[問題] 假蛋?!!
真的話也太可怕了吧
會不會早就流入台灣市場了.....
http://www.the-sun.com.hk/channels/news/20041028/20041028030603_0001.html
28/10/2004 香港太陽報
【本報訊】大陸假食品款式層出不窮，奸商大小通吃，連賣幾毫子一隻的雞蛋亦有假貨。
近日有報道指廣州有無良公司開班授徒，臈人混合白礬及海藻酸鈉等多種化學材料自製人
造蛋，以低於正貨價錢推出市場牟利，令北上港人防不勝防。食環署表示本港至今未有發
現假蛋，但有立法會議員擔心假蛋或已悄悄流入香港，敦促當局加強巡查，堵塞假蛋入侵。
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學費600元上課三天
公然開設假蛋學堂的公司位於廣州棠下鎮，學生須付五百六十元學費，另加二百元筆記和道
具費，接受三天訓練。導師會示範各種製蛋步驟，並詳細解釋掌握時間和分量的要訣，臈學
生如何混合海藻酸鈉、酸內脂及苯甲酸鈉等化學材料製成蛋黃，加添色素造成蛋白，再以食
用石蠟混配石膏粉完成蛋殼部分。假蛋外表幾可亂真，就連口感也有極高的像真度，無論用
作煎荷包蛋或蒸水蛋也不會露出馬腳。
穗工商局充公逾萬假蛋
由於每隻假蛋利潤高達四倍有多，課程吸引不少人報讀學造假蛋個體戶。據悉廣州工商局人
員上月剛搗破一個假蛋生產中心，充公逾萬假蛋，省政府雖不斷掃蕩，又出獎金鼓勵市民舉
報，惟始終無法杜絕假蛋。有廣州蛋品批發市場的商販表示，早前曾有經紀到來推銷雞蛋，
開出每隻一角五仙的低價兜售，較一般賣三角的批發價低一大截，估計為假蛋居多。中大生
物及化學系客席臈授曹宏威指出，造假雞蛋所需的化學品雖不含有毒成分，但用作淨化污水
的白礬，長期食用可能患上老人癡呆症。
港雖未發現議員促抽查
立法會食物安全及環境泎生委員會副主席黃容根坦言，不排除有人已經偷運假蛋到港，促請
政府應該立即加強抽查雞蛋，好讓市民安心，即使需要立法會額外撥款也是值得。食環署發
言人指出，過去從沒有發現假蛋，也沒收過市民的投訴，署方會向國內部門了解事件，跟進
最新情況。
生益蛋品公司陳先生認為，廣州有人造蛋出現的消息，不會對本港雞蛋銷情構成影響，他從
事雞蛋批發多年，從未見過人造蛋，但由於雞蛋屬平價貨品，價值很低，覺得根本不值得仿
冒。
海關發言人表示，出售人造雞蛋人士，有可能觸犯商品說明條例，一旦罪成最高罰款五十萬
元及入獄五年。海關呼籲市民小心，如有發現可向海關舉報。
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