[新聞] 日韓參展難鐵路便當節今年將改推新的本土特色便當

看板Railway作者Xkang (一日台大人終生台大人)時間4年前 (2020/05/17 10:36)推噓5(5推 0噓 5→)

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日韓參展難鐵路便當節今年將改推新的本土特色便當全球新冠肺炎影響，日、韓、歐洲等業者出國參展暫緩，延後至今年11月舉辦的台鐵「鐵路便當節」將開發車站據點周邊的特色鐵路便當，利用在地食材，以國內便當為主。台鐵局於去年4月15日正式成立附業營運中心，至今已滿周年。附業營運中心總經理林佩君說，每年吸引廣大鐵道迷關注的「鐵路便當節」，去年營收達425萬4547元，業績較前年成長兩倍，活動業績亮眼。今年將由各地餐飲業者，運用在地食材開發新的鐵路便當，推動鐵路旅遊。比如，台鐵有集集車站，或許可以開發集集限定版便當。林佩君表示，部分搭高鐵旅客也會在車站買台鐵的便當，疫情衝擊雙鐵的旅運，且過去不搭雙鐵但會進車站買便當的通勤族也減少了，連帶影響台鐵便當銷售量。今年2月銷售減少兩成、3月衰退四成、4月更衰退達六成。她說，5月便當銷售有回溫趨勢，以銷售量最大的台北餐廳為例，4月曾經慘跌到單日不到3000個，5月單日銷售破6000個，為全盛時期的一半。附業營運中心說，過去一年完成了環島供應鏈、中央廚房全數通過HACCP （食品安全管制系統）系統準則、列車行動POS機上線、完成夢工場全台布建、優化夢工廠的電子商城等。林佩君說，台東餐務室已全新建置，台北餐廳的中央廚房最快明年搬離台北車站的地下層，有更寬敞的空間。新址將在台北市內的某一個台鐵車站，今年底敲定。 https://money.udn.com/money/story/12524/4566570 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Railway/M.1589683014.A.1C0.html

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Tamama56

05/17 11:17, 4年前 , 1^F

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suitup

05/17 11:20, 4年前 , 2^F

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zzzz8931

05/17 11:27, 4年前 , 3^F

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