[無言] Re: 媽媽的獨門料理

看板StupidClown作者 (銀河星)時間2年前 (2021/11/25 22:36), 2年前編輯推噓34(35推 1噓 33→)
留言69則, 36人參與, 2年前最新討論串1/1
不知道為什麼沒辦法直接引用原文 我手動借一下標題 雖然是好幾年前的事情了 但是衝擊感歷久彌新 不知道大家有沒有吃過客家甩肉丸 用豬絞肉和醬油 太白粉 蒜頭醃過 在兩手間快速摔打 會得到美味的長形肉丸 https://i.imgur.com/WTpOdPQ.jpg
（示意圖，取自網路） 某天從外婆家拿到一袋醃好的肉 開心做成肉丸 烤到焦脆後和白菜煮了鍋湯 但是因為那天太飽 想說先冰起來 隔天睡到中午起床再享用 後來想想 那應該是我人生最錯誤的決定^^ 起床以後在冰箱翻來翻去 就是找不到昨晚冰進去的湯 只有瓦斯爐上放著一鍋蓋著鍋蓋的湯 這時我已經感覺不妙 但還想再掙扎 「媽 我昨天冰的白菜肉丸湯呢」 「就瓦斯爐上啊 幫妳熱好了」 為什麼熱湯要換成大鍋子？？？ 我拿著碗靠近那鍋湯 打開了蓋子 我昨天看見+期待今天也看見的畫面 https://i.imgur.com/T74CM3U.jpg
（示意圖） 實際打開的畫面 https://i.imgur.com/wAvN7U8.jpg
（示意圖） ……？？ ……？？？ ？？？？？ 這鍋飄著肉燥碎末還有蛋的深色滷汁是什麼？？？ 我媽：「喔 弟弟說想吃紅燒肉 所以我放了茶葉蛋瓜仔肉和醬油進去」 我：「……」 至於這鍋漂浮著我破碎肉丸 變色白菜 瓜仔肉和茶葉蛋的東西是什麼味道 我就不是很瞭解了 因為我一口都沒吃 我弟沉默地吃了一碗 在我問他怎麼樣的時候面有難色 僅以此文憑弔我的白菜肉丸湯。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.217.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1637851012.A.AFC.html
推
11/25 23:11, 2年前 , 1F
看見子路
11/25 23:11, 1F
推
11/25 23:28, 2年前 , 2F
看起來沒奇怪的料啊，吃起來不像普通肉燥嗎？
11/25 23:28, 2F
瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……
→
11/25 23:50, 2年前 , 3F
還以為肉丸可以煮成滷蛋，那反而很厲害
11/25 23:50, 3F
我的肉丸已經和瓜仔肉水乳交融
推
11/26 00:33, 2年前 , 4F
原本就是茶葉蛋完成品嗎？
11/26 00:33, 4F
對 茶葉蛋是買來的完成品
→
11/26 01:45, 2年前 , 5F
看起來很好吃啊～
11/26 01:45, 5F
推
11/26 02:07, 2年前 , 6F
我好餓
11/26 02:07, 6F
→
11/26 07:17, 2年前 , 7F
感覺滿好吃的啊
11/26 07:17, 7F
推
11/26 08:12, 2年前 , 8F
幫你QQ
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推
11/26 08:28, 2年前 , 9F
做那麼久辛苦你了QQ 這調味應該不搭吧
11/26 08:28, 9F
說多了都是眼淚……
推
11/26 08:31, 2年前 , 10F
顏色看起來還不錯耶，但跟下面的湯調味應該不搭
11/26 08:31, 10F
顏色就是棕黑色 原諒我當初太震驚忘記拍照（也沒有想保存這段回憶 調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
推
11/26 08:31, 2年前 , 11F
你媽是不是暗黑料理界，毒物流派的？
11/26 08:31, 11F
說起來我曾經在一天內吃到三次過期食物 都是我媽開開心心端出來的（還有一道肉菜裡面 沒熟
→
11/26 08:33, 2年前 , 12F
我覺得只要是有湯汁的食物在再和其他湯汁混起來味道
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11/26 08:33, 2年前 , 13F
都怪怪的
11/26 08:33, 13F
推
11/26 09:46, 2年前 , 14F
這感覺是不尊重的問題吧，都沒問就整鍋拿去做別的東
11/26 09:46, 14F
→
11/26 09:46, 2年前 , 15F
西，應該是不爽XD
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不爽也是有 但震驚壓倒性勝利了 瓜仔肉 茶葉蛋 白菜湯 醬油是八竿子打不著的調味啊……會好吃嗎 我也不知道……
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11/25 23:50, 2年前 , 16F
還以為肉丸可以煮成滷蛋，那反而很厲害
11/25 23:50, 16F
我的肉丸已經和瓜仔肉水乳交融
推
11/26 00:33, 2年前 , 17F
原本就是茶葉蛋完成品嗎？
11/26 00:33, 17F
