Fw: [新聞] 餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆：新鮮人

看板Salary作者tw689 (台灣689)時間6年前 (2018/03/16 21:09)推噓4(9推 5噓 15→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Qgy5Bhy ] 作者: tw689 (台灣689) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆：新鮮人時間: Fri Mar 16 21:06:16 2018 1.媒體來源: 中時 2.完整新聞標題: 餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆：新鮮人腦中只有加班費 3.完整新聞內文: 2018年03月16日 15:57 中時電子報林毅／綜合報導在一份將近30萬的有效樣本中，都顯示餐飲旅遊業的起薪已經連續3年淪為末段班，僅有2 萬8587元，一名年資將近20年的資深主管感嘆，直說大環境改變，年輕人大部分都是被動學習，對工時更是無法妥協，「本職學能一代不如一代，師徒制已經不適用也違法了」。根據《信傳媒》報導，現年32歲的資深主管黃先生在年少時就投入餐飲業，從第一線做起，到現在經過17年了，已經是連鎖餐飲業的副理，管理7家分店，還要負責展店、招募和培訓新進人員，年薪已經晉升為百萬一族，但對於餐飲業現狀相當感嘆。黃先生表示，可能是少子化的關係，現在的新鮮人都被家裡保護得很好，導致『媽寶』暴增，對未來毫無規劃，覺得過一天是一天，都是被動式學習。黃先生說：「過去十多年來，本職學能落差太大，以前扎實許多」，他提到以前跟著前輩在外場學習，光是替客戶點餐的考試，就可以從晚上10點考到凌晨2點，花了4個小時也沒人說話，但現在考試才過半小時，新鮮人就開始不斷問說「加班費、公司如何補償」的問題，根本沒有那種學習的心態。黃先生更說，過去主管一個眼神，大家都知道事情不妙，皮會立刻繃緊，把事情做好回報，但現在年輕人常常在下班前10分鐘就在等打卡，事情沒做完好像也不在乎...。黃先生提到，自己當年看著店長月領20萬，覺得非常羨慕，也讓自己立志要達到那個高度，所以努力學習精進自己，一步一步往上爬，也遇過多次例如停電、政府稽查等危機，每一次度過後都會去請教前輩們是否有更周全的應對方式，就這樣從外場服務生升上組長、主任道現在是副理。他說自己因為對餐飲業有熱忱，所以剛開始的起薪低、工時長也不以為意，持續學習著。黃先生最後語重心長地說，如果用如今的眼光檢視，或許他會被認為很「奴」，勞權淪喪，但人生是自己的，果實自己栽培自己吃，滋味如何只有自己清楚。 (中時電子報) 4.完整新聞連結 (或短網址): http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180316003093-260405 5.備註: 現在年輕人腦中只有加班費一代不如一代想當年下班之後晚上10點考到凌晨2點，花了4個小時也沒人說話現在考試才過半小時新鮮人就開始不斷問說「加班費、公司如何補償」根本沒有學習的心態! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.152.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1521205579.A.AFC.html

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butty973

03/16 21:06, 6年前 , 1^F

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a27588679

03/16 21:06, 6年前 , 2^F

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PR58

03/16 21:07, 6年前 , 3^F

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