Fw: [食記] 台北內湖東湖漿糊蛋餅(古早味粉漿蛋餅

看板Neihu作者TW00500203 (Ming)時間2年前 (2021/12/15 11:32)推噓16(16推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xk7LN59 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北內湖東湖漿糊蛋餅(古早味粉漿蛋餅時間: Tue Dec 14 18:43:31 2021 【漿糊蛋餅】電話：0972 252 718 地址：台北市內湖區康寧路三段189巷24號轉角店一樓營業時間：06:00–13:00 用餐時間：2021年12月每人平均價位：50~100 服務費：無其他支付：無外送：無 ------ https://carlming.net/20158 ------ 大約是在11月初時，平日中午不知道要吃什麼好，騎車亂繞東湖小巷，在轉角這發現個有趣的小玩意，讓我想到之前在真芳曾吃過的古早味粉漿蛋餅的好滋味，立刻停下車找個位置來試試。這次我是集結三回的心得，老闆其中有改過菜單，所以以這份菜單價位還有品項為主。這邊就是專賣各式各樣的粉漿蛋餅，共有16種口味，真是腰瘦多種類，還有些外頭很少看到的口味。除了外帶外，店內有三張桌可內用。蛋餅都現點現做，所以點好後大概要等個5~10分鐘左右。一旁則有醬油膏自行取用。這是第一次來的組合，菜豬配上杯紅茶【蜜香紅茶 NT.25 (中)】他們的蜜香紅不錯，不會苦不會澀，濃度蠻剛好。【菜豬蛋餅 NT.75】菜豬是裡頭有包蔬菜的，蔬菜是有先燙過不是生菜，不過我建議老闆好像也可以加入個生菜的品項，像我就比較喜歡吃生菜。裡頭的豬肉片有先醃過，基本上味道就很足夠，加上醬油膏會有點鹹，因為他們的油膏鹹味>甜味，不像台南的甜甜油膏，所以我建議單吃即可。重點粉漿餅皮超讚的拉，QQ軟軟中帶點焦香，喜歡厚實口感的人一定會超愛！【日式燒雞腿蛋餅 NT.70】第二次來時吃的口味，燒雞腿也是單吃就很足夠，不需要加醬，雞肉肉質頗嫩，也是個不錯的選擇。【特製辣皮蛋豬排蛋餅 NT.90】這一道就厲害了！我從沒有想過辣皮蛋也可以包進蛋餅內，變成辣皮蛋蛋餅，雖然略貴一咪但還是逼人想點！！！吃上一塊果真沒讓我失望，那辣皮蛋的香氣及辣味好香，配上煎過的豬排肉，單吃味道就超夠，搭上粉漿皮蛋餅很適合，喜歡帶點辣味的朋友超推這個辣皮蛋。【簡單小評】蛋餅有人喜歡酥脆，有人喜歡古早味的粉漿蛋餅，這家在東湖新開的小店就是粉漿皮的，蓬蓬鬆鬆，口感Ｑ軟還帶點煎過的焦香味。另外他們有16種口味超多樣化，每天一種口味要半個多月才能吃完，但我想應該沒人會每天都來吃吧ＸＤ，這樣應該很膩。這幾種口味有平價基本款的50以內就可以搞定，也有一些富有創意的特殊風味，像是辣皮蛋，從沒想過這玩意跟蛋餅這麼搭，包進後有點皮蛋的香氣，再配上香辣夠味的調味，不用沾醬就很夠味好吃了。如果有人很喜歡這種古早味的蛋餅，那非常推薦可以來東湖這家在地的小店試試喔！另外貼心提醒要早上來，下午休息！ -- 卡爾茗生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.21.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1639478615.A.149.html

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darkwave

12/14 22:51, 2年前 , 1^F

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TW00500203

12/15 11:31, 2年前 , 2^F

12/15 11:31, 2^F

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (49.216.12.222 臺灣), 12/15/2021 11:32:03

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12/15 14:34, 2年前 , 3^F