Re: [少年] 虎爛的將太壽司
最近常常想護航... Orz
當然，我必須先說，我不是壽司師父
專業的壽司吃得也不是很多（本錢不雄厚 [淚目]）
更嚴重地講，現在還有 40～60% 的壽司知識是來自於這部漫畫
※ 引述《matsui99 (matsui99)》之銘言：
: 碼的
: 早就想幹這部漫畫了
: 到東京新人大賽結束前都算很不錯
: 將太壽司當初會紅翻天就是靠這一段
: 可是後面劇情就一直重複而且亂來
: 光是"壽司重現"就不知道搞幾次了
: 早就無法感動人的橋段一直重複
: 還有評審居然因為外觀不佳不想吃的, 靠~比賽哪有評審不吃的道理阿, 亂七八糟
我有點忘記上面這個是哪一段了 XD
是說... 靠腰... 這部漫畫除了將太還是新人的時候
其他... 根本從哪一本的那一集的哪一頁開始看都沒差別....
評審不吃，這的確是評審的「不敬業」
但是，反過來說，如果評審夠「專業」
那麼，的確看外觀就可以猜測基本的味道好不好
我是還沒有那麼厲害到觀察上頭的生魚片好不好吃
但是看醋飯的色澤、整體的形狀來猜測
跟入口之後的感覺比對起來，大概十中七八
有興趣的話，你也可以試試看
另外不得不提的一點
日本的飲食文化本來就很注重「外觀」
這樣子講可能有點粗淺 or 粗俗
不過大致上的意思是那樣沒錯
也許在吐曹這點的時候，可以把這個根本的價值觀考慮進去
是說... 靠腰... 寺澤老師的畫工根本沒辦法感覺出這種東西 XD
: 後面的全國大賽篇根本沒一個像是新人的
: 新人都猛的像是老師傅一樣, 還有什麼四刀客的, 又不是格鬥漫畫
: 何況你怎麼知道將太當初能闖進全國大賽阿?
: 四刀客要進全國賽當初也要先參加地區賽才行阿
: 再來~後面已經過分強調壽司的材料, 技術已經成為次要了
: 而且每個作壽司的都是超人阿? 什麼材料都要自己找, 虎爛嘛
其實，這點算是合理的
或著這麼說... 是有條件底下的合理的...
當比賽的人，捏壽司的技術都差不多（變態）
隨便抓一個飯丸，米粒數目的誤差 < 5
兩手之內握出壽司是基礎的時候
那剩下來，就真的只能考較對材料的用心程度
這邊也不得不提一下
日本的飲食文化很注重「原味」而不太注重「調味」
這點或許在壽司上頭感覺特別明顯
對握壽司的刻板印象還是醋飯 + 生魚片 :P
因此，很多料理漫畫（尤其以日本料理為主軸）
就會特別強調食材的好壞
（這也可以從《料理東西軍》的節目上頭感覺得到）
那麼，搭配漫畫作品多半比較誇大（不是說誇大是好的 XD）
演變成這樣也還... ㄜ... 只能說不意外......
也許在吐曹這點的時候，也可以把這點考慮進去
最後附上兩本參考資料
《壽司：魚片與醋飯背後四百年的秘密》
《日本料理神髓》
尤其《日本料理神髓》那本，還蠻容易買到
而且非常值得一讀
假設這本書不是來鬧的 :P
你會發現很多料理漫畫當中，覺得可能是虎爛的東西
居然是專業職場上的基本精神
那麼......... （最後兩句就變成太監了.... XD ）
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◆ From: 58.114.200.219
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護航文真難寫....
我要說的意思是
有沒有可能真實世界當中出現隨便跳隨便灌籃的高中生？
應該有，只是數量稀少到，我們覺得他是虎爛
日本料理界是不是存在像是將太壽司那樣子劇情
（如果純論壽司技術的話，那個什麼拍手小安之類的就算了）
應該有，只是數量稀少到，我們覺得他是虎爛
我會列出《日本料理神髓》，就是這樣子的意思...
畢竟虎爛與否，不能純粹只靠個人觀感
也是需要一些實際依據的
（糟糕，這樣會踩到另一個版規嗎？ Orz）
並沒有要以爛比爛的意思
（如果我拿那個一刀砍出個黑洞... 那就... [自爆]）
（再說，將太的壽司有很多虎爛的地方，也的確是事實 lol）
沒有要挑戰版規的意思，只是想把傳達的意念說得清楚一點 Orz
不行的話，我就再調整吧 [淚目]
※ 編輯: PsMonkey 來自: 58.114.200.219 (04/16 10:53)
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