[食記] 水源街蔥油餅

看板TKU_Talk作者benifty (風沐)時間13年前 (2010/12/04 13:40)推噓11(11推 0噓 5→)

留言16則, 14人參與討論串1/1

~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ TKU_Talk淡江脫殼情報 ~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿) 店名－慕鈺華三星青蔥餅區域－水源街，白鹿洞的那條巷子口（ex.大學城 / 大田寮 / 水源街 / 北新路 / 英專路...）推薦指數－ ★★★★☆ 營業時間－不清楚，我是晚上六點多去買的價位範圍(每人) －一份25，加蛋再加5元評語與推薦－點了蔥油餅以後，阿姨拿出一張小小扁扁的蔥油餅皮，放到油裡去煎。看著蔥油餅慢慢膨脹的感覺還蠻好玩的。外面的皮煎得有點焦焦的，咬在嘴裡第一口就有蔥的香氣。口感來講的話，外面的皮很酥脆，但是裡面卻很有嚼勁，吃起來就跟它紙袋上寫的一樣，外酥內Q。不是那種鬆軟取向的蔥油餅。阿姨用了很多油去煎，但是蔥油餅吃起來一點都不油。我沒有加蛋，只灑了點胡椒粉 (有醬油和其他調味料，可自選)。阿姨把蔥油餅放在紙袋裡就拿給我，讓我有點"囧" 不過因為我有買其他的東西，就放在同一個袋子裡。而讓我比較驚訝的是，蔥油餅放在紙袋裡，紙袋卻一點也沒有油掉。直接拿著紙袋來吃蔥油餅的話，不怕手油掉，只會怕燙而已XD 給四顆星是因為25元對我來說有點小貴。補充－據阿姨表示，這蔥油餅好像有個配方，煎的時候要用很多油，但是吃起來卻一點也不油。他們自己也覺得很神奇，不過這配方只有慕鈺華本人和他的廚師知道XD （ex.有外送服務或需要先訂位，都可以填寫在此，也可將店家電話補充在此）＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊ * ＊ * ＊* <(￣▽￣)> *＊＊ * ~ * ＊\(￣︶￣)/＊* ＊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.211.29.184

推

zadsrfzc

12/04 13:44, , 1^F

12/04 13:44, 1^F

推

joygraceful

12/04 13:45, , 2^F

12/04 13:45, 2^F

推

mikejason38

12/04 13:52, , 3^F

12/04 13:52, 3^F