[轉貼] 【ＢＣＡＡ】的迷思-營養師黑白講

看板Road_Running作者 (薰衣草)時間8年前 (2016/03/31 21:49), 8年前編輯推噓26(26推 0噓 52→)
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http://sueproldman.pixnet.net/blog/post/26744077 感覺上越來越多人對BCAA很感興趣,在準備營養師考試時,就對這部分有些認識~ 剛剛看到有人論壇上寫BCAA的東西,看了我快吐血..曾幾何時BCAA竟然變成仙丹啦~!? 為了這篇,還特地翻出生化原文書....好久沒動這本書了.. BCAAs(Branched Chain Amino Acids),支鏈胺基酸群,是指三種必需氨基酸,白胺酸 leucine,異白胺酸isoleucine和纈氨酸valine,烙中英文全名對一般人來說沒什麼意義,我 們只要知道支鏈胺基酸這是作什麼的就好了.. BCAAs的化學式..以前我可是粉會畫.. 先想想為何必須胺基酸這麼多,我們卻只挑BCAAs來當作運動補充的胺基酸? 1.BCAAs是骨骼肌胺基酸的主成分 2.BCAAs構造很單純,胺基後面連上幾個基本碳架就是BCAAs,碳架就是提供熱量的來源, 1g蛋白質有4Kcal的熱量,如果把蛋白質切開後分成很多胺基酸,大概會先拿BCAAs當作熱量 補充,就只因為方便拿又好用! 3.運動時,理應以肝醣和脂肪作為主要熱量來源,肌肉會不得以拿自己的BCAAs作為熱量 的原因就是"不夠用",不夠用則可能源由於主熱量供應不及和主熱量供應不足.. 4.當血液中的BCAAs濃度充足時,骨骼肌就不會拿自己的肉開刀來吃,所以補充BCAAs僅 有"預防"的作用,而非"提升"的作用 我們在平時,身體應該是以醣類和脂質作為主要熱量來源,雖然蛋白質也是可以提供 1g4Kcal的熱量,但是燃燒蛋白質是比較沒有效益的作法,除非飢餓到一個程度,才會開始分 解蛋白質作為熱量來源..當開始以蛋白質作為熱量的時候,會先分解對生理機能較沒有影 響的骨骼肌肉蛋白,但如果分解了正在運動中的肌肉,便很容易造成該部位肌耐力不足而產 生抽筋,所以賽前服用一定劑量的BCAAs是可以預防抽筋的! 但是,這不代表服用BCAAs後可以提升運動表現,如增加肌力,提高乳酸閾,或變得明目耳 聰和神經中樞效率變好變年輕有活力可治百病免疫力提高等等誇張的功效!如果BCAAs有這 樣的功效,還煩請拿相關科學實驗數據(具生化數據統計意義的實驗,而非兩三個人的口述 親身經歷)或文獻資料來證明,並附上出處.. 網路上的資料常常是謬誤的,身為營養師不是只把上網google到的資料隨意告訴人家, 還要憑所學來判斷資料的對錯,很多營養師就業後往往為了業務需求,開始誇大一些健康食 品的功效,而從前學到的科學知識或精神變得蕩然無存..不過,或許也因為這樣,我才不適 合當個正職的的營養師吧.. 平時的訓練,就是要訓練我們的身體要有效率地利用肝醣和脂質,並確保在賽前儲夠能 量,BCAAs或多或少是可以延緩運動疲勞或延長耐力時間,但是BCAAs絕對是無法替代訓練成 果的..身為一個營養師,更要有責任教會運動員如何去運用 BCAAs來作訓練,而非盲目地服 用.. === FW原文版主: 2015 0609補充 自認為營養生化背景不錯,想和我探討BCAA的人,先回答我以下問題的簡略 機制或答案 如果回答得出來,我們再來討論BCAA我想會比較有意義... 1.含VitD2的Calcium補充錠,如何增加Calcium的吸收率 2.含VitD2的Calcium補充錠,又如何造成骨鈣的流失 3.何謂"假性貧乏" 4.何謂"雙盲測試" 5.何謂生化實驗數據上的"顯著差異" http://sueproldman.pixnet.net/blog/post/26744077 ========== 真的別把BCAA當神拜 補充肝醣、脂肪還比較實在 FW:聰明又簡單的肝醣超補法-運動筆記 http://tw.running.biji.co/index.php?q=news&act=info&id=7145 FW:跑馬前儲備耐久戰力！肝醣超補法 http://tw.running.biji.co/index.php?q=news&act=info&id=4640 FW:聰明又簡單的肝醣超補法 https://www.facebook.com/musictherapy.com.tw/posts/100105273472489 -- 如果在紙上畫個圓　妳我之間的距離　是直徑抑或者是半徑？ 沿著圓周前行　是否就可以遇見妳？ 如果在紙上畫另一個圓　妳我的世界　是否就會重疊在一起？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.234.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Road_Running/M.1459432172.A.788.html
推
03/31 22:08, , 1F
感謝分享
03/31 22:08, 1F
推
03/31 22:09, , 2F
雖然 我化學很爛 但我是信了 在版上團購之前 我壓根
03/31 22:09, 2F
推
03/31 22:09, , 3F
推 以前念生化也背過胺基酸 現在大概畫不出來了XD
03/31 22:09, 3F
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03/31 22:09, , 4F
沒聽過什麼BCAA 又上了一堂寶貴的課 感恩
03/31 22:09, 4F
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03/31 22:11, , 5F
抓個錯字 "纈"胺酸
03/31 22:11, 5F
本文是全文轉PO，感謝糾正
推
03/31 22:24, , 6F
東京馬飲料本來是BCAA現在改為寶礦力，好像真的沒差。
03/31 22:24, 6F
推
03/31 23:37, , 7F
這篇文章正說明 跑馬拉松吃BCAA 是有用的，因為他可以
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03/31 23:37, , 8F
降低肌肉被分解來當熱量的機會，因為跑42K 的過程中，
