[新聞] 影音／「美食家油」貴又缺！　1桶飆近千元　炸物店買嘸被逼休店

看板Stock作者 (南宮洛)時間1周前 (2026/07/21 21:23), 編輯推噓55(61推 6噓 133→)
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原文標題：影音／「美食家油」貴又缺！　1桶飆近千元　炸物店買嘸被逼休店 原文連結：https://news.tvbs.com.tw/life/3262907 發布時間：2026/07/20 20:41 記者署名：劉育瑄 原文內容： 毒油風暴持續延燒，為了避免踩雷，沒出問題的油品如今被搶爆，「美食家」成了許多餐 飲業者的首選目標，但如今又貴又缺，粗估漲幅至少1成以上，甚至還有台中炸物店抱怨 ，一桶來到970元天價，甚至有錢也買不到，只能無奈公休一天。 高溫油鍋，現炸豆乳雞飄香，在食用油風暴中，選用「美食家」的油炸專用油就是避免踩 雷，沒想到如今卻貴桑桑。台北豆乳雞業者：「以前七百多八百多，現在已經九百一桶。 當然貴啊！」一桶18公升的美食家油品飆到九百多，但豆乳雞售價不敢漲，成本暴增只能 自己吞。 不過更有業者，有錢也買不到，台中炸物無奈公告，雖然一直以來都是用「美食家」的油 ，然而其他油出事之下，如今變供不應求、大缺貨。不過又不願意用沒換的油繼續開店營 業，因此7月20號忍痛公休一天。台中炸物業者：「大家都要拿，然後漲價都算了，漲價 了還搶不到。因為價格本來就是浮動的，只是這一次很明顯的是一次可能就漲了快100塊 。以前一桶大概800多塊，現在一桶至少都950塊以上、970塊跑不掉。」 另外實際詢問台北市的雜糧行，一桶18公升的「美食家」油品，售價也已經來到940元。 更有在台北開3間小吃店的業者，忍不住在網路抱怨，這幾天跟台北廠商叫13桶，每次都 只來5桶，為了做生意只能親自開車，南下屏東載「美食家」的油。其實除了「泰山」暫 停沙拉油上架，就連「台糖」也預防性下架沙拉油，合格油品又貴又缺，也讓不少店家壓 力倍增。 心得/評論： 中聯毒油案讓民眾人心惶惶 現在連台糖都預防性下架沙拉油 餐廳只剩美食家可以搶 之前已經讓大統益噴一波 還有機會讓大統益再創高峰嗎? ※必須填寫滿30正體中文字，心得過短或濫竽充數將以板規 1-2-3 處分 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.223.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1784640215.A.232.html
推
07/21 21:25, 1周前 , 1F
台糖油放不出來，連要壓價格都壓不住
07/21 21:25, 1F
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07/21 21:26, 1周前 , 2F
料理界的記憶體
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07/21 21:27, 1周前 , 3F
沙拉油缺貨 只好漲價
07/21 21:27, 3F
推
07/21 21:27, 1周前 , 4F
完蛋 雞排準備+10元
07/21 21:27, 4F
推
07/21 21:27, 1周前 , 5F
現在怕飼料跟著井噴，豬雞魚全都跟著漲
07/21 21:27, 5F
推
07/21 21:27, 1周前 , 6F
認識做餐飲的全都改美食家
07/21 21:27, 6F
噓
07/21 21:28, 1周前 , 7F
貼牌的
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推
07/21 21:28, 1周前 , 8F
台灣業者玩法只需要幾個空桶放門口
07/21 21:28, 8F
噓
07/21 21:29, 1周前 , 9F
沒記錯，好像也是拿油貼牌
07/21 21:29, 9F
推
07/21 21:29, 1周前 , 10F
上看1200
07/21 21:29, 10F
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07/21 21:29, 1周前 , 11F
所以繼續開的店....嘿嘿
07/21 21:29, 11F
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07/21 21:30, 1周前 , 12F
222324三年沒動 25年也只動過一個月
07/21 21:30, 12F
推
07/21 21:32, 1周前 , 13F
這牌子外面市佔率本來就很高了
07/21 21:32, 13F
推
07/21 21:33, 1周前 , 14F
這東西缺一陣子肯定會出更大的包
07/21 21:33, 14F
推
07/21 21:34, 1周前 , 15F
又有理由漲價？
07/21 21:34, 15F
推
07/21 21:35, 1周前 , 16F
當兵都知道 一支手機檢查沒收用 一支營區內用 懂？
07/21 21:35, 16F
推
07/21 21:35, 1周前 , 17F
這牌子不就最便宜了？
07/21 21:35, 17F
推
07/21 21:37, 1周前 , 18F
1210大成要噴了嗎
07/21 21:37, 18F
推
07/21 21:38, 1周前 , 19F
福懋福壽的比較便宜，美食家大成的比較貴
07/21 21:38, 19F
推
07/21 21:39, 1周前 , 20F
沒人逼你吃
07/21 21:39, 20F
噓
07/21 21:39, 1周前 , 21F
但想想，油炸用什麼油都一樣==
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07/21 21:39, 1周前 , 22F
反正炸下去就有苯駢芘，本來就有變成沒差……笑死
07/21 21:39, 22F
