[轉錄][食記] 內湖神秘餐廳 Pan's Garden
※ [本文轉錄自 Neihu 看板]
作者: alexdaking () 看板: Neihu
標題: [食記] 冒了大風險才決定PO上來的神秘餐廳 Pan's Garden
時間: Thu May 28 15:18:10 2009
這家餐廳我真的想了很久要不要PO上來
因為它迷人的就是那環境
萬一突然暴紅
我想憑他們夫妻倆的速度
可能會從白店瞬間變成大黑店
就跟金泰一樣了
東西還不錯
我想是環境幫忙加了很多分
圖文版:http://tinyurl.com/o85ros
首先要先說
因為相機不是我的就忘了條了
每張都是iso1600 囧
所以這次照片顆粒比較大
一方面也是晚上的時候燈光很暗
這真的是在地人的餐廳
因為他依山沒有傍水
整間餐廳在住宅區內
就在一般住家的二樓
開店已經一年多摟
老闆是德國人
他會說英文喔
當然也會德文XD
但似乎不會中文
老闆娘則是熱情的台灣人
整間店很有異國風
這些是室內的
也有室外喔!!!!
室外有兩個地方
那桌上那些還沒收 老闆娘說因為下午的客人待到很晚
他原本不想開店了
是因為我定位她才決定要開XD
那廚房就設在室外
有個烤箱 好幾個爐子
這是一家
這對夫妻共同的夢想
老闆娘想要開餐廳
老闆則是想開lounge bar
看裝潢很明顯XDDD
每樣菜260~600元不等
其實不算貴
套餐120元 有湯 沙拉 麵包 甜點
那現場有自助的咖啡 茶 跟水
所以不收服務費喔
那同一桌的最好每個人都點套餐
因為是share的方式
不一起點 也不好出菜就是了
然後過些日子
就會有buffet~~~~~~~
所以那些看到的裝潢 其實才剛弄好呢老闆娘說
蕃茄濃湯
燈很白XDD
由於我們坐室外
所以只好用手機的閃光燈
才拍的出來XDDD
另外室外容易有蚊子喔
老闆娘應該提供防蚊液的XD
這蕃茄濃湯
超濃的
味道很香
但不會酸
喝下去的最後酸味才會頂出來
微微的酸
很開胃
這番茄不會像一些pasta的紅醬一樣酸味很明顯
我本身不是很喜歡番茄
但這濃湯真是對我的味
試圖想要問老闆娘裡面加了些什麼
但老闆娘回我 這是番茄濃湯阿
是喔 裡面有加些什麼阿
就一些香料摟(笑)
沒了!!!!!!!!!!
這濃湯學問很深
因為我本人極愛濃湯
所以很講究
那自己猜測裡面一些細碎的東西
也許是蟹肉
當然一定會有香料
雖然湯很濃稠
但嘴巴裡不會有負壓不舒服的感覺
算是我給評價很高的一碗湯
這麵包忘了問是買的還是自己做的
外皮很脆但中間很軟
味道很香
當然這一定要配濃湯的
沙拉
姑且就叫水果沙拉吧
但不是用優格醬
而是一些橄欖油 黑胡椒粉
應該還有些大蒜粉
鹹鹹甜甜的
意外很搭欸!!!!!
水果生菜都很新鮮
水果的水分跟青菜的脆度
讓嘴裡非常熱鬧
不過第一眼看到還是沒辦法想像入口的感覺
畢竟看到一個橘子上面有著黑胡椒粉XD
芥末籽奶油雞排
精采的地方在於那芥末籽奶
真的很特別很好吃
是一種不太會形容的味道
那雞排的香酥多汁又嫩
也是很正常的表現
畢竟如果連雞排都煎不好
那賣三百真的就說不過去了
這一盤還有一個直得注意的東西
就是烤馬鈴薯
非常的香
當然如果能配點蒜味奶油拌在一起會更棒
不過老實說芥末籽奶油就夠好吃了
德國香腸由上而下分別是
牛肉香腸
煙燻香腸
剩下兩個是不同的豬肉香腸
牛肉香腸牛肉味很重
就吃的出來是牛肉XD
但我只想介紹第三樣香腸
因為他非常的多汁
完全感覺到我是不是在吃醬爆牛丸
印象很深
至於煙燻香腸普普通通沒有特別感覺
最後一個也是
接下來是德國豬腳
這也是我的愛菜
不論是烤的香脆的外皮
還是這種煙燻的軟Q的外皮
都一樣愛
那豬腳表現的還不錯
配上酸菜跟黃芥末無敵
只是冷了之後油膩感也出現了
不過這就是德國菜的宿命
肉 肉 肉
味道重味道重味道重
果然適合配啤酒阿
馬鈴薯沙拉有著重重的洋蔥味
所以只有我一個人比較能接受
甜點
巧克力奶烙
這還發生一件趣事
就是老板娘格很久之後來問我們夠不夠甜
因為他忘記放糖漿了
然後又大笑的離去
但這甜點其實有個致命的缺點
就是食物的型態不同
入口後會有很大的衝突
巧克力是固體
而奶烙就跟布丁一樣
所以吃到最後會變成奶烙都消失了 還在等巧克力融化
我想這是比較需要改進的
那總結來說
是家很有氣氛的餐廳
但不要想有太好的服務
畢竟我後面一桌用過的盤子到我走了還沒收XD
但整間店給我的感覺讓我自動忽略
看樣子老闆娘原本真的不打算開店
整間店也只看到老闆跟老闆娘兩個人
坐室外要有覺悟 因為會有蚊子
但卻很涼爽很舒服
還有或許是做熟客
除了包場平時客人也不會太多
在成本上的考量
導致配菜一直重複出現
蕃茄濃湯
生菜沙拉裡面有小番茄
雞排配菜有番茄
豬腳配菜還是番茄
另外 不僅僅是番茄喔
小黃瓜也是重複出現
還有麵包
這真的不是一件好事
但整體來說
算是內湖一間很特別的餐廳
不太貴
東西滿好吃的
另外
地點很特別很輕鬆
過些日子等buffet好了會再去一次
老闆娘說會給我打折XD
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推
05/28 15:21,
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