[轉錄]Re: [討論] 為什麼便當、麵等定價都偏高？
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作者: youcankillme (自殺狂) 看板: CVS
標題: Re: [討論] 為什麼便當、麵等定價都偏高？
時間: Wed Jun 9 23:37:25 2004
: 除了國民便當等以便宜著稱的少數幾樣食品外，
: 大部分的便當、麵，
: 價錢都偏高，
推
61.216.141.120 06/09,
61.216.141.120 06/09
沒錯其中的一個原因就是因為考慮到報廢
一般普通業績的店一天通常要訂20~30份的便當(不包括其它速食)
一份50塊的便當就當作毛利率是30%的話
成本也要35塊
如果能夠通通賣掉的話
這倒還是還沒有什麼問題
但是如果遇到突然的狀況
(像是下雨、店前道路施工、附近餐館大特價、或是剛好大家今天都不想吃便當)
這樣的報廢金額對店家負擔就有點大了
35 * 30 = 1050 (單日總成本)
以一天最多只能賺450塊的毛利來說
這樣的損失實在是不划算
而且這種東西又是 24小時一到就得報廢的商品
所以老實說大部份的店長都不是很喜歡進太多便當
因為和其它商品比起來這玩意兒風險太大
(王子麵、餅干都可以放上一年)
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鮮食類會貴的原因
還有另外一個
就是研發費用
7-11每二個禮拜就會出一堆新商品
有些商品花了好幾個月的時間去研發
但是上市的這二個禮拜沒有好的銷售成績
往往就被強迫下架
但是這個商品的開發費用已經花下去了
為了負擔這個開銷
只好從還在架上的熱門商品挖錢補洞了
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總而言之
便利商店賣的速食主要特色是
方便、快速
也就是讓你用金錢換取寶貴的時間
不然好好地 現做便當不買
幹嗎跑去買他的乾扁蔬菜便當呢?
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這是死者死前留下來的訊息.............！.........紅字的組合可以拼出真相!?
推 _ex :寫得好.. 推!
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61.230.126.186 06/10,
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用心把每一天過到最好 就是一種幸福
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