Re: [無言] 我居然在家裡煮出了特級咒物
如果沒有臭掉其實還有機會…
把退冰的肉餡跟麵皮分開,這步很重要!
當然因為麵皮糰已經污染嚴重(餡料油混到)
要還原湯包可能實力要超強。
但稍微包在一起變成大包子有機會,
包一起很大顆,而且如果要蒸會蒸很久。
或是改成蔥肉餅,外面皮加上內肉餡壓扁,
如果是不沾鍋直接烙餅,非不沾就熱鍋冷油。
請用平底鍋。
不包就拿麵皮組合煎成餅,肉餡就想成絞肉,
要做漢堡肉還是炒飯都可以。
麵皮整完後搓成細條或是組合麵餅後切絲,
水開煮成麵,跟肉餡一起炒也行。
假如不想分開麵皮肉餡也行。
蒸透之後加點牛奶調味料(鹽香料均可),
再放起士去焗烤。
蒸透之後直接用不沾鍋來炒開也行。
重點是不能用水煮,已經混合的狀態,
用水煮會讓每個地方的熟度不同,
同理要用炒的,可能要蠻會翻鍋不然一樣。
或是把混合餡料挖一球起來油炸也行。
願意功夫點先分開再簡單重包,
稍微過個水或蛋液,裹一層麵包粉或隨便粉,
再拿下去炸也不錯。
只能說會不會做菜真的是看觀念,
雖然這次來不及,但一定有下次機會。
還有應該很多版友會說「這我!」
給大家參考囉!
※ 引述《a987324123 (—蘿莉飼育員—)》之銘言:
: 前些天開開心心的去買了冷凍的湯包回來(50粒)
: 回來之後立馬就愉快的把他冰到冷凍庫,準備明天再吃
: 結果冰箱的門不知道為什麼沒有關好……
: 隔天:
: https://i.imgur.com/Rg7n2aq.jpeg
: 沒錯,湯包理所當然的全部合而為一了
: 我彷彿看到芥見在我碗裡作畫
: https://i.imgur.com/tsn0hK3.jpeg
: 後來秉持著不浪費原則,我把‘’它們‘’全煮來吃了
: 最後就變成這樣….. 湯匙插下去還會噴汁…..
: 不愧是特級湯包啊…. 小當家看到都得中瘋
: https://i.imgur.com/NnP9Uux.jpeg
: 為了生活,我只能忍,邊吃邊流淚
: 如果你問我是什麼口感的話
: 大概就像是麵粉拌水和油+碎肉塊做成的蛋糕
: 然後蛋糕的外皮還特別硬
: 叉子插下去、拿起來,居然還把蛋糕給拔脫模了
: 對成品有興趣的話可以看看這裡….
: 警告!以下影片有小龍湯包滲入:
: https://youtube.com/shorts/1Vi4L4-cW-8?si=6XPdQ19xuHLlJhvd
: 最後又過了不知道多少時間,我真的不行了…
: 同時進食和乾嘔的滋味實在太微妙了
: 有機會你們一定得試試!
: https://i.imgur.com/TrM5KvK.jpeg
: (神明請原諒我,我真的不是故意浪費食物的)
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