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07/21 21:40, 1周前 , 23F
薛海了
07/21 21:40, 23F
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07/21 21:40, 1周前 , 24F
苯駢芘就是高溫產生，油炸食物出現機率非常高XD
07/21 21:40, 24F
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07/21 21:41, 1周前 , 25F
油炸的是真的沒差就是了,大宗用油下去都一樣
07/21 21:41, 25F
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07/21 21:41, 1周前 , 26F
除非你自己拿高級油控溫下去炸，不然外面買的全都
07/21 21:41, 26F
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07/21 21:41, 1周前 , 27F
一樣
07/21 21:41, 27F
推
07/21 21:45, 1周前 , 28F
沙拉油中的台積電
07/21 21:45, 28F
推
07/21 21:46, 1周前 , 29F
其實肉油炸下去都會產生致癌物
07/21 21:46, 29F
推
07/21 21:48, 1周前 , 30F
這種東西講的都是劑量阿
07/21 21:48, 30F
推
07/21 21:48, 1周前 , 31F
就算原油沒苯駢芘高溫炸下去就很容易產生，真的不
07/21 21:48, 31F
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07/21 21:48, 1周前 , 32F
要吃到苯駢芘就完全不吃油炸物
07/21 21:48, 32F
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07/21 21:48, 1周前 , 33F
被刻意誇大炒作 造成恐慌
07/21 21:48, 33F
→
07/21 21:49, 1周前 , 34F
你還沒炸之前就已經超標了 再下去炸就更猛了
07/21 21:49, 34F
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07/21 21:49, 1周前 , 35F
原本沒超標 炸下去剛好還在範圍內
07/21 21:49, 35F
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07/21 21:49, 1周前 , 36F
三品牌 二牌子都大統益 之後大家不信中聯半年 大統
07/21 21:49, 36F
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07/21 21:49, 1周前 , 37F
益獨大 中聯把價格調高他自己也比較好活
07/21 21:49, 37F
推
07/21 21:50, 1周前 , 38F
沒人逼你用，何必大小聲
07/21 21:50, 38F
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07/21 21:50, 1周前 , 39F
你各位可以查 這次驗到的是8ppb店家炸二天大約一半
07/21 21:50, 39F
還有 121 則推文
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07/22 04:37, 1周前 , 161F
連股版都在洗癌油可以吃？可憐娜
07/22 04:37, 161F
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07/22 04:41, 1周前 , 162F
燒烤大概是油炸的2~5倍，這時跟"使用的油"更沒關係
07/22 04:41, 162F
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07/22 04:41, 1周前 , 163F
了
07/22 04:41, 163F
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07/22 04:43, 1周前 , 164F
原來這年頭還有人在零檢出啊？
07/22 04:43, 164F
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07/22 04:47, 1周前 , 165F
不符合標準不能賣、吃到也不用太擔心、你平常攝取
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07/22 04:47, 1周前 , 166F
到的都不只這些、能不(少)吃就不(少)吃(包括油跟其
07/22 04:47, 166F
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07/22 04:47, 1周前 , 167F
他BaP高的食物)、然後有人就崩潰說這叫護航，可憐
07/22 04:47, 167F
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07/22 04:47, 1周前 , 168F
哪
07/22 04:47, 168F
推
07/22 05:54, 1周前 , 169F
平常會吃炸的人真的在乎這些喔哈哈 根本不了解油炸
07/22 05:54, 169F
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07/22 05:54, 1周前 , 170F
