[食記] 東北燻味雞
有圖：https://goo.gl/photos/NRHREDVvFjgMNQq56
地點：新北市永和區永和路一段33號(龜叟的什錦麵旁)
時間：中午到賣完(大概晚上七、八點)
各位好，
試吃到這家燻味雞後，十分驚艷，忍不住跟版友們推薦。
我個人是愛吃大陸重口味的燒烤，可能是偏好孜然粉又香又辣的味道，老闆
的淋醬偏油偏辣，吃來極是爽快，很對我的味。
整體調味吃來像是重口味的冷滷味、或是陸版鹽水雞。
建議中辣以上，辣度到達一定高度，與食材本身的口味才能融合的較好。
推薦品項有：
豆干，滷得入味，卻又不失豆干的口感，不會太硬太軟，是我在永和吃到最
好的滷味豆干，一份二十。
雞骨架，店裡的招牌，由於是骨架，滷汁入味的很徹底，啃骨頭人的最愛，
也不完全只是骨架，能啃到的肉骨也不少，當然骨頭肉本身就是軟嫩好吃的，不
需多說。開發這項商品以後，對我而言，生命中已經完全不需要有鹹水雞了。
邊看電視，邊啃雞骨頭，辣到快噴火時來口冰汽水，神爽啊！
素肚，中上推薦，多人共食時再買即可，處理得很有嚼勁，口感與豆干是
兩個極端，交換著吃變換風味不錯。
雞腿，其實腿是好吃的，肉質細嫩也有汁，只是單價偏高，一下子喀完了心
底有些空虛，一支九十。比較適合的吃法是自己煮碗麵，配著辣雞腿吃。
◇ ◇ ◇
不推薦品項：
米血：好像因為老闆不敢吃，單純聽顧客推薦，就滷來賣了，又硬又不入味，
倘若口味沒調整的話，大家還是避開吧～
綠色蔬菜：其實你吃不到，因為根本沒有賣，老闆的商品品項不多，尚無植
物系列。想轉換口味時找不到菜啃，算是小小缺點。
◇ ◇ ◇
老闆說生意並不太好，我查了版上也沒有討論。但衝著它一來其他地方無處
可買，倒了也找不到替代品；二來也著實挺好吃的，三來由於不紅購買從不用排
隊，四來老闆對於用料很用心，口味與商品持續調整中。
不希望好店被埋沒，有過路的朋友們給個機會吧！
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