改**麵好了" 沒想到他竟說*可是我水餃已經下了耶* 意思要我們一定要點水餃…… （如果員工說話方式能改變，就不會鬧不愉快了） ※再來另外一家 一樣寫好菜單拿去結帳台 因為他們剛好有活動，我問了一下 才五秒鐘的時間， 我突然想到我朋友，他要改細麵， 我就跟店員說，店員問了裡面的員工 那個員工口氣冷淡的說"不好意思，我已經下了" 我人還在結帳台耶…… （問題都是員工的態度和說話方式……） 我也是服務業的 在我們這裡遇到這種情況 我們都是自己吸收 還會跟客人說抱歉 想問問大家當消費者時會怎麼做呢？ 可能自己是服務業 心情大受影響…… ……以下是題外話…… 唉……最近常遇到很多關於人的事 讓我對人性很失望 對人太好，似乎會讓人覺得好欺負 給人方便人家卻當隨便，都不懂得尊重 我知道好人還是很多的 現在心情悶到谷底……（哭） -- posted from bbs reader hybrid on my samsung SM-J700F -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.175.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1449925217.A.9F8.html
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直接
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回他”哦，已經下了，不能改哦，那你自己吃，我不買了！
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我是覺得第二例店家不一定要接受改單耶～
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同感+1，正在學著不要給太多方便...
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兩家都很多八嘎囧工讀生
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我也是服務業 東西下了要改比較不方便 但店員態度差的
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話 我也不會接受
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我覺得台灣的服務業太寵客人了
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現在不比以前了 連請客人排隊都會被拍桌說，我們沒寫請
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排隊三個字，現在的人即使是自己的錯，只要被人糾正，就
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說你態度差要投訴，或投訴媒體，千錯萬錯就是你的錯!!
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覺得服務業太寵客人+1
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該學著當壞人 雖然真的有點難
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還好吧…覺得沒收服務費的店家我不會太注意態度，不要
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太誇張就好，有些好像看到菜單，就會先叫水餃口味給裡
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面的人煮再結帳
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但店員態度問題就另當別論，但至第二個範例，店員已說"
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不好意思"，至於口氣的問題就見人見智了。
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我覺得第一個情形,湯餃沒了應該給客人再選擇的權利,畢竟
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我不是要水餃;第二個情形算是你個人的疏失,店家要不要給
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方便都是可以的;態度說實在這有些主觀 不好評論
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所以我們早餐店真的太好了……Orz
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不覺得店員態度哪裡有問題耶....
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店家話術問題 不過第二個沒問題 第一個有問題
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推
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也太蝦了，自己在賣都不知道
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第一個是店家是問題 第二個人家動作快先下不行嗎
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除非你有看到他還沒下 不然麵不能放 更何況那種店點麵的
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不多 下了不給換很合理
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第二不覺得店員有問題，至少還有不好意思
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不是說：蛤 可是我已經下了之類的
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台灣的客人都被寵壞了+1
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第一個有問題 第二個沒問題+1 做服務業有時候為了快
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聽到在點餐就會記餐點然後開始做了 我覺得還蠻正常的
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第二個不給換我覺得ok
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服務業太寵客人+1。客人太拿翹了
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服務業太寵客人+1
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推
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第一個是店家的問題吧
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推
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那些客人至上的觀念不知道誰想的
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我們老闆要我們客人至上，自己卻兇客人，無言
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個人是覺得台灣人都太嬌了
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第一個是店員的問題，第二個不能怪店員，是你自己點錯
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餐飲業很忙碌，煮餐的速度都很快，常邊聽點單就邊煮了
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像第二個情況店家是不用對客人道歉的 囧
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第一個有問題第二個沒問題+1
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第一個就直接跟他說不要了 不然店員太拿翹
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第二個店家沒必要換啊 我是做服務業（餐飲）一接到單.
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基本上馬上做.時常遇到很愛催單的客人.能不拖就不拖.
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而且語氣問題吧.可是有些人說話語調就是冷淡.本身沒有
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惡意QQ,服務業真的很難做啊
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自己吸收.我覺得超不合理 如果是自己做錯沒話說…客人
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自己點錯就是他自己的問題.硬要換…說真的 會造成內場
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的困擾……服務人員真的很辛苦.遇到很多客人說話語氣
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都是我有錢我是爺這樣.可是我們找誰客訴哈QQ
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互相體諒不好嗎（X
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以前待過台中某餐廳...在態度方面，經理跟我們說，要讓客人
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感覺被高雅的人服務，對方會感覺自己更有質感；我們做的是
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服務，不是奴才。
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現在給方便 大多都當隨便 還有很多 自以為花錢是大爺
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噓
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已經下了就接受啊…你說自己是服務業 為什麼不能體諒他們?
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我沒有說要改啦，只是覺得矛盾而已
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二一聽到當然要先下，因為有些麵還有水餃要煮很久
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一般小吃店都沒有收服務費，不會要求太多，把餐做對就
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好，那種有收服務費的店才會去在意他們講話態度
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覺得那種沒收服務費的店，用餐時間忙都忙死了，態度不
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要太惡劣都可以接受，畢竟你只要面對一個態度不好的店
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員，可是他們每天都要應付一堆臨時要改單的客人
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要改單是自己的問題，不應該為難店家，如果是店家的
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問題，應該維護自己的權益。
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服務業難做加一，可惜打工大部分只有服務業可選擇。
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個人覺得要互相,但是例2回話態度會讓人有些不愉快
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他菜單上有但沒得賣你是他的問題，你點完餐了還要改是你
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的問題。別那邊態度沙小的，不爽不要吃，你自己的店裡
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怎麼經營是你的事情。你是賺錢的時候被欺負，所以花錢
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的時候要討回來嗎？如果店員像我這樣講話你再來投訴他，
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相信大家都會挺你
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