Re: [無言] 媽媽的獨門料理

看板StupidClown作者 (拉拉兔)時間2年前 (2021/11/27 00:05), 2年前編輯推噓68(70推 2噓 69→)
留言141則, 92人參與, 2年前最新討論串3/6 (看更多)
看推文很多人覺得蘋果是這鍋湯裡最奇怪的部分 突然發現自己是個怪人 其實我覺得這鍋湯食材加在湯裡都不奇怪啦 是湊在一起怪怪的 我是來推廣蘋果煮湯的 蘋果煮湯超好喝的 我最愛的就是蘋果紅棗雞湯 https://i.imgur.com/WAQfR8a.jpg
頭一次看到蘋果煮湯的食譜 眉頭一皺覺得很難接受 但實際做過發現 蘋果煮湯完全不違和 也不會有蘋果味好吃得很 分享給家人他們還半信半疑 後來媽媽煮過一次後 大家驚為天人 這道菜就時不時出現在我家餐桌 https://i.imgur.com/Xw0Bn2X.jpg
笨版還是要補笨點 我的機車是電子儀表板油燈很不準 所以我習慣看里程表加油 今天跟男朋友下班騎兩台車要回家 結果我發現車子快沒油 途中要加油的加油站又在整修 男友問說要不要繞去加油 因為等等回家路途是鳥不生蛋的小路 我胸有成竹的說：我覺得可以再騎20公里，撐到家裡附近再加吧 然後騎了兩公里後就沒油了… 現在車子還停在路邊 男友：蛤？不是說20公里？ 我錯了T_T ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.73.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1637942752.A.78A.html
推
11/27 00:28, 2年前 , 1F
這個雞湯看起來很好喝欸
11/27 00:28, 1F
推
11/27 00:37, 2年前 , 2F
這個湯一看就讓人食指大動 跟前面那篇怎麼差這麼多X
11/27 00:37, 2F
→
11/27 00:37, 2年前 , 3F
DD
11/27 00:37, 3F
推
11/27 00:50, 2年前 , 4F
那蘋果被煮熟之後口感怎麼樣？是切塊嗎？
11/27 00:50, 4F
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11/27 00:50, 2年前 , 5F
比起湯的味道，我比較擔心煮熟的水果的口感或味道
11/27 00:50, 5F
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11/27 00:50, 2年前 , 6F
適不適合自己
11/27 00:50, 6F
我自己是切塊 但我媽是切片 我是覺得重點是要煮軟把味道煮進湯裡 口感有點像煮軟的瓜類 （像大黃瓜貢丸湯的大黃瓜煮軟後的口感）
推
11/27 00:57, 2年前 , 7F
我媽也會蘋果或梨子切塊煮湯，水果本身會變無味但
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11/27 00:57, 2年前 , 8F
湯會變甜
11/27 00:57, 8F
※ 編輯: lalatwo (42.72.57.244 臺灣), 11/27/2021 01:15:18
推
11/27 01:23, 2年前 , 9F
看起來很棒
11/27 01:23, 9F
推
11/27 01:54, 2年前 , 10F
鳳梨剝皮辣椒雞湯也可以嘗試看看
11/27 01:54, 10F
推
11/27 02:05, 2年前 , 11F
這湯看起來不錯，蘋果跟紅棗應該很搭，只是原原po
11/27 02:05, 11F
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11/27 02:05, 2年前 , 12F
那個蘋果搭皮蛋搭稀飯實在有點怪XD
11/27 02:05, 12F
推
11/27 02:35, 2年前 , 13F
蘋果熬湯算正常，很多火鍋店也都會加入蘋果熬高湯，
11/27 02:35, 13F
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11/27 02:35, 2年前 , 14F
有些港式煲湯也會放，我家的牛肉高湯也是這樣熬的，
11/27 02:35, 14F
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11/27 02:35, 2年前 , 15F
但原原po媽媽加皮蛋真的不行，雖然香港人也是會用
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11/27 02:35, 2年前 , 16F
皮蛋煮湯，但這兩個放一起真的超怪...
