[閒聊] 雞排...XD
今天經過特味雞排，想說很久沒買了，就買了一塊雞排和甘梅薯條。
雖然買過好幾次，但是今天才發現這也是個用心的(面惡心善)老闆啊XD
1.雞排是從冰箱拿出來，保持新鮮。
2.有兩個油槽，雞排分兩次炸。
我忘了之前是不是也分成兩個油槽...orz
我想一邊是低溫，一邊是高溫。先放低溫的油炸過之後，再放到高溫的油炸。
這樣外皮酥脆，還可以逼走多餘的油。
今天雞排吃起來外皮酥脆內層軟嫩，又不油。
我覺得脫油和逼油吃起來感覺還是不太一樣。
有時候脫油反而太乾，都沒有肉汁了。
記得有次回高雄，有攤雞排居然給我切過之後再脫油，肉汁都沒有了啦...orz
3.老闆會先把那個鹹酥雞裝袋工具(反正就是那個...XD)先擦過，避免不同口味混雜。
4.之前我都比較推薦他們的雞排，因為其他點心像薯條，份量不多...orz。
但是今天第一次吃他們的甘梅薯條，還不錯耶:D
外酥內軟，口感很棒。切得容易入口的大小，方便食用。
看起來是用紅地瓜做的，不會死甜。
5.有優點還是一樣有缺點orz
雖然雞排沒漲價(40元)，但是似乎變薄了>_<(經推文指正，是我太久沒買的錯覺...囧)
跟30元雞排的厚度來比較，實在是有點不分上下(汗)
老闆請加油啊orz
不過真要比的話，我還是會買特味雞排，雖然30元雞排夠大塊，但是調味我不喜歡。
我想這間雞排應該是以學生為主，因為價格比較便宜。話說學校附近的話，
大同路上還有波特曼和一間新開的雞排店。
自從搬到茄苳路後，就沒吃過波特曼了XD，
波特曼也算是俗又大碗，以前買是40元，現在價位不知。
以下列出目前忠孝東路的11間店XD(偶都吃過了嘿)。
1.脫油鹹酥雞
2.特味
3.派克
4.大熯：我有注意是火字旁的XD，我都吃烤雞排:D
5.蜜酥：肉厚到爆，一塊50，傍晚才開，但是晚上好像八點多就收了@_@
6.九九虹
7.日式雞排：現在隱藏在飲料店中，但是個人不推...
8.逢甲阿郎
9.茄苳路老牌子：
有一次一個女孩子去買，老闆跟老闆娘說你還記得以前這個小孩子~@$%#&，
這應該至少有5、6年以上的時間了吧？
真是老牌子耶@_@，上星期四老闆又開始賣囉。
我去買的時候也遇到老顧客問老闆你怎麼這麼久沒開啊？哈
(這一個禮拜以來，吃了好多次炸的orz)
10.老牌子對面的亨德利：個人覺得這間就是很普通，要在11間店中競爭不容易啊。
最近都沒開，嗯...
11.30元的紀香雞排：看起來是連鎖店，為什麼要叫紀香咧？XD。
忠孝東路之外，其他也吃過老街一間有趣的鹹酥雞，還有汐止國小斜斜對面在7-11
旁邊那間。
我真的沒住過一個地方，有這麼多賣雞排的XD，而且每間店都算是各有特色，
輪流吃都吃不膩啊XD。
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