多可怕吧
07/22 05:54, 170F
推
07/22 06:47, 1周前 , 171F
美食家就大統益的品牌，貼啥牌？
07/22 06:47, 171F
推
07/22 06:55, 1周前 , 172F
依台灣人尿性 外面擺個美食家空桶就可以了啦
07/22 06:55, 172F
推
07/22 07:06, 1周前 , 173F
炸雞要怎麼吸上百克的油，麥當當一塊麥脆雞總重也
07/22 07:06, 173F
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07/22 07:06, 1周前 , 174F
才150克上下
07/22 07:06, 174F
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07/22 07:06, 1周前 , 175F
有些推文無知還在大聲 股版優秀
07/22 07:06, 175F
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07/22 07:07, 1周前 , 176F
145-150沒人要 160才在貼文
07/22 07:07, 176F
推
07/22 07:14, 1周前 , 177F
這新聞真的怪。台糖預防性下架？除非油有問題，不
07/22 07:14, 177F
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07/22 07:14, 1周前 , 178F
然這只是讓市面上油品缺貨更嚴重，以及讓民眾恐慌
07/22 07:14, 178F
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07/22 07:14, 1周前 , 179F
吧。更別說從台北小吃店開車去屏東買油，這個的時
07/22 07:14, 179F
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07/22 07:14, 1周前 , 180F
間成本和油錢直接拿來加價買油不行嗎？
07/22 07:14, 180F
→
07/22 07:26, 1周前 , 181F
笑死 貼的啊
07/22 07:26, 181F
推
07/22 07:31, 1周前 , 182F
台糖跟中聯進粗油加工，沒測出問題就是了
07/22 07:31, 182F
→
07/22 07:33, 1周前 , 183F
大統益也不是沒出事過，之前重金屬油大統益中聯全
07/22 07:33, 183F
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07/22 07:33, 1周前 , 184F
都中過
07/22 07:33, 184F
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07/22 07:48, 1周前 , 185F
經濟成長率10%,不要太不滿
07/22 07:48, 185F
推
07/22 08:03, 1周前 , 186F
台島無毒的油缺貨，笑死
07/22 08:03, 186F
推
07/22 08:13, 1周前 , 187F
又又又是台中
07/22 08:13, 187F
推
07/22 09:00, 1周前 , 188F
大統出事，不是大統益不同公司
07/22 09:00, 188F
推
07/22 09:12, 1周前 , 189F
餐廳覺得油貴，能不能區分兩種菜單賣
07/22 09:12, 189F
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07/22 09:12, 1周前 , 190F
一種廉價沙拉油，一種橄欖葵花，還消費者選擇權
07/22 09:12, 190F
推
07/22 09:21, 1周前 , 191F
不愧是鬼島的玩法
07/22 09:21, 191F
→
07/22 09:23, 1周前 , 192F
AI說不是貴的就比較好 是看發煙點
07/22 09:23, 192F
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07/22 09:32, 1周前 , 193F
缺油，只好油炸更久，產生更多致癌物
07/22 09:32, 193F
推
07/22 10:21, 1周前 , 194F
看推文 只覺得我們的政府做事不會 洗腦挺強的 改天
07/22 10:21, 194F
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07/22 10:21, 1周前 , 195F
說吃點屎有益健康 我想某族群應該會吃吧
07/22 10:21, 195F
推
07/22 11:01, 1周前 , 196F
有政府 會做事
07/22 11:01, 196F
推
07/22 12:22, 1周前 , 197F
臉書有個業務訂單多記一位數到貨老闆全吃的，這次賺
07/22 12:22, 197F
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07/22 12:22, 1周前 , 198F
翻了
07/22 12:22, 198F
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07/22 12:41, 1周前 , 199F
合格的油趕緊上架啊
07/22 12:41, 199F
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07/22 12:42, 1周前 , 200F
卡在那邊跟白痴一樣
07/22 12:42, 200F
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