[飲食] 民生社區：好食多涮涮屋
餐廳名稱：好食多涮涮屋～平價高級肉專賣
消費時間：2010年/12月
地址：北市民生東路五段137巷4弄31號(民生社區圓環警察局旁邊的巷子內)
電話：2760-8370
營業時間：：(二)~(五)11:00~15:00(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
例假日 11:00~15:30(最後點餐時間14:30)
17:00~22:00(最後點餐時間21:00)
週一公休
每人平均價位：豬肉及其他肉品250起，牛肉390起
有無包廂：無
推薦菜色：八盎司安格斯無骨牛小排
圖文網誌版：http://blog.xuite.net/lightblue33/living/40894294
如果從民生社區圓環警察局旁邊巷子這方向進來的話是單行道喔，
附近停車位不是很好找，公車的交通也不方便，不是附近居民或對
民生社區不熟的話比較建議騎機車來。
店裡面還頗寬敞，大概可容納將近四十個人，而且每一桌走道所保留
的空間都寬廣得不會讓人有壓迫感。
靠近店門口的是幾桌兩人桌，裡面則是四人桌。 以紅、黑、米色為
主色調，有溫暖而安定的感覺。
在店門口一直到店內處處可見店家對於使用肉品的介紹，強調他們使用
的豬肉與牛肉都與眾不同，而且不只高級還健康呢！
這裡有分原味鍋與壽喜鍋，服務人員說原味鍋都是每日以精選蔬果和
豬大骨、雞胸骨等熬製而成，不加味精，如果兩人以上來用餐，建議
可以選一個原味、一個壽喜鍋口味，店家會幫忙以鴛鴦鍋的樣子上桌，
我們當然就一次品嚐兩種口味啦～
湯頭容易決定，不過要選主餐吃什麼肉就讓人頭痛了！每一種看起來
都好好吃喔>////< 服務人員推薦牛跟豬，就是他們有自信而引以為豪
貼在牆壁上宣傳的兩種肉啊～
所以雖然也有其他如羊肉、雞肉、草蝦、鯛魚，不過我們很快就把範圍
縮小了。這裡也有素食鍋喔，只要200元耶，吃素的朋友也可以來。
menu左方是原味鍋，menu右邊的是壽喜鍋，這種湯底會比左邊多加30元
（已直接呈現在menu上）。
menu上有註明，這裡的「極黑和牛」跟「頂級無骨牛小排」都可以「厚切」
不加價喔！愛貪小便宜，喔不，愛吃有口感牛肉的人一定要點厚切的啊！
首圖那張就是厚切的肉片厚度喔～不過別急著回去看首圖，等等還有照片的啦^^
好不容易在天人交戰好幾回後點完餐，我就開始四處照相打發時間了。
店家用的是內嵌式的尚朋堂電磁爐，桌子底下都有小箱子讓人放包包，
有貼心～
每桌桌上都有的玫瑰鹽，工作人員載我們點餐的時候有說，肉片建議先試試
看直接撒玫瑰鹽而不要沾其他醬料，更能夠品嚐到肉的原味，通常這都是
烤肉的餐廳才會這樣交代客人耶，所以看來店家真的對自己提供的肉質很有
自信，因為要是真的新鮮、高級的肉才能夠禁得起以最簡單的方式烹飪後用
原味品嚐呢。
然後開始店內走走，飲料機有百事可樂與light、七喜、檸檬紅茶、葡萄汁。
我當天都只喝葡萄汁，甜度跟酸度調配得還不錯。
飲料機旁邊是醬料區，因為我一心想要挑戰用玫瑰鹽吃原味，所以只照相而
沒有再另外調，後來證明我真的不需要這一區！
壽喜鍋可以自助加湯，不過其實服務人員看到你的湯變少時就會主動來詢問
是否需要添加。
菜盤上桌，猛看之下會以為只有青菜多而火鍋料很少，不過仔細看看就可以
發現還挺豐盛的，除了豆腐、蕃茄、芋頭等，特別的是有九層塔丸子跟扁食，
基本上味道都不錯，不會有吃起來感覺冷凍冷藏放很久的冰箱味，不過他們
家的豆腐是一大塊的正方體，如果放原味鍋是沒差別，但是如果放壽喜鍋裡
頭，我會覺得不像片狀的那樣容易入味。
撥開菜葉之後還有蒟篛、蟹肉棒、小玉米、菇類，我覺得一頓吃下來在肉跟
菜的份量比例上挺均衡的。
他們家的蛋很特別喔～我第一次看到蛋上面有蓋章，這可是經挑細選的品質
保證喔！而且很貼心地有將取蛋器一同送上來，蛋黃很飽滿，可以把涮好壽
