[食記] 模範街媽媽雞蛋糕

看板TaichungBun作者sixwing (eiri)時間9年前 (2015/05/08 17:13)推噓24(24推 0噓 6→)

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=============================================================== 店名：媽媽雞蛋糕地址：台中市西區模範街11號之1(黃家園蒸餃對面) 官網：https://zh-tw.facebook.com/mmmotherscake =============================================================== 已經買過好幾次了!!!今天終於來寫個食記因為之前看到有巧克力口味，但四月底下班過去時只剩下原味於是今天抱持一定要吃到它的信念到了小攤前結果，阿姨說下架了(啊啊啊啊啊啊~心中無限哀嚎) 因為阿姨對於烤出來的品質不滿意，他說愈看他愈不喜歡，所以不賣了不過呢~阿姨說他今天有起司可以賣!!! 哇~是起司耶!!!!(小小安撫我沒吃到巧克力的怨念了XD) 阿姨說要等他現烤，我馬上說好!(我個人偏好吃現烤的) 阿姨便開始製作，先倒上麵糊，但我看阿姨倒的量已經快要是正常雞蛋糕的量然後再放上起司，最後再加上一點點麵糊去蓋過起司阿姨說他控制麵糊的功力還不夠，所以常常會因為第一次加太多，再加上內餡後最後蓋過內餡的麵糊就會不足，使得烤出來的雞蛋糕表皮賣相不好巧克力就是因此下架了我看阿姨在制作起司口味時，也有相同的問題，但起司本來是固狀所以比較不會有麵糊蓋不過去的問題至於起司的用量，阿姨不手軟，雖然切成小片，但他一次放3小片(約0.5cm厚) 長度是雞蛋糕長度的一半，給的很大方烤好後，起司融化在雞蛋糕裡，不是爆漿那種 http://i.imgur.com/b0OsTYu.jpg

(拍的不好，看不出來XD) 吃起來不會很膩，有淡淡的起司香，一份四個，我走路不到10分鐘就啃完了XD 阿姨說現在還在試作，所以四個20元，下星期開賣後可能會變成四個25元有興趣的人可以去嚐鮮看看喔!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.190.153 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1431076415.A.B5A.html

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justin82114

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sixteen

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sweet00914

05/08 17:31, , 3^F

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