[食記]埔里我最愛的家鄉烤肉

看板Nantou作者missly (節制之必要)時間13年前 (2010/10/29 22:57)推噓13(13推 0噓 1→)

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家鄉烤肉在埔里市區八德夜市的旁邊他以前開在八德夜市裡，後來老闆搬到了現在的地點，也比較乾淨衛生這家店對暨南大學的學生而言，就像燈籠滷味對北師或師大的學生一樣有意義我先生吃這家烤肉吃了六年，縱使畢業好幾年，也要回來嚐嚐而且老闆和老闆娘人超好，還記得他,每次去吃他們都不收錢，我們是都錢丟了就跑，很累啊...= = 很講究烤肉的老闆，有燒焦的部分，他會仔細的用剪刀剪掉所以不用擔心吃到烤焦的部分老闆的爐子只用純正的木炭來烤，旁邊還擺著一大袋木炭備用老闆還投資了排煙機,這台機器花了十萬元啊老闆說,現在做燒烤,煙一定要處理,才不會被鄰居抗議,也不會接罰單他花了很多錢做這個處理煙的設備煙會排到兩個桶子裡,桶子會把煙變成液狀的,他們還在烤爐包了好幾層保鮮膜就是希望煙的排出能達到最高效果所以我坐在旁邊等的時候,衣服完全都沒沾上油煙味,超神奇的再來就是最重要的食物啦!是甚麼東西讓暨大人念念不忘呢? 價格很便宜,種類很豐富雞腿和烤雞皮我們都是坐在店裡吃,照理都要外帶啦!老闆弄了一張桌子給我們,還給我們礦泉水 ^_^ 每次必點的甜不辣,讚啦! 米腸.百頁豆腐,我超愛的! 杏鮑菇,驚為天人,多汁又好吃啊! 我先生最愛米血糕,很軟很濕潤,超讚的!這裡的食材很豐富,口味很棒! 除了烤的技術好,老闆的醬汁更是一絕他曾跟我先生透露過醬汁是用味全甲級醬油做的還有烤肉中會塗上特製的檸檬汁,所以吃起來完全不油膩我跟先生吃了那麼多次,也是愛上了,在北部真的找不到這樣的好滋味啊! 家鄉烤肉的營業時間是每天下午六點到凌晨一點半如果食材賣完了就先收攤了,大家有機會到埔里,請務必嚐嚐看喔!^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.134.180

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tdl3289

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lindaa

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poisonpin

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