11/27 02:35, 16F
推
11/27 02:55, 2年前 , 17F
這個雞湯看起來很好喝
11/27 02:55, 17F
推
11/27 02:57, 2年前 , 18F
奇怪的不是材料而是煮法，原原po的媽媽根本浪費食
11/27 02:57, 18F
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11/27 02:57, 2年前 , 19F
材www
11/27 02:57, 19F
推
11/27 03:10, 2年前 , 20F
求食譜
11/27 03:10, 20F
推
11/27 04:07, 2年前 , 21F
蘋果煮湯很好用，不過通常煮湯的蘋果就不會再去吃了
11/27 04:07, 21F
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11/27 04:07, 2年前 , 22F
，口感很奇怪，我都直接撈掉
11/27 04:07, 22F
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11/27 04:24, 2年前 , 23F
法語 馬鈴薯是"地裡的蘋果" 蘋果酸味煮去剩甜味
11/27 04:24, 23F
推
11/27 04:50, 2年前 , 24F
這明明就是正常的料理…少騙了
11/27 04:50, 24F
推
11/27 05:32, 2年前 , 25F
這是專業料理吧！
11/27 05:32, 25F
推
11/27 07:02, 2年前 , 26F
最近也吃了加蘋果的關東煮，很讚。但完全不是原原po
11/27 07:02, 26F
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11/27 07:02, 2年前 , 27F
那篇漂浮在湯上完整蘋果的樣子，燉湯的蘋果要煮得軟
11/27 07:02, 27F
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11/27 07:02, 2年前 , 28F
透才行。所以我還是把那鍋蘋果皮蛋貢丸粥歸類成暗黑
11/27 07:02, 28F
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11/27 07:02, 2年前 , 29F
料理。
11/27 07:02, 29F
推
11/27 08:09, 2年前 , 30F
開始感受到義大利人對於夏威夷披薩的憤怒了
11/27 08:09, 30F
推
11/27 09:01, 2年前 , 31F
國外有蘋果湯料理阿 整個烤爛爛的也有
11/27 09:01, 31F
推
11/27 10:08, 2年前 , 32F
里程表也不準了
11/27 10:08, 32F
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11/27 10:22, 2年前 , 33F
車子加完油了嗎XD
11/27 10:22, 33F
推
11/27 10:23, 2年前 , 34F
煮完湯後蘋果還能吃嗎？
11/27 10:23, 34F
推
11/27 10:54, 2年前 , 35F
是煮的人的問題無誤
11/27 10:54, 35F
推
11/27 11:10, 2年前 , 36F
前篇的問題不是湯加了什麼材料，是廚藝啊，不是把看
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11/27 11:10, 2年前 , 37F
起來能吃的食材加在一起弄熟就是一道菜
11/27 11:10, 37F
還有 64 則推文
還有 2 段內文
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11/28 09:54, 2年前 , 102F
滷味咖哩也可以加看看
11/28 09:54, 102F
推
11/28 10:12, 2年前 , 103F
原原po母的問題是火候和調味，蘋果煮湯底，煮到爛，
11/28 10:12, 103F
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11/28 10:12, 2年前 , 104F
試過味道後調味，再下飯煮粥，最後撒碎皮蛋，應該不
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11/28 10:12, 2年前 , 105F
差。但不會煮飯的人就是沒在給你考慮的，都是有營養
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11/28 10:12, 2年前 , 106F
的食材，都有熟就好。我媽常被我抓到邊切菜邊開超小
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11/28 10:12, 2年前 , 107F
火煮菜，問她乾嘛不備好料再專心爆炒，她一直覺得有
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11/28 10:12, 2年前 , 108F
熟就好，沒有差
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11/28 10:15, 2年前 , 109F
最後就會演變成先煮鍋水，再把所有東西丟下去的終極
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11/28 10:15, 2年前 , 110F
型態
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11/28 11:08, 2年前 , 111F
看起來好吃耶
11/28 11:08, 111F
推
11/28 12:35, 2年前 , 112F
蘋果、鳳梨煮湯都不奇怪，見過用西瓜、柳丁才奇怪
11/28 12:35, 112F
推
11/28 12:43, 2年前 , 113F
蘋果煮湯正常 甜味跟香氣會進湯裡
11/28 12:43, 113F
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11/28 13:00, 2年前 , 114F
就跟梨子可以煮排骨一樣吧, 意外的很好喝
11/28 13:00, 114F
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11/28 13:01, 2年前 , 115F
但是純的雞湯就很好喝了, 真的不用再加別的XD
11/28 13:01, 115F
推
11/28 13:02, 2年前 , 116F
蘋果跟紅棗本來就是甜味的來源，不衝突
11/28 13:02, 116F
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11/28 13:17, 2年前 , 117F
你不覺得問題不是蘋果 而是料理手法嗎...
