[食記] 梁記手作豆花 (信義店、近頂溪站）

看板ShuangHe作者kk339248 (桶子葉)時間7年前 (2016/12/12 07:25)推噓9(9推 0噓 11→)

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餐廳名稱：梁記手作豆花消費時間：2016/7月地址：新北市永和區信義路1號 TEL：02-2231-9090 營業時間：11:30~23:00 每人平均價位：45 可否刷卡：應該不行有無包廂：無推薦菜色：豆漿豆花網誌：https://www.barrelleaf.com/liang-ji-douhua/ PTT文字版：食用日期：2016/11/02~ 有好一陣子沒吃豆花了。這家梁記豆花是11月初時吃的，不小心就被我給托到了" 在滿久之前就有看到梁記手作豆花的食記，查了一下，發現他們目前有三家分店，都在永和，分別在信義路、文化路與中興街上。這次是到離我比較近的永和信義店，離頂溪捷運站很近，不過它的位置很特別，雖然說地址是寫中信義路上，但其實比較靠永和路，就在頂溪站附近那家85度C旁邊的小巷子裡。中信義店好像是比較後來才開的。從店外頭就可以看到店內木色的裝潢。店內的位子還不少，大多都是面壁思過(誤)的位子。這天是下午來買，沒有打算坐在這邊吃，準備外帶回去。靠近櫃檯可以看到配料種類還不少。 Menu以文字為主，有些產品有照片供參考。清豆花35元，其它品項則大多是40~50元間。看到有我想吃的豆漿豆花很開心，一碗40元可選兩種料。因為那陣子天氣剛好準涼，熱的品項也都有了。這次也都是買熱的。甜度的部份也可以調整，我這次都是買無糖，想說真的要吃甜再回家自己加~:P Menu上是說可以選兩種料，但這邊有牌子公告，因應物價上漲，「花生」和「芋頭」這兩樣， "一種"是算"兩種"。所以如果是可以選兩樣配料的，就只能加一份花生這樣。 http://i.imgur.com/hSCzG9R.jpg

綜合豆漿豆花 (NT$50) (可選四種料) 帶回家當天晚上就打開來拍照。 http://i.imgur.com/MgY8ITh.jpg

外帶的碗還不小，裝豆花的碗比裝紅豆湯的碗大一點。在想是不是因為考量到豆花塊狀、體積較大的關係。綜合豆漿豆花可以選四樣料，我選了白木耳、花生(算兩樣)、紅豆。雖然是點熱的，吃的時候是溫溫的，但白木耳加進豆花裡，還是會讓豆花有清爽的感覺。雖然豆漿湯底是選無糖，但因為料有甜度，所以整體吃起來還是有稍許的微甜味在。花生和紅豆個頭不算特別大，但都有煮透。豆花的口感是偏傳統豆花的綿潤感，但也有點滑口度，吃的到淡淡的豆香。豆花應該還是冰的會較彈性。然後特別要提的是..發現豆花真的不能微波，因為我當天沒吃完，隔天早上用微波加熱，發現豆花會糊掉，真的「花」掉了... http://i.imgur.com/GV3gmdY.jpg

綜合紅豆湯 (NT$45) (可選三種料) 有再+1種料 +$5 接著看到的是綜合紅豆湯，是可以選三種料的，我有另外再加一種，所以就變成$50。不知道是不是因為我騎腳踏車回家路上有點顛簸，打開來的時候發現料全都浮上來了...:P 選的四樣料是：地瓜、薏仁、芋頭(算兩樣)。紅豆份量還不少，口感還OK，但相較起來我還是最愛羅東紅豆湯圓啦~:P (羅東紅豆湯圓：https://goo.gl/zAkQJj) 紅豆湯我也是點無糖的，回家喝，發現應該是料的關係，整體也是有微甜味，但對於平常喝全糖的人來說可能感覺不到啦(笑) 芋頭和地瓜都有煮透，芋頭吃的到淡淡的芋香，口感還OK，但相較起來地瓜的鬆軟度更得我心，而且這次吃的時候，發現他們的料都沒有弄到很甜，吃的到食材本身的滋味。這次吃梁記手作豆花，覺得可以調整甜度這點真的很不錯，他們通常會建議至少微糖會比較好入口，但我自己是想說點無糖，如果真的要吃甜，再回家用好一點的糖來增加甜味就好了。這次吃的豆花和紅豆湯都覺得還算不錯，下次會想再試試他們其它的甜湯。 By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ --end-- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.43.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1481498745.A.38B.html

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wallowes

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wallowes

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看menu誤會了這家真的是信義店我馬上改謝謝你

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btshop

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真的啊我遇到年輕的是覺得還好

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y26gera5j

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y26gera5j

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tabo1025

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料如果和豆花共用應該都是冷的，可能燒仙草不夠熱（我猜啦）

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peterlee97

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peterlee97

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我不太清楚這裡原來是什麼店耶@@ ※ 編輯: kk339248 (114.25.43.7), 12/12/2016 12:22:35 ※ 編輯: kk339248 (114.25.43.7), 12/12/2016 12:26:09 ※ 編輯: kk339248 (114.25.43.7), 12/12/2016 12:28:01

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xiuxinme

12/12 13:25, , 9^F

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momicats

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momicats

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