對 茶葉蛋是買來的完成品
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11/26 01:45, 2年前 , 18F
看起來很好吃啊～
11/26 01:45, 18F
推
11/26 02:07, 2年前 , 19F
我好餓
11/26 02:07, 19F
→
11/26 07:17, 2年前 , 20F
感覺滿好吃的啊
11/26 07:17, 20F
推
11/26 08:12, 2年前 , 21F
幫你QQ
11/26 08:12, 21F
推
11/26 08:28, 2年前 , 22F
做那麼久辛苦你了QQ 這調味應該不搭吧
11/26 08:28, 22F
說多了都是眼淚……
推
11/26 08:31, 2年前 , 23F
顏色看起來還不錯耶，但跟下面的湯調味應該不搭
11/26 08:31, 23F
顏色就是棕黑色 原諒我當初太震驚忘記拍照（也沒有想保存這段回憶 調味……我想可能是包容宇宙奧妙的味道吧
推
11/26 08:31, 2年前 , 24F
你媽是不是暗黑料理界，毒物流派的？
11/26 08:31, 24F
說起來我曾經在一天內吃到三次過期食物 都是我媽開開心心端出來的（還有一道肉菜裡面 沒熟
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11/26 08:33, 2年前 , 25F
我覺得只要是有湯汁的食物在再和其他湯汁混起來味道
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11/26 08:33, 2年前 , 26F
都怪怪的
11/26 08:33, 26F
推
11/26 09:46, 2年前 , 27F
這感覺是不尊重的問題吧，都沒問就整鍋拿去做別的東
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11/26 09:46, 2年前 , 28F
西，應該是不爽XD
11/26 09:46, 28F
不爽也是有 但震驚壓倒性勝利了
推
11/26 10:07, 2年前 , 29F
這些人到底腦子有什麼毛病阿....就不能另外自己起一
11/26 10:07, 29F
→
11/26 10:07, 2年前 , 30F
鍋新的嗎... 整個家只有一個鍋子不成
11/26 10:07, 30F
我到現在還是不知道她那天在想什麼……但考量到她常常做出驚人料理 也不是很意外了… …
推
11/26 10:15, 2年前 , 31F
瓜仔肉配飯超好吃欸
11/26 10:15, 31F
但是配上茶葉蛋和白菜肉丸醬油應該不是很好吃吧QQ 推 yaliieah : 這不是只是示意圖嗎XD 11/26 10:17 示意圖無法傳達色香味 如果和我一樣4D體驗的話應該能知道我受到的衝擊QQ
推
11/26 10:54, 2年前 , 32F
這很不尊重食物也不尊重人欸...每道菜的配料與製作
11/26 10:54, 32F
→
11/26 10:55, 2年前 , 33F
製作程序不同會造成不同的風味，一次毀了兩道菜跟
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→
11/26 10:55, 2年前 , 34F
兩個人的心情...嗯...真的笨
11/26 10:55, 34F
我媽完全不覺得哪裡不對 只有家裡其他人一起震驚
→
11/26 11:35, 2年前 , 35F
沒看過欸
11/26 11:35, 35F
六堆客家美食喔 有到高屏歡迎吃看看 ※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 12:47:24 推 xup633 : 甩肉丸拌飯我超喜歡 11/26 13:26 超下飯！！
推
11/26 13:41, 2年前 , 36F
用a成品加b成品的材料下去煮 真天才
11/26 13:41, 36F
唉……
推
11/26 14:28, 2年前 , 37F
你媽加那些東西下去也不會是紅燒肉啊？是不是對紅燒
11/26 14:28, 37F
→
11/26 14:28, 2年前 , 38F
肉有什麼誤解
11/26 14:28, 38F
她可能覺得顏色像就好 推 loveapple33 : 要也放水煮蛋，放茶葉蛋哪招 11/26 14:57 我猜是冰箱有 她就丟進去了…… 推 cidcheng : 重點是那些東西也不是紅燒肉啊？？ 11/26 16:48 是的 這點除了我媽以外大家都知道呢 ※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:54:38 ※ 編輯: Eunhasubyeol (101.137.98.135 臺灣), 11/26/2021 16:55:48
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11/26 17:04, 2年前 , 39F
這看起來應該還不錯啊
11/26 17:04, 39F
推
11/26 17:46, 2年前 , 40F
你媽這樣，你居然會煮菜，respect!
