[徵文] 我在餐廳的日子

看板ServiceInfo作者Hframe ( )時間16年前 (2008/07/23 13:15)推噓11(11推 0噓 0→)

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其實原本只是想以餐飲業為跳板，發現打工經驗缺了一份餐飲民以食為天，服務大眾滿足客人我想應該可以學到很多,縱使這很累人期末考前兩週在電腦教室無心的把履歷表104開啟隔了幾天我就接到現在服務的餐廳的電話考完期末考,面試完交代我要準備的服裝就回家等電話通知上班上班的第一天剛好下午是試菜，因為是新加坡餐廳　所以料理對我而言很新奇第一天上班八點半就先打卡下班了後來的兩週我都是在菜口跑菜認識菜色和洗碗看到跟我同時其進場的都學外場了雖然有點擔心，可是這天終究來了第一次站外場，是星期六早上，那天剛好排到all day 中午副理就教我怎麼點菜如何讓客人乖乖閉嘴不要煩我XD" 其他就放我在外場了自身自滅了那天中午我遇到一對可愛的情侶存錢來吃當我幫他們點餐推薦他們我覺得好吃的甜點時當他們接受時我好開心^^ 晚上人很多,很亂,我負責的區域有一桌離我很近是兩男兩女很亮眼也很有禮貌幫他們換骨盤遞紙巾....直到看他們吃差不多時,我在幫他們清桌面時一個一直吃的男客人就問我:妳新來的吼? 我沒別的意思.. 我認為沒有什麼難以啟齒就承認:對阿,才來兩週,而且今天是我第一次站外場他一邊幫我把碗盤拿過來一邊說:我們一直在觀察妳,看妳拿托盤幫我們收東西很緊張, 沒關係啦,慢慢來嘛...我們看的出來你是新手,所以我們都有跟妳大聲說謝謝,要加油喔^^ 聽完他的那段鼓勵我的話,我也差不多要下班了,回家的路上我真的是淚灑捷運, 感動到哭了吧,我發現我都是遇到好客人,要我小心鍋子燙....等跟我同期進來的遇過會嗆新手的客人,= =+ 後來那晚下班後我剛好連休四天就先南下返鄉了回到台北工作我記住那位先生的話重新振作各式各樣的客人都有脾氣好的,沒耐性的; 家庭,政治人物,藝人,作家.... 有時候自己一個站外場,其他人到廚房幫忙可以讓客人都乖乖吃飯聊天成就感很大有時候覺得自己是廉價勞工,一直在動,周末常是all day,有些老鳥就會偷閒, 但是看到客人很開心的樣子我就好滿足:) 雖然常常連續上六天班很累,今天休息夠了我想明早我又可以精神百倍服務客人了:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.170.92

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tjackalym

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