[食記] 台北內湖東湖 漿糊蛋餅(古早味粉漿蛋餅
【漿糊蛋餅】
電話：0972 252 718
地址：台北市內湖區康寧路三段189巷24號轉角店一樓
營業時間：06:00–13:00
用餐時間：2021年12月
每人平均價位：50~100
服務費：無
其他支付：無
外送：無
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https://carlming.net/20158
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大約是在11月初時，平日中午不知道要吃什麼好，騎車亂繞東湖小巷，在轉角這發現個有
趣的小玩意，讓我想到之前在真芳曾吃過的古早味粉漿蛋餅的好滋味，立刻停下車找個位
置來試試。
這次我是集結三回的心得，老闆其中有改過菜單，所以以這份菜單價位還有品項為主。
這邊就是專賣各式各樣的粉漿蛋餅，共有16種口味，真是腰瘦多種類，還有些外頭很少看
到的口味。
除了外帶外，店內有三張桌可內用。
蛋餅都現點現做，所以點好後大概要等個5~10分鐘左右。
一旁則有醬油膏自行取用。
這是第一次來的組合，菜豬配上杯紅茶
【蜜香紅茶 NT.25 (中)】
他們的蜜香紅不錯，不會苦不會澀，濃度蠻剛好。
【菜豬蛋餅 NT.75】
菜豬是裡頭有包蔬菜的，蔬菜是有先燙過不是生菜，不過我建議老闆好像也可以加入個生
菜的品項，像我就比較喜歡吃生菜。
裡頭的豬肉片有先醃過，基本上味道就很足夠，加上醬油膏會有點鹹，因為他們的油膏鹹
味>甜味，不像台南的甜甜油膏，所以我建議單吃即可。
重點粉漿餅皮超讚的拉，QQ軟軟中帶點焦香，喜歡厚實口感的人一定會超愛！
【日式燒雞腿蛋餅 NT.70】
第二次來時吃的口味，燒雞腿也是單吃就很足夠，不需要加醬，雞肉肉質頗嫩，也是個不
錯的選擇。
【特製辣皮蛋豬排蛋餅 NT.90】
這一道就厲害了！我從沒有想過辣皮蛋也可以包進蛋餅內，變成辣皮蛋蛋餅，雖然略貴一
咪但還是逼人想點！！！
吃上一塊果真沒讓我失望，那辣皮蛋的香氣及辣味好香，配上煎過的豬排肉，單吃味道就
超夠，搭上粉漿皮蛋餅很適合，喜歡帶點辣味的朋友超推這個辣皮蛋。
【簡單小評】
蛋餅有人喜歡酥脆，有人喜歡古早味的粉漿蛋餅，這家在東湖新開的小店就是粉漿皮的，
蓬蓬鬆鬆，口感Ｑ軟還帶點煎過的焦香味。另外他們有16種口味超多樣化，每天一種口味
要半個多月才能吃完，但我想應該沒人會每天都來吃吧ＸＤ，這樣應該很膩。
這幾種口味有平價基本款的50以內就可以搞定，也有一些富有創意的特殊風味，像是辣皮
蛋，從沒想過這玩意跟蛋餅這麼搭，包進後有點皮蛋的香氣，再配上香辣夠味的調味，不
用沾醬就很夠味好吃了。
如果有人很喜歡這種古早味的蛋餅，那非常推薦可以來東湖這家在地的小店試試喔！另外
貼心提醒要早上來，下午休息！
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