11/26 17:46, 40F
推
11/26 21:30, 2年前 , 41F
這淋在白飯上應該跟滷肉飯有87%像吧（？ XD
11/26 21:30, 41F
噓
11/26 22:00, 2年前 , 42F
我真的會超不爽
11/26 22:00, 42F
→
11/26 22:41, 2年前 , 43F
我白菜肉丸湯 都不放白菜與肉丸 改放茶葉蛋用瓜仔
11/26 22:41, 43F
→
11/26 22:41, 2年前 , 44F
肉提味 又清又香 但就略油
11/26 22:41, 44F
推
11/27 08:58, 2年前 , 45F
不是 這個也不是紅燒肉吧!!!
11/27 08:58, 45F
推
11/27 13:30, 2年前 , 46F
懷疑你媽媽其實不會做紅燒肉XD
11/27 13:30, 46F
推
11/27 13:59, 2年前 , 47F
回44樓：這個叫生命會自己找到出路
11/27 13:59, 47F
推
11/27 14:32, 2年前 , 48F
二樓，那些都是示意圖
11/27 14:32, 48F
→
11/27 15:10, 2年前 , 49F
可是我覺得你媽這樣很不尊重你耶，憑什麼你弟要吃就
11/27 15:10, 49F
→
11/27 15:10, 2年前 , 50F
擅自拿你的東西來弄
11/27 15:10, 50F
推
11/27 20:53, 2年前 , 51F
不是等等 紅燒肉跟她放的東西也不對啊
11/27 20:53, 51F
→
11/27 20:54, 2年前 , 52F
我看了三遍 才勉強看懂怎麼回事...
11/27 20:54, 52F
推
11/27 23:50, 2年前 , 53F
拍拍原po ……而且這根本不是紅燒肉啊！！！
11/27 23:50, 53F
推
11/28 01:42, 2年前 , 54F
我媽會把昨天剩下的菜含湯汁全部混一起煮成湯麵，
11/28 01:42, 54F
→
11/28 01:42, 2年前 , 55F
所以下面那張圖好像我家會出現的麵哈哈 超鹹又油但
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→
11/28 01:42, 2年前 , 56F
我還是都吃掉了
11/28 01:42, 56F
推
11/28 10:21, 2年前 , 57F
如果是我的話我應該會當場爆炸
11/28 10:21, 57F
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11/28 10:22, 2年前 , 58F
想到某次除夕當天我從外地回家，看到蘿蔔湯裡飄著冬
11/28 10:22, 58F
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11/28 10:23, 2年前 , 59F
筍，我跟我媽說：為什麼要在蘿蔔湯裡加冬筍？味道不
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11/28 10:23, 2年前 , 60F
合啊！
11/28 10:23, 60F
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11/28 10:24, 2年前 , 61F
我媽淡淡地說：今年冬筍很便宜。
11/28 10:24, 61F
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11/28 10:24, 2年前 , 62F
我說：這跟便不便宜沒關係啊！然候我硬著頭皮喝了一
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11/28 10:25, 2年前 , 63F
口湯之後，我就再也沒碰過那鍋湯了......
11/28 10:25, 63F
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11/28 10:25, 2年前 , 64F
話說我一直以為只有我媽會這樣做黑暗料理.....
11/28 10:25, 64F
推
11/28 13:03, 2年前 , 65F
你保費很高吧..
11/28 13:03, 65F
推
11/29 05:21, 2年前 , 66F
三次過期食物？先去驗DNA確定一下是不是你媽
11/29 05:21, 66F
推
11/29 10:53, 2年前 , 67F
還好我媽我每個家人都很會煮飯......
11/29 10:53, 67F
推
11/29 23:20, 2年前 , 68F
這肉丸我家都是加黑木耳跟紅蔥頭煮湯，不過我偏愛
11/29 23:20, 68F
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11/29 23:20, 2年前 , 69F
用煎的。
11/29 23:20, 69F
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