喜鍋的肉直接沾蛋黃吃，也可以沾七味粉，店家也有送上特調醬汁，這還挺
大一碗，我沒沾完覺得好可惜。
這幾種醬料我在吃肉的時候通通都有沾過一輪，包括一開始介紹的玫瑰鹽，
我覺得每一種醬料與肉片的組合通通都讓我有不同的感受，一般我去吃火鍋
時總是在店家提供的眾多醬料中只會特別喜歡某一種，可是這次卻讓我難以
取捨，覺得每種醬料都不分軒輊，後來我想到了，就是因為肉吃起來都沒有
肉腥味，所以單吃或只撒玫瑰鹽就很美味，可是沾特調沾醬或者蛋黃，或者
七味粉加蛋黃，肉片都不會被醬料搶去風采，反而更襯托出肉本身的甜味，
這種感覺真的很妙～
主食有飯、冬粉跟烏龍麵可選，聽到是烏龍麵而非一般油麵，當然要試試看，
烏龍麵很有彈牙的口感，難怪很多人都點這個。
原味湯底喝起來跟一般火鍋的大骨味很重或者只單純的昆布味不太一樣，
有蔬菜的鮮甜味，重點是沒有加味精！而且就算把肉片全部涮完，鍋內的高
湯也沒有全部浮滿可怕的油脂，重點是，這時候用湯匙舀湯起來喝還是一樣
鮮甜，沒有油脂味！我最後在東西全部煮完後還把蛋白打進去煮蛋花湯，這
麼簡單的一品竟然也讓人喝得開心。（介意的人就不建議嘗試啦）
壽喜鍋是偏清淡口味，習慣吃正統日式壽喜鍋的人可能會不太習慣，不過我
因為本身就不是太喜歡一般壽喜鍋要不太甜、要不太鹹的極端口味，所以這
裡的淡淡鹹味加上一點點甜的壽喜鍋湯底我還挺愛的，甚至後來所有的肉片、
蔬菜與烏龍麵都通通都丟這一鍋，食材吸收了壽喜鍋的湯底之後都好好吃喔～
我大概年紀到了，所以現在越吃越清淡，因此喜歡他們家淡而有味、清爽甘
甜的湯底口味，不過若你是習慣吃重口味的人可能看法會有所不同，口味喜
好本來就因人而異囉，這邊特別說明一下。
頂級無骨牛小排套餐價550元，既然店家都號稱是「頂級」了，那當然要挑戰
看看給他點下去啦！你看看這油脂的分佈跟肉片的顏色多美！我一邊照相都一
邊等不及要把肉片馬上就丟進鍋裡煮來吃啊。
這就是厚切的威力！厚切不加價，所以各位捧油一定不要客氣給他點下去，
吃起來真的會更有咬勁與口感，也更有吃到很多肉的滿足感喔。
這是菜單上沒有，店家推薦的最新產品：八盎司安格斯無骨牛小排，有兩大
盤喔！服務人員說其實他們有跟廠商訂做超大的盤子要裝一起，但是來不及
到貨，只得分開來裝，不過這個視覺效果還是很令人震撼，重點是：這樣大
一盤、這麼多的肉竟然只要390元！老闆真是佛心來著！
肉片都有一定的厚度，所以如果兩個人來用餐也都敢吃牛又想控制預算，
覺得無骨牛小排價位太高的話，很建議一人點這個，另一人點豬肉，他們家
的豬肉有香草豬、無菌豬很多可選，吃兩種不同的肉也可以互相比較一下。
實際把肉涮好品嚐，肉片都不會縮，不小心涮得略久也不會馬上變乾變老，
吃起來當然是鮮嫩美味，一點肉腥味都沒有，之前在介紹沾醬時就有提到，
因此大可以盡量一燙好之後立即送入口單吃，一整個好幸福啊！真的會讓人
一片接一片停不下來，而且這樣的量並不會讓人燙了幾片之後就發現肉片沒
了，尤其是那個份量超多的八盎司安格斯無骨牛小排真的吃起來很過癮！
把肉跟菜盤解決，蛋花湯跟烏龍麵也都吃完的話，男生也會覺得很飽，
而且我覺得這種飽足感是很溫暖舒服滿足的那種，所以不想去吃到飽塞了
一堆便宜食材讓自己撐得肚子不舒服的，這家店倒是可以一試。
餐後可以甜點三選一，當天提供的是檸檬冬瓜冰沙、芒果奶酪、南非國寶茶。
檸檬冬瓜冰沙酸甜度比例剛好，不過也是偏略淡的口味。
芒果奶酪，店家說是自己做的，是從一大桶當中挖出來裝碗，所以賣相可能
不是太好，但我倒覺得很有種樸拙的手做感呢。吃起來也真的不錯，芒果香
甜而不會過酸或甜，奶酪吃起來也不會奶得很膩人，不過跟芒果醬比，味道
是有點被蓋過去的。
這樣吃完我還在店裡面休息了好一會兒才有辦法起身走出去，真是滿足而開
心的一餐～
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