[閒聊] 餐飲業生活

看板Salary作者 (Army614)時間6年前 (2018/05/05 01:09), 編輯推噓23(23推 0噓 16→)
留言39則, 26人參與, 6年前最新討論串1/1
早上10點就要去店裡開店，每個崗位都要一個小時內開完，但是其實有一定的難度，如果 不隨時保持最好的狀態是根本無法開完的。 想要變快的話每個東西都要計時，比如切菜要花多久、出餐要花多久、備料要花多久。 當開店差不多的時候就進入餐期了，這個時候就一堆客人湧入，完全沒有喘氣空間，然後 點單機會在短短一分鐘跑出20～30張單，眼睛手腳要俐落，看一眼就要記住單據內容然後 馬上出餐，看兩遍就浪費時間了，所以要嚴格要求自己看一次就記住6種以上的餐點。 外場也是不能馬虎，步伐要快，送餐要快，雙手要疊很多盤子，點餐速度要快，帶位速度 要快。 總之就是快快快、速度速度速度。 然後餐期結束了，開始備料，因為晚上又要忙了，這個時候人力也不會給你太多反正就給 你那種很累但是能出的了餐的人力。 然後就一直忙到將近打烊，刷洗檯面餐具等用品，還要準備明天早上的料。 噢對了，中間會有一到兩個小是的休息時間，但是根本沒有休息的感覺，因為如果太忙你 還是得去幫忙又或者利用休息空檔時間叫貨。 回到家差不多12點，吃個飯洗個澡就快1點，明天又是一樣的開始。 好處就是手腳真的會比較俐落，生活上看到手腳慢吞吞的人會忍不住想去幫他們弄。。。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.232.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1525453789.A.591.html
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05/05 01:19, 6年前 , 1F
真心覺得做餐飲業太讓自己懷疑人生，幸好已轉行
05/05 01:19, 1F
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05/05 01:24, 6年前 , 2F
餐飲都這樣 做過三年就不想再回去了
05/05 01:24, 2F
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05/05 01:29, 6年前 , 3F
想知道飲料店也是這樣嗎？
05/05 01:29, 3F
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05/05 01:39, 6年前 , 4F
回樓上：飲料店輕鬆一些，畢竟就飲料而已
05/05 01:39, 4F
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05/05 01:42, 6年前 , 5F
那一間店啊？ 我家附近的日料感覺蠻悠閒的
05/05 01:42, 5F
推
05/05 02:19, 6年前 , 6F
做早餐店兩個禮拜就陣亡了 早上四點起來真的很累
05/05 02:19, 6F
推
05/05 03:27, 6年前 , 7F
做三年多服務業，也是每天被客人、訂單、物料追著跑，
05/05 03:27, 7F
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05/05 03:27, 6年前 , 8F
慶幸已轉行，真的不想再回去==
05/05 03:27, 8F
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05/05 05:46, 6年前 , 9F
餐飲就是這樣，曾經做了快九年，坐過辦公室後就回不去
05/05 05:46, 9F
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05/05 05:46, 6年前 , 10F
了XD
05/05 05:46, 10F
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05/05 06:04, 6年前 , 11F
離開餐飲業的人真的會回不去了
05/05 06:04, 11F
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05/05 08:54, 6年前 , 12F
學生時期打工就覺得一樣時薪我幹嘛不去做輕鬆一點的@@
05/05 08:54, 12F
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05/05 09:33, 6年前 , 13F
做餐飲會覺得整天時間都被佔走，空班根本沒意義，早餐
05/05 09:33, 13F
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05/05 09:33, 6年前 , 14F
店是可以比較早休息啦，但比一般餐飲店真的忙超多
05/05 09:33, 14F
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05/05 10:46, 6年前 , 15F
還好我退了，餐飲業真的不是人做的
05/05 10:46, 15F
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05/05 11:21, 6年前 , 16F
飯店 早餐店 餐廳都做過 還好現在換工作了
05/05 11:21, 16F
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05/05 12:26, 6年前 , 17F
可以分享一下餐飲業的薪資福利嗎?
05/05 12:26, 17F
推
05/05 12:49, 6年前 , 18F
主要是餐飲業還拿不到想要的待遇 人當機器在操
05/05 12:49, 18F
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05/05 13:43, 6年前 , 19F
雙頭班真的是很智障的一種班表
05/05 13:43, 19F
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05/05 14:17, 6年前 , 20F
餐飲待遇就是低薪高工時
05/05 14:17, 20F
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05/05 16:35, 6年前 , 21F
這工時也太長了...
05/05 16:35, 21F
推
05/05 19:08, 6年前 , 22F
10點開店晚上12點回家根本是那家店的問題吧？不是每個餐
05/05 19:08, 22F
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05/05 19:08, 6年前 , 23F
飲都這樣啊= =
05/05 19:08, 23F
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05/05 19:08, 6年前 , 24F
雖然兩頭班的確很智障
05/05 19:08, 24F
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05/05 19:24, 6年前 , 25F
我待過的某飲料店也差不多這樣
05/05 19:24, 25F
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05/05 19:25, 6年前 , 26F
同意11樓 除非情勢所逼 不然基本上不會回去餐飲了
05/05 19:25, 26F
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05/05 19:32, 6年前 , 27F
餐飲業做得好可是賺不少，但就是工時長，而且尖峰時段
05/05 19:32, 27F
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05/05 19:32, 6年前 , 28F
壓力很大，當老闆才值得做，員工做的沒比老闆少只能領
05/05 19:32, 28F
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05/05 19:32, 6年前 , 29F
恐薪水
05/05 19:32, 29F
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05/05 23:14, 6年前 , 30F
不是每個餐廳都這樣，建議換一家吧，身體要顧
05/05 23:14, 30F
推
05/06 16:31, 6年前 , 31F
想知道，各位大大，如何從服務業重返職場的，可否分享
05/06 16:31, 31F
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05/06 16:31, 6年前 , 32F
呢！謝謝！
05/06 16:31, 32F
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05/07 00:30, 6年前 , 33F
傻子才去做餐飲 一天工時那麼長
05/07 00:30, 33F
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05/07 09:53, 6年前 , 34F
餐飲業賺的是老闆 再忙都一樣低薪
05/07 09:53, 34F
推
05/09 10:04, 6年前 , 35F
目前在某豆漿工作，已經一個多月，還好當時本來就打算
05/09 10:04, 35F
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05/09 10:04, 6年前 , 36F
當打工做（騎驢找馬），一個月22k月休八，可多加天數，
05/09 10:04, 36F
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05/09 10:04, 6年前 , 37F
每天工作8小時，做下來的感覺就是累，做餐飲月薪算下來
05/09 10:04, 37F
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05/09 10:04, 6年前 , 38F
真的低又累，看改天有沒有心情po個分享文
05/09 10:04, 38F
推
05/15 10:27, 6年前 , 39F
兩頭班我一直覺得沒必要 晚上上到8點就好
05/15 10:27, 39F
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