Fw: [新聞] 7年級生賣水餃 償還千萬債務
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作者: BYIZ (愛可以拯救貧窮嗎) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 7年級生賣水餃 償還千萬債務
時間: Wed May 18 12:39:53 2016
7年級生賣水餃 償還千萬債務
2016-05-18 07:28
聯合報 記者蕭雅娟/屏東報導
7年級生周冠亨畢業於大仁科技大學餐旅系,運用所學與父親開水餃店,選在高屏地區學
校周邊開了5家店,其中鹽埔鄉的大仁店,只賣韭菜口味水餃,還清家中上千萬債務,未
來將搭配生產履歷和中央廚房,專作餃子生意。
28歲周冠亨表示,家中成衣業7年前倒閉,當時父親經朋友介紹,在燕巢區販賣水餃,後
來因大仁科大附近房租便宜,就開了第2家分店。
他說,就讀餐旅系後發現商標重要性,運用所學延續父親「水餃王」2家店面,註冊商標
「孩餃1號」,目標只賣孩子喜歡吃的水餃,以小店模式在大專院校周邊展店,其中大仁
店和正忠店為了提升翻桌率,只賣1種水餃、酸辣湯和紅茶。
他表示,只賣水餃,專精就能確保品質,且韭菜水餃的菜肉比例是6:4,採用全程低溫製
造的冷凍豬肉,鎖住鮮甜味,讓學生「只要想吃水餃就想到我」。
他退伍後在樹德科大、義守大學學生社區開設大社店,姊姊在高應大開設正忠店,朋友則
是加盟高醫商圈的高醫店。7年多來全家齊心賣水餃,還清上千萬債務,每月更捐贈4、50
0顆愛心水餃給3家育幼院。
展店後,他回學校進修考取食品安全管制系統HACCP的A、B級證照,未來將規畫中央廚房
,並考慮當韭菜小農種菜,製作具有生產履歷的水餃。
http://goo.gl/gXmeHX
7年級生周冠亨畢業後擁有5家水餃店,其中屏東鹽埔鄉大仁店只賣韭菜口味水餃。 記者
蕭雅娟/攝影
http://goo.gl/qvhgdB
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※ 轉錄者: chocoball (114.40.248.51), 05/18/2016 14:47:04
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