Re: [飲食] 永和 蔥有餅
※ 引述《kitty6296 (iris)》之銘言：
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: 店名：蔥有餅
: 地址：中和市宜安路128-1號
: 電話：0928-760-908
: 價位範圍：蔥有餅一份三十,韭菜盒沒買過
: 營業時間：中午11:30-晚上(賣完為止)
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: 圖文版：http://blog.xuite.net/kitty6296/blog/28388882
: 上週去永和找醫師，回家的路上，
: 看到有塊"蔥有餅"的招牌，連忙將車速放慢(真危險）
: 往店內一看～～怎麼沒有油鍋阿?
: 再抬頭一望：
: 某蝶孤陋寡聞，沒看過不用油煎的餅
: （最近路邊幾乎是半用炸的～～完全不敢碰）
: 師父說：來來來，先點餐，坐在門口椅子稍待一會兒，
: 餅是現揉開；現烙(架上只會有幾片先弄好的）
: 只見小姐將冰過的麵糰揉開
: 師父再拿起餅，往鐵板用勁拍下（似乎有嚼勁的口感就是如此而來）
: 經由幾次翻面，香酥有嚼勁的蔥有餅就完成啦，店內還有賣韭菜盒子喔（裝滿滿的韭菜盒
: 子隨時像要爆開似的）
: 小心櫃台前燙手，不要碰到阿
: 啥？你問我烙好的餅在哪？一接手過來就開始吃啦～～
: 誰還記得拍照阿～～
: 餅的斷面秀？等我下回記得沒吃完再說吧（逃）
: ps．可買回家冷藏，要熱時用烤箱烤過，若要久放請收置冷凍庫
: 保存期限?(忘了問?)
: 吃的太開心～～很混的食記．．．
由於原po嘴很饞
看到這篇文章一直想找機會試試
於方才起床肚子餓
想說晃過去試試看
到了門口
清晰的招牌
客氣的老闆老闆娘
與絡繹不絕的客人
好在原po有的是時間 點了一個起司蔥有餅
50＄＄
比一般價位稍高出一點點
但是等拿到成品就會發現
他多的價位其實是很划算的
厚度約1.5～2cm左右
直徑15公分以上
Q度十足
起司桿入麵面皮中 每一口都能均勻咬到濃郁的起司
完全沒有感到油膩感（過程未見到半滴油）
味屬清淡 正和原PO家裡飲食相同
若想加重口味 建議只添加胡椒鹽 才不會蓋掉他本身的甜份
另外也看到 九層塔有餅 也是大熱賣
為何沒有斷面秀！！？
因為太好吃在回家路上就被我啃完了 (￣□￣|||)a
唯一的麻煩 就是因為本身乾烙手法 烹煮時間比傳統的多上幾分鐘
不過為了讓美食更好入口 多等幾分鐘 相信是很值得的！！
適合愛吃美食卻又怕吃重油重鹹的美食客！！
以上 大推！
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推 faxd:原來是你.. 08/19 15:19
→ tw010278:原來剛才看到的是你唷 08/19 15:19
推 zx97009:五樓奈米屌癢 我就不信我還會是五樓 08/19 15:19
→ soga201:戴面具吧.... 08/19 15:20
→ zx97009:蓋 08/19 15:20
→ zx97009:幹 08/19 15:20
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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→
03/02 18:43, , 1F
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