Re: [推薦] 大觀路上的醇日本料理平價好吃

看板ShuangHe作者qazieru (=w=)時間9年前 (2015/04/05 15:31)推噓10(10推 0噓 2→)

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直接圖文好讀版: https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1428219078.A.7F6.html 其實當初就有想寫這家吃過的料理介紹不過看照片一堆後...就一直懶得整理了而最近正好天氣變熱也多了新菜色冷烏龍就趁連假就把想寫的東西寫寫店資料: 新北板橋區大觀路三段160巷34弄5號 0988 712048 也感謝版上的版友也給了好評...(QWQ)/ https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1424870866.A.CB8.html 店菜單: http://i.imgur.com/gQUsijQ.jpg

這邊只介紹我吃過的會依我的口味從好吃到難吃的做個推薦排行覺得不推的菜色我也會據實以報... 10是最佳 5是一般般 4以下就是我覺得不推的菜色 ========================================================= 10:豬排飯90 海鮮寄世鍋280 以90塊來講這豬排飯真的是CP爆表 http://i.imgur.com/aabsBiC.jpg

不但豬排份量大而且豬排肉厚又多汁丼汁調味也很好吃而且附湯另一個我覺得並列雙雄的就是火鍋雖然鍋有240跟280兩種(其實還有壽喜) 但我推薦點280的多40塊就多不少東西肉盤也是粽合這是菜盤 http://i.imgur.com/WgyiC4z.jpg

肉跟菜的份量都很豐富跟本不是一人份而是逼近兩人份... 不論是家庭還是雙人還是一人我覺得都蠻適合點的而且湯頭就是土瓶蒸的那種雞湯全都給你煮火鍋真的是很豪華不過不習慣日式鹹味的可會覺得略鹹可以自加白開水調整雖然沒有附飯麵不過飯一碗10塊烏龍麵一份30 也不貴至於吃不夠的料也可以加點這是我多叫的牛肉 http://i.imgur.com/fnvWQRI.jpg

肉盤牛肉是180 豬肉跟雞肉是150 雖然比一般火鍋的貴了些但肉的份量比較多也厚實品質也比較好這邊其實最推配雞肉...這湯煮起雞肉非常好吃我是相信這兩道真的所賺不多是老闆為了吸客的菜色... 可惜的是現在天氣是比較熱了比較不適合火鍋 =============================================================== 9: 湯烏龍麵120 冷烏龍麵90~120~? 湯烏龍的照片請參考上面其實湯烏龍的湯也是土瓶蒸所以很有味道配料也不少加上他的烏龍麵不是便宜貨是日本進口真的很好吃的烏龍這邊給9分是因為價格破百...所以CP稍降一些其實說到這會發覺... 湯烏龍火鍋土瓶蒸的湯都是共通的... 畢竟客人不算多煮不同的湯用不完麻煩所以才一湯多用吧... 最近天氣開始變熱了所以也多了新的冷烏龍麵菜色不過沒寫在菜單只寫在黑板客人也不一定能發現這道新菜... 關於這道我要特別介紹一下... 他一般90塊的份量是這樣 http://i.imgur.com/1Wltl4I.jpg

說真的我是覺得太少跟火鍋單點一份麵的量是一樣的而且這道沒有肉也沒有湯(!) 我是覺得份量太單薄跟老闆說過可能客人會不太能接受不過站老闆角度想...光一份麵條的成本就要30 單客也只賺60... 而且別家基本都是賣破百的很推的原因是因為-老闆多加麵一份也只算你30成本價所以120的麵量就是"這樣" http://i.imgur.com/k5ridoM.jpg

只差30元就是整整兩倍麵量 120元應該一般人就能吃飽了而且還不限只能加一次第一次我就整整叫了三份吃到爽...真的是很彿心啊!!! 不過還是希望能多配點東西給老闆賺啦... 後來我是乾脆建議老闆烏龍麵直接分小(90)大(120)來賣好了以120來說...我覺得客人應該能吃的滿足他的烏龍麵是真的很好吃醬汁也調的不錯最近天熱真的可以試試 (但是這道是沒附湯的) ========================================== 8: 炒青菜80~ 單點炸豬排130 http://i.imgur.com/GSeprDN.jpg

