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討論串[請益] 想請問怎麼做巧克力？
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#3
Re: [請益] 想請問怎麼做巧克力？
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者nigoiscool (nigo)時間19年前 (2007/02/09 23:45), 編輯資訊
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>>順便告訴你一個要注意的地方~溶巧克力時～一定要蓋蓋子哦. >>要不然新手會一直盯著巧克力看～這時水蒸氣就會跑到你的巧克力裡面. >>而你的巧克力就會溶不掉而呈現半凝固的壯態。. >>希望你做出好吃的巧克力^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.136
#2
Re: [請益] 想請問怎麼做巧克力？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者agegirl (漫長的等待)時間19年前 (2007/02/07 19:21), 編輯資訊
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我大概四年前自己動手做過一次~步驟還記得~不過材料的名稱我大概忘了. 做巧克力首先呢~要先去買巧克力磚~~通常都頂大塊的~看你要苦的還是白巧克力都會有. 巧克力一定要"隔水加熱"~. 你可以用家中的炒菜鍋+1/3的水放在瓦斯爐上~(水可以到70~80度左右). 巧克力磚就折下約1/3~放進小鍋子裡(
(還有119個字)
#1
[請益] 想請問怎麼做巧克力？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者LDB (LDB)時間19年前 (2007/02/07 17:37), 編輯資訊
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我不知道怎麼找精華區. 而且我找不到怎麼做巧克力. 而要什麼材料. 而要的溫度是多少？！. 做好的巧克力. 要放在什麼樣的容器呢？！. 放紙袋會不會好呢？！. 還是精華區的哪裡有. 知道的人. 告訴我一下吧！！. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.175.
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