[新聞] 王品致勝秘訣 戴勝益：逢低採購已回收

看板Stock作者 (天機老人)時間11年前 (2013/08/03 22:25), 編輯推噓-1(13推 14噓 26→)
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1.原文連結： http://ppt.cc/MHvM 2.內容： 王品致勝秘訣 戴勝益：逢低採購 〔中央社〕王品日前推出訂價新台幣290元的鐵板燒品牌「Hot 7」震撼市場。董事長戴勝 益表示，王品以期貨方式逢低大量現金買進，是採購的關鍵，訂價策略則靠「打 7折」。 戴勝益指出，隨著集團規模愈來愈大，王品所擁有的採購談判籌碼也就愈強，王品採中心 集中採購制，如購買期貨一樣，有部門與專人隨時注意相關原料價格的波動。 戴勝益說，當價格到低檔時，王品就大量買進，而且是用現金，自然可以與亟需現金且準 備釋出的賣方談到好價格。 他還表示，王品採購的量非常大，一買就是10幾個貨櫃，甚至可以到50個貨櫃，所以，海 外的賣方不得不注意到王品；王品因為挾大單優勢，也能對品質有附帶要求；例如美國的 牛肉約有一半含瘦肉精，王品可要求採購的是沒有瘦肉精的牛肉，這些都是小規模的餐飲 業者難以做到的。 王品的訂價策略是「打 7折」。戴勝益指出，在推出新品牌前，王品一定會找約 200個消 費者在不同時間試吃，再問他們願意出多少錢購買，然後就以消費者的平均價格乘以70% ，約莫就是品牌的最後訂價。 為什麼這樣做，他說明，通常一般有會員卡就是打9 折，週年慶就能有個8折，所以，能 打7折，消費者自然認同「便宜！」。 至於為何不打6折，戴勝益說，王品的獲利率目標是至少10%，打6折就賠錢了。 3.心得/評論(必需填寫)： 逢低採購，這我小四就會了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.75.72 ※ 編輯: anti87 來自: 122.118.75.72 (08/03 22:26)
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08/03 22:27, , 1F
這根本就是屁話
08/03 22:27, 1F
噓
08/03 22:28, , 2F
鬼才會相信他的鬼話
08/03 22:28, 2F
推
08/03 22:29, , 3F
打三折應該都有賺吧...
08/03 22:29, 3F
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08/03 22:33, , 4F
有批X國進口的牛肉好便宜的啊 有需要的話打這個電話
08/03 22:33, 4F
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08/03 22:35, , 5F
成本打七折 人事成本雙倍跟消費者收
08/03 22:35, 5F
推
08/03 22:41, , 6F
員工也是逢(薪水)低採購
08/03 22:41, 6F
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08/03 22:41, , 7F
王品員工薪水不到三萬的一堆
08/03 22:41, 7F
噓
08/03 22:42, , 8F
滿街150 他的290 叫平價...XDDDD
08/03 22:42, 8F
推
08/03 22:47, , 9F
這年頭 強大的通路是很大的優勢
08/03 22:47, 9F
噓
08/03 22:51, , 10F
他有夠討人厭 很愛博名聲
08/03 22:51, 10F
推
08/03 22:54, , 11F
戴董本身也算是個奇耙
08/03 22:54, 11F
推
08/03 22:56, , 12F
這知期下的餐廳每次去吃都客滿滿 大有可為
08/03 22:56, 12F
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08/03 22:57, , 13F
加上不段進攻展店 營收一直維持成長 不斷有心品牌
08/03 22:57, 13F
噓
08/03 23:00, , 14F
有批牛肉好便宜阿
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08/03 23:06, , 15F
Hot 7現在好難訂位...之前想吃都客滿XD
08/03 23:06, 15F
噓
08/03 23:08, , 16F
是壓低員工薪資吧
08/03 23:08, 16F
噓
08/03 23:14, , 17F
廢話 肏
08/03 23:14, 17F
推
08/03 23:33, , 18F
Hot 7 目前是不是只有台北先開而已?
