Re: [生活] 炒菜真難

看板RIPE_gender作者 (有些事一輩子也不會變)時間14年前 (2010/07/21 12:26), 編輯推噓20(20012)
留言32則, 18人參與, 最新討論串17/18 (看更多)
炒飯的確是一門很高深的學問阿 要怎樣炒的粒粒分明 顆顆入味確實是需要功夫的 包括炒飯的姿勢 (大廚都很講究姿勢的.....) 炒飯時的穿著 (大廚也都很重視儀容的...) 炒飯的火侯與時間(這樣才不會焦掉阿.......) 炒飯完後的處理 (我是說裝盤跟上桌.......) 大家分享了這麼多做菜的心得 有板友願意分享一下炒飯的心得嗎....? p.s:1.我沒有份量 請別來戰我 我很脆弱又容易受傷害 戰贏我沒成就感的 2.如果要推"你可以推文"的話 請先去睡一覺..... 3.k大 我有跟上喔 沒有放鳥XDDDD -- 從現在開始,你只許疼我一個人,要寵我,不能騙我。答應我的每件事情都要做到;對我 講的每一句話都要真心。不許欺負我、罵我,要相信我。別人欺負我,你要在第一時間出 來幫我。我開心呢,你就要陪著我開心;我不開心呢,你就要哄我開心。永遠要覺得我是 最漂亮的,夢裡面也要見到我,在你的心裡面只有我。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.49.21

07/21 12:34, , 1F
XD
07/21 12:34, 1F

07/21 12:35, , 2F
你真的可以推文...但是會破5行 然後就會被警告
07/21 12:35, 2F
大O你lag了 版規把限制五行推文改掉了啦XDDDD

07/21 12:37, , 3F
還有炒飯時的情調(大廚都很重視心情的XD)
07/21 12:37, 3F
那該點個蠟燭炒飯了XDDD

07/21 12:43, , 4F
ㄎㄎ
07/21 12:43, 4F

07/21 12:45, , 5F
炒飯很難耶 冏
07/21 12:45, 5F

07/21 12:45, , 6F
你不可以推文
07/21 12:45, 6F
嗚嗚嗚 我只好大E改文章了XD

07/21 12:53, , 7F
請問炒飯時要帶套嗎? (大廚的白手套) XD
07/21 12:53, 7F
我幫你問問阿基師XD

07/21 13:06, , 8F
果然出現了這種文章...zzZ
07/21 13:06, 8F

07/21 13:07, , 9F
要放音樂
07/21 13:07, 9F
放協奏曲還是舞曲會比較好呢(抓頭)

07/21 13:07, , 10F
這種文章很好啊,推認真的熟版。
07/21 13:07, 10F

07/21 13:09, , 11F
最好有人真的炒飯時會管這些...無聊當有趣...
07/21 13:09, 11F

07/21 13:12, , 12F
樓上住海邊嗎...
07/21 13:12, 12F

07/21 13:13, , 13F
常下廚是種情趣 文章裡面的動作不是做不到歐
07/21 13:13, 13F

07/21 13:13, , 14F
誰說炒飯只能乖乖公式化的炒來吃咧
07/21 13:13, 14F
大叔最高>/////////<

07/21 14:04, , 15F
討厭 我都炒歪了... >//////////////////////<
07/21 14:04, 15F
小不點....我覺得那應該是鍋鏟的問題(認真) 我推薦妳海綿寶寶鍋鏟!!

07/21 14:09, , 16F
我都會炒得黏呼呼....大哭~~~技術超爛
07/21 14:09, 16F
古箏 妳說的是飯炒的黏乎乎還是人.............. ※ 編輯: Barrack 來自: 61.230.49.21 (07/21 14:12)

07/21 14:12, , 17F
珍珠奶茶一杯無糖去冰...
07/21 14:12, 17F

07/21 14:48, , 18F
黏呼呼?! (〞︶〝* )>
07/21 14:48, 18F

07/21 15:06, , 19F
嗯~~ 古箏會炒的黏呼呼..就是太濕了,要不就太油..(認真)
07/21 15:06, 19F

07/21 15:45, , 20F
試試看洗米的時候放一點油 或是煮乾一點
07/21 15:45, 20F

07/21 15:45, , 21F
別放太多蛋 蛋炒飯炒熟要看到飯粒在鍋子上跳舞
07/21 15:45, 21F

07/21 15:55, , 22F
我比較想知道要怎麼炒蛋?(無誤)
07/21 15:55, 22F

07/21 15:55, , 23F
= = 恩 以上說的 我都知道 我也都這樣做
07/21 15:55, 23F

07/21 15:56, , 24F
炒蛋真是好難~(抓頭) 每次想要炒出brunch那種炒蛋都失敗
07/21 15:56, 24F

07/21 16:03, , 25F
我最喜歡自己炒飯時,看到飯粒在鍋子上跳舞了~~
07/21 16:03, 25F

07/21 16:08, , 26F
miniatos炒蛋要炒好真的不容易唷>///<
07/21 16:08, 26F

07/21 16:09, , 27F
火要大 要勤翻勤炒 來 下次我獨門授課 XDDD
07/21 16:09, 27F

07/21 16:15, , 28F
a妹要授課了=======開放以下報名=============
07/21 16:15, 28F

07/21 16:15, , 29F
我討厭野外炒飯 風砂好大 以前下基地時吃的飯都髒髒的
07/21 16:15, 29F

07/21 16:19, , 30F
台中七期某一些地方的飯炒來感覺真好.....
07/21 16:19, 30F

07/21 16:34, , 31F
不過別學某位立委,炒飯太愛吃了,吃到別人的.....:)
07/21 16:34, 31F

07/21 18:05, , 32F
我喜歡醬油肉司蛋炒飯!
07/21 18:05, 32F
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