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03/31 23:37, , 9F
你身上的肝糖基本上是不夠用的，主要熱量來源是脂肪，
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03/31 23:37, , 10F
問題是脂肪又燒的慢，所以加減會吃到肌肉，因此吃BCAA
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03/31 23:37, , 11F
還是有用的。尤其可以降低比賽完鐵腿的程度，因為可以
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03/31 23:37, , 12F
受傷肌肉的修復。
03/31 23:37, 12F
隨身攜帶醣類，並於補給站補充水分比較重要；BCAA僅能預防 (大概要沒隨身攜帶醣類，且數十公里無補給才會用上吧)
推
03/31 23:43, , 13F
想知道BCAA吃過量會對身體造成什麼影響?副作用是什麼?
03/31 23:43, 13F
FW:過量會使血液的氨濃度增加，影響運動神經控制，或造成腸胃不適 http://tw.running.biji.co/index.php?q=news&act=info&id=4246
推
03/31 23:48, , 14F
所以事實證明人只看得見自己想看的，只聽得見自己想聽的
03/31 23:48, 14F
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03/31 23:48, , 15F
，一篇文章可以有兩種極端的看法，另外建議原PO分享文章
03/31 23:48, 15F
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03/31 23:48, , 16F
很好，不過你的主觀意識太多了，講難聽點別人的錢要怎麼
03/31 23:48, 16F
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03/31 23:48, , 17F
花與你何干？
03/31 23:48, 17F
謝謝指教，請慢用
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03/31 23:56, , 18F
其實就....跑質量課表時再吃就好..
03/31 23:56, 18F
推
03/31 23:56, , 19F
推
03/31 23:56, 19F
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04/01 00:28, , 20F
M大，這篇完全都是轉貼，你說的主觀是指撰文的營養師吧
04/01 00:28, 20F
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04/01 00:30, , 21F
這種東西就跟壓縮褲一樣，有感覺的就繼續支持，不需要
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04/01 00:30, , 22F
的也不用批評
04/01 00:30, 22F
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04/01 00:55, , 23F
原po批評在團購訊息~大概怕沒人知道~所以才po這篇吧..
04/01 00:55, 23F
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04/01 00:58, , 24F
話說這篇文章在網路上存在5年多了~知道BCAA的人我想
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04/01 01:00, , 25F
大多都看過~就如同上面幾位所說的~沒必要特別批評~
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04/01 01:08, , 26F
再者BCAA也可從食物中獲得~EX牛奶~基本上算是食品~
04/01 01:08, 26F
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04/01 01:11, , 27F
以現今生技產業的進步~提煉出來使用~是方便攝取而已
04/01 01:11, 27F
請隨意，本文僅轉PO，有疑問請洽營養師
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04/01 01:21, , 28F
轉貼一下沙灘的文章https://goo.gl/PWRTpF
04/01 01:21, 28F
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04/01 04:45, , 29F
我對 BCAA 真的一點理解都沒有，但週遭沒一個在吃的...
04/01 04:45, 29F
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04/01 04:46, , 30F
對於台灣跑界(看似?)很紅覺得挺意外
04/01 04:46, 30F
推
04/01 06:13, , 31F
傻眼的批評，在好的保健食品有人吃有效，有人無效。這
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04/01 06:13, , 32F
道理也是一樣。花錢的是老大。你絕對無效。
04/01 06:13, 32F
推
04/01 07:49, , 33F
我覺得有講和沒講差不多 會吃的還是會 去健身版還有更
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04/01 07:49, , 34F
多東西能吃
04/01 07:49, 34F
還有 18 則推文
還有 4 段內文
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04/01 12:27, , 53F
小時. 跑步倒是很少超過3小時, 感受上沒那麼強烈.