08/03 23:33, 18F
推
08/03 23:33, , 19F
中等餐廳的價格 路邊攤等級的薪資 要賺錢很難嗎?
08/03 23:33, 19F
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08/03 23:37, , 20F
目前好像只有南京東路有一間?
08/03 23:37, 20F
噓
08/03 23:41, , 21F
組合肉?
08/03 23:41, 21F
推
08/03 23:56, , 22F
採購廉價勞工
08/03 23:56, 22F
噓
08/03 23:56, , 23F
毫無特色的餐廳
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08/03 23:58, , 24F
摳死當
08/03 23:58, 24F
推
08/03 23:58, , 25F
不知道為什麼有人喜歡去王品吃
08/03 23:58, 25F
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08/03 23:58, , 26F
是因為懶得想地點嗎?
08/03 23:58, 26F
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08/03 23:58, , 27F
如果是，我開始覺得這種連鎖店都是賺懶人財。
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08/03 23:59, , 28F
找工作懶得找，就去連鎖店，消費懶得找，也去連鎖店
08/03 23:59, 28F
推
08/04 00:01, , 29F
為什麼ptt被幹爆了，可是連鎖/新店還是一家家開
08/04 00:01, 29F
噓
08/04 00:02, , 30F
什麼!公司沒賺錢!等我回家跟爸爸要!馬上就變賺了!
08/04 00:02, 30F
噓
08/04 00:08, , 31F
他除了講屁話還會什麼東西?
08/04 00:08, 31F
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08/04 00:21, , 32F
還會賺你的錢
08/04 00:21, 32F
推
08/04 00:23, , 33F
我這邊有一匹便宜的牛肉 有需要的話打這隻電話
08/04 00:23, 33F
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08/04 00:27, , 34F
想買不要有瘦肉精的...就買起碼choice的不就好了...
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不過鐵板燒用啥也沒差...
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08/04 00:35, , 36F
肉品能放嗎..逢低採購個屁
08/04 00:35, 36F
推
08/04 00:42, , 37F
低溫冷凍儲存的話，沒問題喔~
08/04 00:42, 37F
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08/04 00:43, , 38F
豪洨豪洨的，講的王品像統一一樣
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08/04 00:43, , 39F
是能放啦...不過在走海運那段就放的差不多啦 哈
08/04 00:43, 39F
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08/04 00:43, , 40F
生魚片的肉，很多都是解凍還原的
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08/04 00:44, , 41F
股票:逢低進場
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08/04 00:53, , 42F
肉也是要熟成的...海上那段就差不多了...自己熟成很
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08/04 00:53, , 43F
大成份是噱頭...
08/04 00:53, 43F
噓
08/04 01:21, , 44F
打五折都還賺 賠個屁
08/04 01:21, 44F
噓
08/04 01:24, , 45F
人成名了話隨他講六折虧錢？
08/04 01:24, 45F
噓
08/04 01:36, , 46F
他有梵神那麼強嗎 會低買高賣
08/04 01:36, 46F
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08/04 02:11, , 47F
有阿...快過期的食材就絕對可以低買...不過就吃過他
08/04 02:11, 47F
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08/04 02:12, , 48F
家幾次...倒是沒啥不新鮮...畢竟那很容易就吃出來...
08/04 02:12, 48F
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08/04 02:12, , 49F
賣相也不好...不過也不會是啥高檔的東西就是了...
08/04 02:12, 49F
噓
08/04 04:04, , 50F
電腦大富翁剛出 我就知道要先買股票
08/04 04:04, 50F
推
08/04 06:58, , 51F
難怪最近吃聚, 品質跟4年前相比, 品質下降好多
08/04 06:58, 51F
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08/04 12:20, , 52F
反正就是cost down，不過也怪消費者吃不出來
08/04 12:20, 52F
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08/04 12:21, , 53F
要是我也這樣幹，反正消費這都沒差，吃餵豬的也不知
08/04 12:21, 53F
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