【食記‧士林】超夯！必吃日式烤麻糬：12麻糬餅屋
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士林夜市block區塊的最末端，有間看似不起眼的小店，名為－「12麻糬部屋」。
晚間十一時許，我和兩位友人在雜誌上發現這間店，於是興起我們探訪的欲望。
一入坐，老闆娘嘴角掛著笑容親切地問我們：「是不是第一次來啊？」
隨即，拿上一本Menu連忙介紹起，店內的餐點特色等，
店內烤麻糬共達八種口味，每一種都50元。
接著老闆娘端上三杯熱騰騰的抹茶上桌…
在稍微有涼意的夜晚，喝上這麼一杯茶，打從心底暖了起來！
▲店內的麻糬都是純手工製成，現烤現淋上醬料！
由照片，可以看出麻糬從綿軟到蓬鬆的「狀態」。
剛開始我們只點了兩盤，分別是「蜜紅豆」及「黑芝麻」口味
▲「蜜紅豆口味」是八種口味中，唯一沒有烤過的。
QQ嫩嫩的麻糬，with香甜香濃的紅豆湯，味道超讚的！
由於我個人愛吃甜，所以還可以接受這個甜度，老闆娘建議可以一邊配著茶喝也不賴。
▲「黑芝麻口味」是用黑芝麻加上味噌做的！
吃起來鹹甜回甘，帶有顆粒狀的口感，搭上烤麻糬，一點也不會奇怪，別有一番風味！
後來阿wii也點了一盤，「黃鶯粉口味」
▲「黃鶯粉口味」是用進口日本北海道青大豆製成的。
吃起來有淡淡的甜味和大豆味，烤麻糬相當有嚼勁！
除了我們點的三盤外，老闆娘人超好的，還特別在關門前送上其它三種口味給我們試吃。
▲鮮奶起司的味道，就是焗烤阿！它的醬超棒的，超想叫所有的焗烤店改成這種醬。哈
它的口味相當特別，我用說的說不太出來，還是要您親口試看看！
▲「赤糖口味」也就是我們台灣俗稱的黑糖口味，
但老闆表示，他們用的是日本赤糖，而非沖繩黑糖。
赤糖口味，算是基本款的。必點吧！甜度不會太甜，恰到好處，不太會膩。
▲「黑大豆黃粉口味」嚐起來很像台灣版的「麵茶」
哈，大概老一輩的人才能體驗出那種口感吧！我個人是沒有很愛啦！
創業小故事
日籍老闆持地英治，7年多前，因為不想太過勞累，而放下律師事務所「部長」的主管職
，來台依親，
遠嫁台灣的姊姊居中牽線，促成他和現任台籍妻子劉淑貞的這段異國姻緣。
在做烤麻糬前，老闆娘劉淑貞從事和果子專賣店廿年，因與持地英治結褵，而轉換跑道
劉淑貞表示，兩人相差十多歲，剛開始也會怕彼此有語言溝通上的障礙，但後來也都克服
了
由於台北地價昂貴，夫妻倆在一因緣際會下，輾轉到了士林夜市看到出租紅紙，
於是打了電話詢問，意外地踏上了這段烤麻糬這條路。
當初會想到要做日式烤麻糬是因為，持地英治在日本求學時代便在烤麻糬店打工數年，相
當有經驗
而他也說明，烤麻糬在日本是相當受歡迎的小吃，希望把這日式平民小吃帶到台灣來。
原本位於士林夜市臨時市場攤位145，但由於每次營業大排長龍，造成附近店家不便
而將店家搬到最尾端12號，位置也變大了，用餐的環境變得更加舒適。
劉淑貞提到，她和先生最大的願望是可以開一家日式烤麻糬的店面
因為持地英治一直對士林夜市環境不甚滿意，市場內常有蟑螂老鼠攪局，但願給顧客一個
好的用餐環境。
在訪問當中，老闆和老闆娘不厭其煩地接受我們的問題，一直到我們離去前都是用最燦爛
的笑容歡送。
改天我要再回去嚐嚐其它不一樣的口味！老闆的服務態度實在太好了，讓人想要一來再來
！
另外，店家被許多網友評為「士林夜市的一股清流」沒有想到在這兒也可以找到這麼棒的
一家店！
大家下次去士林夜市，別忘了探訪「12麻糬部屋」喔！：）
店家資訊
電話：0953-630633
位址：台北市基河路60號(捷運劍潭站對面，士林臨時市場12攤)
營業時間：17：00~23：00(平日)、17：00~24：00(假日)※但休假日不定。
價格：無論炭烤或白玉(水煮)，每份都50元。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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