看板 [ Physics ]
討論串[問題] 為什麼調酒可以被搖盪至0度以下？
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 為什麼調酒可以被搖盪至0度以下？
推噓5(5推 0噓 16→)留言21則，0人參與, 3月前最新作者mantour (朱子)時間4月前 (2025/08/02 10:32), 4月前編輯資訊
0
1
0
內容預覽:
原文的推文都解釋得很清楚，我再幫原Po整理一下. 原Po的問題有一個簡單的解釋：. 在一大氣壓下，水跟冰會有一個平衡溫度，不管什麼溫度的水跟冰放在一起，只要最後冰沒有完全融化，水也沒有完全. 變成冰，最後整體都會趨於0度C，也就是冰水共存的平衡溫度。在這個溫度下，冰變成水的速率和水中的水分子變成冰的
(還有717個字)
#1
[問題] 為什麼調酒可以被搖盪至0度以下？
推噓10(10推 0噓 30→)留言40則，0人參與, 4月前最新作者brotherlikes (兄弟喜歡打安打)時間5月前 (2025/07/15 22:18), 編輯資訊
0
1
0
內容預覽:
【題目】(題目的文字敘述，如有圖片亦可提供圖片). 正常用搖盪法做出的調酒，溫度可以下降到約-7°C左右。（參照《從科學的角度玩調酒》一書以及個人體感）. 但是一般家用冷凍櫃的冰塊溫度在結凍後頂多也只會在-15°C，在雪克杯裝滿的情況下（約200克冰塊）以冰的比熱0.5cal/(g/°C）算，和常溫
(還有491個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