[食記] 中和 - 原燒(景平店)

看板ShuangHe作者dunntw時間15年前 (2008/09/13 12:54)推噓6(6推 0噓 5→)

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網誌圖文版 http://blog.yam.com/dunntw/article/17261102 下午父母去關渡，這回得空，找了小妹去吃我想了很久地「原燒」。雖然是臨時起意又近中秋嘉節，但想著畢竟是非假日，所以我並沒有提前先預約，晚上是五點半開始營業，我們差不多五點五十到，好像差一點沒有位子，而這個位置還限制只能吃到七點二十！會想吃原燒，一方面是王品集團的口碑，另一方面則是他們捲牛舌成花狀的文宣，店內的裝潢是類似和式的設計，光櫥窗排酒就是一排日本酒，中和店裡頭區分為兩個樓層，一樓的部分有點類似大型飲茶店寧靜雅致的裝潢格調，二樓的用餐區則大多是2人、4人座位為主。桌面上最醒目的就是中間的鐵盤子，有兩個洞口，但..完全看不出來該如何進行燒烤。由於完全沒有煙味加上頂上並沒有排風機，這方面頗費思量，另外桌面上還有小碟子、筷子以及燒烤用的大鐵夾外加兩個調味罐，這方面我搞了點笑話，玩上頭是怎麼轉，一會才發現出料的地方是下面-.- 原燒的用餐方式除了套餐以外還有單點的菜色，在套餐中所有的菜色也可以單點，單點的部分除了牛肉較貴外，還有海鮮、雞羊鴨之類的燒烤物。本以為小妹跟我都是吃套餐再加點一兩樣，沒想到她沒把握，於是我倆是叫一個套餐加點牛舌與中信卡優惠的香烤飛捲條。套餐為七件式的菜色，首先最主要的就是挑選主菜，在原燒牛肉拼盤以及原燒豬肉拼盤中，我挑了原燒牛肉拼盤→由上到下為霜降無骨小排、沙朗梅花心、優質腹胸肉與牛五花捲。飲料選了蘆薈檸檬，蘆薈檸檬的味道小酸但還是很爽口，不過後還我是兌檸檬水一比一感覺比較合自已的口味。沙拉一樣有三種選擇，這回挑了生春捲沙拉，感覺有點像手捲壽司的滋味，只是外頭的海苔變成了春捲皮，生菜味道很清爽，搭上有點像果汁牛奶般地豐厚美奶滋，極是好入口。緊接著是牛犇湯，小妹的注意力集中在它們的湯碗設計上，兼具美感與實用性，而隨之而上的是三種口味的佐料︰檸檬、味增及水果。熱熱的炭火也擺了上來，更讓我好奇明明熱氣升騰而上，為什麼會沒有一絲煙火味呢？左方的香烤飛捲條與右方的骰子牛肉，不知道是否是套餐的一部份與促銷物，份量不多，骰子牛肉算一算也只有七塊，因為飛捲條已經川燙過，骰子牛肉則是醃過，基本上服務人員是建議不必多加海鹽等調味料，骰子牛肉是正反各一分鐘，牛肉盤則是放下去上呈肉汁約七八分時翻面數八面，此時起肉正是合適；牛舌則是為了造型似乎有凍過，不過只有內層稍微不好分開，倒不像家裡買大盒的牛肉片般，中下層都揭不起來的困擾。牛肉的品質沒話說，好，牛舌則是脆實的瘦肉，原燒的石鍋拌飯十分美味，個人認為酸度恰好，在水準之上，泡菜微辣的口感與鍋巴的香味結合得恰到好處。不過可以再焦一點，而小妹認為尚可，服務生快手快腳，還來不及拍照就開始攪拌了。所以這已經是拌勻之後，分到個人碗裡的樣子。(旁桌份量較多則是另立一架於外側服務) 最後的冰咖啡小妹認為頗為好喝(就是沒有咖啡味)，並沒有因為只有一份套餐就只一杯，，餐廳的大方讓我感受得極為舒服，甜點的桂花紅豆湯配上漂亮的容器外型，可謂相得益彰。有些昂貴的價格換來愉快的用餐經驗，如果負擔得起，是可以來體驗不一樣的燒烤中秋夜。本次消費:套餐加點牛舌658+539=1197! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.190.97

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Wintersilent

09/13 13:04, , 1^F

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09/13 13:06, , 2^F

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09/13 13:07, , 3^F

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