Re: [學業] 請問生應系的食物製備原理？

看板PCCU_Talk作者misscar (咪思卡)時間15年前 (2009/05/27 12:06)推噓4(4推 0噓 2→)

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※ 引述《afpipslhe (柚宥)》之銘言： : 大四老人來回答一下 : 雪霞老師的課基本上都是需要分組的（就實習課而言） : 大概是4.5個人一組 : 食材的部份是每一組輪流買 : 在一開學的時候要統一交材料費(基本都是1000) : 每一組採買的金額可以向小老師請款 : 如果期末有多餘出來的錢會退 : 下課的時間基本上要看當天實習的內容 : 有時候會早下有時候會晚下不過晚下機率不多 : 因為每一次實習結束都要做掃除工作 : 油煙味多少還是會有但基本上你會穿廚師服還有一層隔絕 : 教室也設有抽油煙的系統沒穿廚師服是不能進實習教室的孩子 : 總之我覺得對於有一點做菜基礎的人來說是不難修的一堂課啦 : 只是時間會拉很長學分又少 : 生應系在大一到大四都有關於餐飲實習的課 : 大一食物製備算是很基本的想上多一點變化的課可以到大3.4 : 從自己設計菜單西餐烘焙百人便當製作創意菜單製作都有 : 孩子生應系很好玩的阿XDDDD : 這就是我明年還會在的原因XDDDDDDDDDDD 吃掉一點.. 不好意思我也是外系的也想請問食物製備原理課堂是在上什麼呢?(不是實習課) 會有參雜到化學之類的嗎? 那如果這學期沒有修實習課的話下學期可以修嘛? > < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.198.25

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st845140

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afpipslhe

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