[問題] 餐飲業行政端流程該怎麼做比較好?
不曉得能不能在這邊問
我在一間餐飲業,有5家門市的總部做採購
公司是新成立大概2年,算是子公司
母公司主要是食品加工業
因為沒有做過餐飲業,之前做的是電子零件業,想跟大家討教一下
公司目前很多做法,我覺得很土法煉鋼
門市提需求是這樣的,門市用手機,編輯Excel,把需求量打上去,丟到line群組給我
我匯整成一張,印出來,再拿去給母公司業務
可是母公司常常會缺貨,下的單跟實際出貨不一樣
對帳的時候,也都是用手看單據key在Excel,速度慢,錯率又高
公司有鼎新,但只有單機板,而且買東西也都不在鼎新下採購單
造成我根本不知道以前的採購到底買過什麼,我現在買的東西也很難建檔,也很難對帳
剛進公司不到一個月,會計整天追殺我的帳款,我只被交接一天
公司行政流程不懂,帳務的部份以前也都沒做過相關工作
再加上制度面的缺失,每天工作都不知道到底該怎麼做
問了主管,主管也不清楚採購的細節
對於一個新手而言,實在是很需要手把手,至少把每個月的例行流程弄懂阿....
我是很想知道,有幾十間幾百間餐廳門市的公司,在採購這邊到底是怎麼去做的流程...
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已找好下份工作,但想在離開之前試看看有沒有什麼方法改進
學到也是自己的
※ 編輯: podyroly (220.133.51.99), 04/24/2019 12:34:06
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