[討論] 陪伴大家成長的黑輪攤

看板PingTung作者clooneyman (半熟男)時間15年前 (2008/11/12 17:52)推噓14(14推 0噓 23→)

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黑輪應該是陪伴大家成長的一個記憶就算現在長大了，在工作之餘，經過某些地方，突然想到這附近有什麼好吃的肚子也有點兒餓，就會特地繞過去吃，男生應該比較常想到就自個一個人跑去吃在屏東長大，吃過了好多間黑輪，說真的這些店的東西好不好吃因人而異每個人要求的都不同嘛，有人要便宜，有人要老闆態度好，有人要好吃，有人在乎衛生不過，這些店就是有一些回憶，讓人在Ｎ年後再次坐在那把椅子上喚起了許多的記憶－－－－－－－－－－－－－－－《黑輪回憶錄》－－－－－－－－－－－－－－推１【阿西黑輪】中央市場民權路上的阿西黑輪，是大家認為超便宜的店家，近年也常有媒體報導大家都說他們家的東西便宜，可是態度就少了一點兒人情味曾經在買黑輪的時候跟老闆娘講笑話，老闆娘還是鐵面一個，皮完全不抽動一下不過，東西很便宜，我真的就不會再乎其它的態度、衛生、口感等等的問題不過我相信阿西他們家的人很有耐心，因為每天要把食材切的小小的那可是要花比別人更多的時間在處理食材呀他們家的便當，沒吃過，所以沒有在我的回憶留下任何痕跡推２【孔廟黑輪】沒錯，我小時候聽到的，都是叫他孔子廟黑輪，就是縣立泳池門口那間黑輪攤從勝利路彎近中華路（不是彎體育館那邊，是另一邊）左手邊可以看到水族館，右手邊就是縣立泳池與黑輪攤小時候我哥帶我來這邊，都會說要來去「撲魯」那邊，「撲魯」是什麼意思？我也搞不懂。（誰能幫解）這邊的黑輪，讓我印象最深的是裝黑輪的鐵盤，不知道現在還有沒有。這攤最特別的就是棒棒腿黑輪，搞的像雞腿一樣你知道小時候沒什麼機會吃到肯德基，吃到棒棒腿黑輪，可以有多滿足呀這裡一樣是便宜路線，是多少人游泳完都會來這裡補充體力推３【糖廠黑輪】這一攤是高中時期最愛吃的一攤黑輪，因為同學喜歡吃，就跟著一起來但我得老實說，自從高中畢業到現在，已經有十多年沒去找這間了還不曉得糖廠裡面這間黑輪是不是還存在。（希望屏東鄉親告訴我）因最近幾年來聽說市區糖廠改變很大。這一攤對我而言，走的是情境路線，由其是下雨的午後坐在老舊房子外吃著黑輪，熱湯霧氣，還有糖廠裡錯縱交雜的樹木那所建構出來的畫面，仿彿是坐在金庸武俠小說裡的客棧休憩一樣現在想起來，最讓我印象深刻的是，這裡的海帶很好吃好吃到讓我到現在都沒有辦法想起其它食材的口感是如何當年在吃的時候，糖廠黑輪也是走平價路線（好想再吃一次他的海帶～）但如果現在還有開，不知道他過的好不好，還是有沒有搬家了。推４【商展黑輪】（文字有正名）圖文網誌：http://ppt.cc/M3nR 對不起，恕我用「商展黑輪」來介紹他，記得當時是這樣的……… 以前屏東市區的夜市，除了民族路夜市是固定攤位，其它則是用封街商展的方式來營業勝利路商展、廣東路商展、建豐路商展．（印象中公館那邊好像也有）這樣非固定攤的夜市活動，慣稱為「商展」。現在在台灣的一些小鄉鎮應該還有吧這一攤黑輪攤，在以前會擺建豐路（二、五？有錯嗎？）廣東路（四、六？有錯嗎？）但自從屏東市有了「瑞光夜市」與「瑞光商展場」之後這些流動的攤商就有了固定的點可以營業，但固定的點就沒辦法服務到不同區的市民加上人潮已經嚴重外流，年輕人又愛跑高雄，所以這些店家的生意已經大如不前原本跑商展的這問黑輪攤，現在是在瑞光夜市裡面，他還是一樣沒有店名他的攤位是在瑞光夜市與華正路口這邊，夜市入口左邊第二條進去中段左手邊感覺有點兒難懂，但我想達人們應該都知道是那一間才對這一攤最讓我愛不釋手的是他的米血，但現在吃起來已經有點不對味了還有當初很愛他的湯，因為有高麗菜與柴魚片，好像還有一點點台式味噌但是現在沒有吃不出味噌與柴魚的味道，是放少了，還是已經沒有了呢？這一攤也是走平實路線，價位一直都在五元一個（除了旗魚黑輪跟菜捲）以前這攤在建豐路擺的時候，隔壁有一攤泡沫紅茶他的紅茶是用紅糖水以及雪克杯搖到很多很多泡沫，很好喝，有人有喝過嗎？他們的店是開在永樂市場通往廣東路接勝利路的這個巷子裡面記得我小時候都叫他「永樂紅茶」也超過十年沒往這走了，這問泡沫紅茶還有開嗎？扯到紅茶，是因為常常吃黑輪都會配紅茶喝推５【老夫子甜不辣】圖文網誌：http://ppt.cc/4Ex8 小時候逛街，沒有太平洋可逛，只有逢甲路的三商百貨，還有中央市場可逛逛完街之後，都會把身上的錢拿去吃老夫子老夫子的甜不辣很精采，簡直可以跟日式關東煮比了什麼料都有，而且他的醬真的煮的很棒有很多地方的黑輪都有偷偷模仿他的醬，但就是學不來這間店的東西，跟前面幾家比，算是貴的但是個人覺得這些的東西真的比較新鮮與乾淨這裡最喜歡吃的東西是米血與花技甜不辣通常我都會吃完甜不辣之後，把剩下的醬汁加湯喝，超讚的老夫子是目前回屏東最常光顧的一家推６【原味旗魚黑輪】這一間店位在建國路鶴聲國小旁邊，開店的時候應該沒有很長自從東港的旗魚黑輪走紅之後各地都可以看得到有人在賣包了白煮蛋在裡面的旗魚黑輪這間店應該就是這樣起來的吧（也許這間店更早，誰知？）吃旗魚黑輪就是要吃現做的，在屏東市要吃就要吃這一間的（你要說別間也可以啦）老夫子也是有旗魚黑輪，但是是跟別人買的，不是現炸不好吃瑞光夜市的黑輪，他家的旗魚黑輪也是不好吃雖然這間也有賣水煮黑輪，不過沒有什麼特別而他的作花技捲什麼什麼捲之類的，並沒有比炸旗魚黑輪好吃對這間店沒有太多的感情因素存在，純粹只是為了吃他的旗魚黑輪一口氣講了這麼多黑輪攤，老人家一說到回憶，話就特別多大家一起討論，一起推這些黑輪攤吧推１阿西推２孔廟推３糖廠（就算倒了還是可以推）推４瑞光夜市黑輪推５老夫子推６旗魚黑輪推外掛永樂紅茶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.225.179

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yiliang1107

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