Re: [討論] 想開間金屬酒吧
※ 引述《t6848 (metalhead)》之銘言：
: 版友你好,
: 剛好小弟最近開了一間小酒館,可以提供一些意見和想法
: 我們一開始也是想說只賣酒類,吃的就乾貨或炸物等等
: 後來發現酒水其實很難賺,1瓶可能賺不到100塊,結果還是弄了些食物
: 像pizza和牧羊人派等等,因為我們裝潢是英式風格,不要問我為什麼是英式風格...
: 因為其他合夥人都是聽英搖啊幹,其中1個還有拿到liam給麥克風,有去看表演的朋友就知
: 道他多爽
: 酒類的話我是建議啤酒跟烈酒,調酒實在是很困難,雖然很賺但要調的好喝有特色,我們想
: 想做不到還是算了,我們自己還是愛喝啤酒whisky,頂多出一些基本的whisky coke之類
: 如果真的想要開金屬酒吧,客群真的很少,到目前為止也只有1位版友來相認!!!哈囉kevin
: 因為我們裡面是禁煙的所以增加了許多客群,也吸引一些不可能去妹吧的女生來我們店裡
: 所以我幾乎也沒放很重的金屬,大部份放70,80的,而且連聽金屬的朋友許多也會互相鄙視,
: 扣團吸引年輕人有人會肚爛,放金屬製品有人說dave比較屌,我幹
: 錢的部份要做吃的話至少準備100萬,我們大約25坪有內外場設備,就破百萬啦
: 營收部份,前期要有預備金來虧損,最慘狀況可能要半年,我們大概開了快半年,第4個月開始
: 有營餘,其實營餘算一算就等於我們自己的工錢,所以很難賺啦
: 我的建議,找幾個朋友一起來分散風險?至少賠錢的話1個人不會賠很多
: 希望以後有錢可以開個metal bar來賠錢
: ※ 引述《mamimamihome (媽咪媽咪ㄏㄨㄥˋ)》之銘言：
: : 剛剛在逛版的時候有看到有人在討論，就想起自己的夢想…
: : 小弟其實有想開一間小酒吧，是以metal為主題，當然metal酒吧就要有音樂跟裝潢，讓在
: : 台灣的非主流音樂能有個場地可以爽放自己的喜歡的音樂，讓樂迷能有交流的空間…
: : 我有跟搞團的朋友討論過這個想法，但他們只說一句：你要開來倒的嗎？
: : 畢竟是小眾市場，想跟有女陪侍或電音酒吧競爭，跟本打不贏，除非我是開來爽的，不在
: : 乎收入！
: : 當然，開店就是要賺錢的，不然開個屁，我開店的消費是平價為主，是以啤酒跟調酒為主
: : ，不提供烈酒，也會提供串燒之類的下酒菜，當然沒有女陪侍，有也只有我陪…
: : 重點在於音樂，以歐美團為主，從angra到silencer都可以！大家也可以交流自己的愛團
: : ，也會推主題日，例如：星期一黑金日，星期二哥德日，星期三鞭金日
: : ……等，
: : 想問問版友們，這樣子的酒吧你們會喜歡嗎？
: : 可以給我些想法跟意見嗎？
感謝各位版友熱情的意見及指導，就如同我前面所提的，metal（應該說非主流音樂）在
台灣算小眾市場，光是賣唱片也都被擺在咖咖角了，遑論是以這當主題來開酒館…
版友的意見我會彙整後更我朋友討論，目前有2個夥伴，但就目前的市場，當然是要評估
過後才執行！
我目前住斗六，斗六有幾家酒吧（純的）還真的不錯，都各有特色，也都兢兢業業的在經
營，從經營者的角度來說，永續經營是最大的目標，對夢想者來說，是開心目中的店，如
何找到平衡點，是我要做的功課，也有版友有想法或有更好的想法，還請不吝指教！謝謝
大家了！
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推
06/11 22:53, , 1F
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