他的炒青菜蠻好吃的不會油膩家庭去吃的可以點單點炸豬排- http://i.imgur.com/oeHSGW7.jpg

單點炸豬排的份量會比豬排飯還多雖然一份要130 不過一般店炸不怎麼樣的也是百元起跳... ========================================== 7: 日式炸雞塊240 炸雞腿排160 日式炸雞塊- http://i.imgur.com/FUedYOQ.jpg

應該說這家的炸物都很好吃...不輸市區的專門炸店外皮酥脆肉多汁雖然照片是這樣但實際有7塊(看重量) 份量不少實際約一塊30元炸雞腿排- http://i.imgur.com/YfleIcu.jpg

份量也是蠻大的 ========================================== 分類不能的: 炒烏龍麵定食類炒烏龍這道是我很難分好吃或難吃... 他的口味很特殊 http://i.imgur.com/yDbuN4p.jpg

上面居然放大把的柴魚跟海苔吃起來好甜...還好醬汁還是鹹的... 不過也聽過別桌的說這樣好吃... 覺得這搭配很詭異的可以叫老闆不要放柴魚海苔定食類搭配是這樣 http://i.imgur.com/OQdujCl.jpg

主食份量算多還有附蒸蛋價格在我去吃的日式料理店算便宜的但我不是會去點定食的人... 另外蒸蛋是有單賣的一份60 ========================================== 其實很多我也還沒嘗過 ...像親子丼咖哩烏龍牛丼菜單上的一堆菜色遺憾的是吃過不推的也蠻多的... 結果以下就是4分不推的區域了 Orz||| 抱歉有些去的時後沒帶手機所以沒圖片... 鮭魚炒飯90元: http://i.imgur.com/iW6XtZT.jpg

雖說飯的份量是很多也只要90 但炒的味道我覺得不好份量也過油... 蒲燒丼90元: 也是90中的一軍但我覺得不好吃的... 他的蒲燒丼我本以為是像鰻魚飯那樣的結果也是跟豬排丼一樣的蛋汁口味而且加了牛蒡絲因為魚肉屬淡味這樣的配法我是覺得不對味... 握壽司(一個40) 其實並不是難吃會給4分以下是因為這類生魚片類的...一般平價店都差不多握壽司價格是一般但因這家店生意並沒很好所以進的漁貨種類太少甚至沒有鮪魚... 海鮮丼320元 320的海鮮丼還是太貴了雖然杜丹蝦干貝鮭魚卵還是有的... 但整體還是不如外面的店菜單上有個一人跟兩人的精緻套餐我是試點了一次單人套餐菜色是這樣- http://i.imgur.com/wcHAun8.jpg

基本上配的我是覺得不夠精緻... 像水果前的最後一道是豆皮壽司... 畢竟600塊在市區可以也是可以吃頓很精緻的套餐了還是自選單點的好以上是我個人的口味大家參考就好跟老闆聊後其實他的確是上一家的老闆(對上一家印象不大) 因為上一家評價不好... 而留了比較基本較接受的菜色重新開幕其實這家也有很多人提到一個缺點... 就是上菜不快不過其實這種日本料理準備就比較慢畢竟現在也只有老闆一個人弄廚... 我去其他日本料理店只有一人廚師的也是很慢... 這點就是要有心理準備了我是蠻希望老闆能撐下去的... 所以這家店才會特意打這麼多啦(@@)a 雖然種類之類的方面是大輸竹葉不過有幾道是蠻好吃的,也便宜老闆的功力不差而且有幾道別家沒有的特色希望能在這邊開下去... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.215.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Shu-Lin/M.1428219078.A.7F6.html

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playsega

04/05 15:59, , 1^F

04/05 15:59, 1^F

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playsega

04/05 16:00, , 2^F

04/05 16:00, 2^F

嗯內文也提了結果這篇打了一個下午...(x_x) 感謝各位收看

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ulter

04/05 19:33, , 3^F