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討論串[問題] truffle chocolate
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#1
[問題] truffle chocolate
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者poui (衝浪女孩)時間18年前 (2005/12/19 18:59), 編輯資訊
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前幾天看到他們在做巧克力. 自己也想試試 但真的忘記步驟了. 只記得第一步好像是 先加入百香果. 再加熱打好的奶泡. 然後一起(?)加進巧克力裡. 扮勻. 冷凍. 捏成球型. 粿巧克力粉. 請問有人知道嗎. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.68.
#2
Re: [問題] truffle chocolate
推噓3(3推 0噓 1→)留言4則，0人參與, 最新作者shiz (隨便說說)時間18年前 (2005/12/19 19:39), 編輯資訊
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1. 將鮮奶油加熱(好像要煮滾). 2. 熄火 倒入百香果醬. 3. 趁熱倒入巧克力. 4. 攪拌至巧克力完全溶化. 5. 放入冰箱約2~3hr. 6. 等巧克力成凝固狀後取出. 7. 戴橡膠手套(作直腸檢查?)將巧克力捏成球型. 8. 裹上可可粉 (done). 話說 最近很愛重播這集阿. 這個週
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