04/01 12:27, 53F
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04/01 12:29, , 54F
對我而言效益主要在訓練後的恢復, 可以讓我更快投入
04/01 12:29, 54F
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04/01 12:29, , 55F
下一次的訓練.
04/01 12:29, 55F
長時間運動，持續補充醣類、電解質、水分、脂質頗重要
推
04/01 13:43, , 56F
不少人退單，真的有點困擾就是了，如果是賺錢代購到沒話說
04/01 13:43, 56F
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04/01 13:43, , 57F
.......結果把自己搞出一身事
04/01 13:43, 57F
謝謝指教 您很喜歡亂刪您發文底下的推文 是吧?
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04/01 17:13, , 58F
主揪的人辛苦了!
04/01 17:13, 58F
and then?
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04/01 17:37, , 59F
我是在回上面
04/01 17:37, 59F
OK
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04/01 18:01, , 60F
"攜帶醣類、飲水",練習當然沒差，路跑時要帶一堆裝備嗎?
04/01 18:01, 60F
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04/01 18:04, , 61F
貼文者有使用過嗎? bcaa 跟你提的醣類 補水 補給相同?
04/01 18:04, 61F
推
04/01 18:08, , 62F
醣類(碳水化合物) 跟 蛋白質 胺基酸 混一談 ...??
04/01 18:08, 62F
跑全馬前可考慮補充微量BCAA，但是否對表現有幫助?或者只是心理因素?
推
04/01 19:31, , 63F
推高中生物
04/01 19:31, 63F
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04/01 19:37, , 64F
說人家賺錢的那位要憑良心啊~市價一包80帶回來只剩28?
04/01 19:37, 64F
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04/01 19:38, , 65F
我特地去拍給你看 http://imgur.com/WCP6Amz
04/01 19:38, 65F
一包28還OK，問題在於運費，主購就是不寄郵局小包、便利包(準備賺運費差價當代買費?)
推
04/01 20:07, , 66F
所以這篇重點是? 原PO應該沒運動過
04/01 20:07, 66F
謝謝指教
推
04/02 08:54, , 67F
請問統一用便利袋寄送怎麼賺差價呢？請傳授一下><
04/02 08:54, 67F
大部分跑友僅購買30包以內，37元、50元便利包(1KG內)即可寄送，請問收取65元沒差價? http://www.post.gov.tw/post/internet/Postal/index.jsp?ID=1375868797974
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04/02 10:20, , 68F
BCAA迷思就算了 說人賺差價 會不會扯太遠了 原PO
04/02 10:20, 68F
謝謝指教
推
04/04 00:34, , 69F
這就是行銷的功力，商品不一定要好，賣得出去最重要
04/04 00:34, 69F
也可攝取植物來源BCAA，就免購買任何BCAA產品 http://tw.running.biji.co/index.php?q=news&act=info&id=4246
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04/04 08:06, , 70F
就說統一用便利袋了，你的回文真讓人無言
04/04 08:06, 70F
團購辛苦了，便利帶沒價差? http://www.25431010.tw/product.php 現在是免代收貨款的一般型，九成九團購者0.7KG內50元
推
04/04 09:11, , 71F
結論 平常努力鍛鍊才是真的 XD
04/04 09:11, 71F
共勉之
推
04/05 03:28, , 72F
你別在亂了啦！我說郵局便利袋，你硬扯便利帶公司，連聽都
04/05 03:28, 72F
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04/05 03:28, , 73F
沒聽過
04/05 03:28, 73F
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04/05 03:29, , 74F
理解力跟中文都不好，跟本不是亂版，而是故意找碴，如果擋
04/05 03:29, 74F
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04/05 03:29, , 75F
到你的財路，跟你說聲抱歉
04/05 03:29, 75F
您說笑了，郵局並無便利袋，僅有便利包 37元、50元便利包(1KG內)即可寄送，請問收取65元沒差價? http://www.post.gov.tw/post/internet/Postal/index.jsp?ID=1375868797974
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04/06 14:36, , 77F
p?id=3
04/06 14:36, 77F
OK~您的團購喜歡挑貴的方式寄，您高興就好 ※ 編輯: nardus (114.42.233.69), 04/06/2016 22:17:09
推
04/12 07:51, , 78F
你可能全馬跑的不夠多吧……
04/12 07:51, 78F
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文章代碼(AID): #1M_IhiU8 (Road_Running)
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