11/28 13:17, 117F
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11/28 13:18, 2年前 , 118F
原原PO那種就是去路邊找個餿水桶就能看到了
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11/28 15:10, 2年前 , 119F
蘋果超適合入鹹湯好嗎
11/28 15:10, 119F
推
11/28 15:19, 2年前 , 120F
看起來很好喝欸欸
11/28 15:19, 120F
推
11/28 16:18, 2年前 , 121F
蘋果熬湯很常見，但熬完湯的蘋果不會拿來吃啊！加進
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11/28 16:18, 2年前 , 122F
咖哩要磨成蘋果泥。煮咖哩時加一些草莓果醬、三合一
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11/28 16:18, 2年前 , 123F
咖啡粉也會變好吃，真心不騙。
11/28 16:18, 123F
推
11/28 21:41, 2年前 , 124F
蘋果本來就可以煮
11/28 21:41, 124F
推
11/29 14:55, 2年前 , 125F
終於知道如何消化吃不完的蘋果了
11/29 14:55, 125F
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11/29 16:43, 2年前 , 126F
蘋果煮湯完全沒問題 只是量跟配的東西 一堆人愛喝的
11/29 16:43, 126F
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11/29 16:44, 2年前 , 127F
台南牛肉湯 很多也是用洋蔥及蘋果加大骨煮的湯頭
11/29 16:44, 127F
推
11/29 17:36, 2年前 , 128F
蘋果煮咖哩也很好吃，我還會加香蕉泥
11/29 17:36, 128F
→
11/30 16:58, 2年前 , 129F
關東煮鍋底就是要蘋果
11/30 16:58, 129F
推
11/30 17:56, 2年前 , 130F
蘋果本來就是可以熬湯的阿，只是沒人
11/30 17:56, 130F
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11/30 17:56, 2年前 , 131F
把它的原形給人吃啦，他老木那個黑暗
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11/30 17:56, 2年前 , 132F
料理只要搭配咖哩或紅通通的麻辣鍋底
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11/30 17:56, 2年前 , 133F
一切就改觀，無奈她就搞原味！
11/30 17:56, 133F
推
11/30 19:16, 2年前 , 134F
你有沒有試過加皮蛋
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11/30 19:25, 2年前 , 135F
你的看起來很好喝阿XD
11/30 19:25, 135F
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11/30 19:29, 2年前 , 136F
餓了
11/30 19:29, 136F
推
11/30 21:56, 2年前 , 137F
蘋果雞湯很好喝啊！我家小孩開始吃副食品時都會熬給
11/30 21:56, 137F
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11/30 21:56, 2年前 , 138F
他喝或煮粥
11/30 21:56, 138F
推
12/01 15:01, 2年前 , 139F
蘋果南瓜雞湯驚為天人！！
12/01 15:01, 139F
推
12/01 17:53, 2年前 , 140F
跟蘋果最答的是豬肉 下次排骨湯試試
12/01 17:53, 140F
推
12/02 09:37, 2年前 , 141F
蘋果熬湯底很正常啊 日式咖哩不很多都這樣煮嗎
12/02 09:37, 141F
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