Re: [認真] 招募"台中"名產
想到台中美食，第一個想到的大概是太陽餅吧；
台中有特色的店，則有慕夏巧克力（相對於台北的巧克哈客），老賴紅茶
咖啡店的 Mojo、中菲行、歐舍。
以下因為個人喜好，所以幾乎是甜點……XD
【小點】
1. 東海的雞腳凍
2. 瑪露連仙草奶凍
3. 今日蜜麻花
4. 洪瑞珍三明治
5. 星野銅鑼燒
【不好吃但一定要去見識的（看它多貴多難吃）】
1. 白木屋
2. 薔薇派（其實價位高過頭了，不如中興25夜市便宜好吃）
【乳酪蛋糕】
1. 日出乳酪蛋糕（味道香濃，但不是每個人都可以接受）
2. 咕咕霍夫GUGELHUPF 的乳酪蛋糕
3. 強森乳酪蛋糕
4. 美村南路上的波士頓
【烘焙坊】
1. 馥漫<FM Station>
2. 絕對找不到的堂本、貝呢（別試了，沒人帶路根本找不到）
3. 坂神本舖 長崎蛋糕蜂蜜蛋糕（第二市場對面）
4. 寶泉（小月餅、鮮奶土司、糕點系列）
5. 台中路上的布莉歐（離火車站也近）
6. 糖村（布丁推薦）
7. 甜點心球的心型蛋糕
【泡芙】
1. 幸福烘焙坊
2. 布藍里烘焙坊
3. 橫濱洋果子
4. 湯尼烘焙坊（雖說是烘焙坊也有賣麵包，但它的泡芙更為有名）
最後關於太陽餅，附錄一篇以前在中興美食版上我的文章～～
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話說，關於台中太陽餅老店好像可以列為台中都市傳說一樣，每個人版本都不太一樣（笑
我父母都是台中人，幾乎所有我家族成員都肯定太陽餅的老店就是自由路23號，
妳去問台中市土生土長的人幾乎也都會跟你這樣說（為了精確取樣，請不要問30歲以下的
不過後來94年胡志強搞了個什麼太陽餅認證制度，真正的老店並沒有在那13家之中，
反而是由25號那家取得。（聽說23號老店連參加評鑑都沒參加）
【太陽堂餅店】台中市自由路二段23號
老店23號僅此一家，別無分店；特色是藍色招牌，店裡是傳統玻璃櫃，
小姐都穿橘子色圍兜，還有最重要的一點：從不站在門口拉客！
過年期間有很多熟客會去買來當拌手，下午三點多就會賣完，要再到五點才會再出一批。
老店太陽餅的特色是香、濃、純的麥芽內餡，以及多層次豐富口感又鬆脆的外餅皮；
不過太陽餅比起其他店甜的許多，可能不是很多人可以接受，
話說，不知道傳統的是不是這樣啦，不過以前小時候吃的餅好像都蠻甜的說。
種類相對比起其他的太陽餅店也少很多，不過它的狀元糕、松子酥都很好吃，
以前小時候回台中都會帶一匣子的狀元糕，聽說現在老店也有芋頭酥，
有興趣的人可以去嚐嚐。
稍微八卦一下，23號的老店現在由第三代長子（還是次子？）掌理店務，
老闆是很孝順的孝子，因為母親（第二代的妻子）認為「自己賺吃就好」（台語）
不用跟別人爭第一，好好過自己生活才是真的，第三代基本上也遵從母訓所以行事很低調
同樣都叫太陽堂，當初商標認定也沒有特意去留意，就被25號搶註「太陽堂」的商標，
依商標法上，23號老店不能在相同糕餅產業上也叫太陽堂，否則會侵犯25號的商標權，
後來只好用特別設計過的向日葵設計做為商標，這在商標法的實務界上算是很有名的例子
還有就是老店沒有網站，不過網路上很多人吃過後都有寫網誌，
去台灣四大部落格Xuite、無名、蕃薯藤樂多，和天空部落找找會有很多。
至於太陽堂創辦人是不是跟霧峰林獻堂家族有遠親關係我不確定，
不過聽說老店的店內設計和向日葵的圖樣是台灣前輩畫家顏水龍老師的作品之一，
有興趣的人可以去下面這網址看看：
http://slyen.org/forum/viewtopic.php?t=71&postdays=0&postorder=asc&start=0
（裡面有老店從外面街上的照片和店內擺設的照片）
http://over.tngs.tn.edu.tw/arts/arts-004/arts-004-006/arts-004-006.htm
[ 台灣前輩美術家 ]：顏水龍作品集
【阿明師老店太陽堂】台中市自由路二段11號
至於阿明師（台中市自由路二段11號），裡面的師傅當初的確是在老店23號當學徒，
當到師傅還是二師傅的時候就自己出來開店，在老店的隔壁隔壁開了自己的店，
但口味有經過調整，與老店比起來較為清爽不甜膩，在糕餅種類上也多很多。
個人推薦它的彩頭酥和鳳梨酥，彩頭酥稍微乾而燥了點，吃太多也會犯膩。
鳳梨酥卻是甜爽好吃，不過女生要小心熱量問題……XD
還有，阿明師最有名的就是它「幾乎送爽的試吃」；
一進店裡店員小姐就會塞給妳一整塊的太陽餅，以及一小杯茶葉供解膩（茶包等級的），
試吃的太陽餅跟它賣的餅都是一樣的，沒有特別差也不是做壞的瑕疵品，
可能是想強調服務好吧。茶葉可以續杯啦，不過品質好壞要看當天沖茶的小姐技術怎樣
阿明師網址，供參考：
http://www.suncake.com.tw/htm/p2.htm
【太陽堂老店食品有限公司】台中市中區自由路2段25號
最後是這家25號的太陽堂，因為沒有買過它的所以不清楚，值得注意的是，
這家是「太陽堂老店食品有限公司」，真正的23號好像是傳統的合夥家族事業（無限公司
另外，提供網址如下：
太陽堂老店食品有限公司（自由路25號）
http://www.sunbooth.com.tw/
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其實，太陽餅好吃就好，是不是老店不是那麼重要，自己覺得好吃最重要。
我自己來台中唸書之後有事沒事就到處去台中吃甜食，
（題外話一下，台中「有特色」的店還真的不少）
太陽餅吃不下二三十家，還是覺得老店23號好吃（雖然真的有點甜 >"<），
不過個人口味比較重要啦，找對適合妳的太陽餅才是真的。
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其他關於太陽餅的參考網址：
http://tinyurl.com/2ebkyw
太陽餅認證制度相關新聞報導（有把第一批認證的十家店寫出來）
2005/12/10 資料
http://news.epochtimes.com.tw/6/10/31/39936.htm
通過太陽餅認證制度的13家店（沒有詳細店家資訊）
2006/10/31資料更新
http://tinyurl.com/ypdkky
YAHOO奇摩知識查詢「台中太陽餅」
-->不過基本上算是垃圾資訊，因為沒幾個真正把每一家太陽餅都吃過
http://www.awem.com.tw/29-5.htm
全國糕餅協會的資料，在其他餅店查詢還算好用（Ex：檸檬餅的創始一福堂、寶泉、先麥
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