[心得] 香吉士食譜試做：水之七島的水水肉串燒

看板ONE_PIECE作者angellike (囍雁啾啾飛)時間9年前 (2014/11/13 07:10)推噓17(17推 0噓 0→)

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香嫩多汁的水水肉串燒怎麼作有圖無音樂好讀網誌版 → http://sywedding323.pixnet.net/blog/post/213912487 -------------------------------------- 時間過的很快，咻ㄧ下又到中秋烤肉節，不能免俗的用BBQ 溫暖每一個海外遊子的心阿～～～今年端出日式串燒菜單外加挑戰海賊王香吉士的水水肉串燒。是的你沒看錯，香吉士海賊食譜第二發就是草帽魯夫一行人在「水之七島」冒險時候吃的名產「水水肉串燒」！（水水肉串燒的出處在漫畫卷45的433話，香吉士說「娜美～～～姐～水水肉烤好啦～～～！！！」）參考食譜：香吉士的海賊食譜書ONE PIECE PIRATE RECIPIES （P.16），再依照個人喜好變換配方方法今天介紹的「水之七島的水水肉串燒」食材有：肋眼牛排一塊（Rib Eye Steak）、檸檬、大蒜、洋蔥、甜椒、義大利瓜（zucchini）。 ------------------------------- [ 水之七島的水水肉串燒 ] 食材（三至四人份）肋眼牛排一塊紅甜椒大約半個黃甜椒大約半個義大利瓜大約半條醃醬水 50ml 檸檬大約半個大蒜 3~4瓣洋蔥 1/4個鹽巴 2大匙（TBSP）黑胡椒少許沙拉油 2大匙（TBSP）作法： Step 1：將肋眼牛排切成骰子牛肉般的塊狀（大約3~4公分的立方塊狀），備用。 Step 2：將半個檸檬切成薄片，備用。1/4個洋蔥切絲，備用。蒜頭拍碎切塊，備用。 Step 3：把切好的骰子牛肉塊泡入醃醬中（水50ml、沙拉油2大匙、鹽巴2大匙、切片檸檬、洋蔥絲、蒜頭、少許黑胡椒），放置冰箱醃 1~2小時。（注意醃醬要蓋過肉喔！） Step 4：把甜椒和義大利瓜切成和骰子牛肉塊差不多的大小，備用。 Step 5：1~2小時後，把醃好的骰子牛肉塊和切好的蔬菜塊分別叉上竹籤。（我會一塊肉、一塊蔬菜、一塊肉、一塊蔬菜，間隔的叉上竹籤。顏色好看，吃起來口感也很棒喔！） Step 6：把叉好的水水肉串燒放上烤網，不用上任何的醬料，烤到自己喜歡的熟度就可以囉～～搭拉～烤好的水水肉串燒上菜！！不顧剛從烤網上拿下來，燙到冒煙也要先搶一串來吃！牛肉醃漬的味道非常棒，一點點的檸檬清香提點著牛肉的鮮美、鹹度適中、一點點的黑胡椒更是恰到好處。牛肉超級多汁鮮嫩的口感，配上清甜的甜椒和義大利瓜，一口接著一口完全沒有問題！再來杯啤酒，更是加分！能在中秋佳節品嚐香吉士的水水肉，還有朋友相伴把酒言歡，阿～人生真是太美好了～～～～～（飽嗝）歡樂烤肉聚會不可少的絕品佳餚，香吉士的水水肉串燒滿分！！滿分！！！ -- 愛玩耍又貪吃，愛聽音樂愛下廚。喜歡美的事情、更喜歡充滿愛的生活。 http://sywedding323.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 198.144.203.233 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ONE_PIECE/M.1415833829.A.BA1.html

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Powertalk1

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skb566

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