給黃小儐
每天喝200cc咖啡 較易心血管發炎
編譯邱秀貴／綜合外電報導】
希臘研究指出，每天喝1杯以上的咖啡，似乎就較易於心血管發炎。心血管發炎是導致心臟
病、肥胖和糖尿病的主要機轉。
研究人員針對3000名沒有心血管疾病的男女做研究，請他們填問卷，回答每天喝多少咖啡
、飲食和運動等情形，再檢驗他們的血液樣本。研究發現，每天喝200cc（一杯約150cc）
以上的咖啡，血液5種發炎指數都較高。排除年齡、性別、吸菸、運動、飲食、用藥和身體
質量指數（BMI）後，還是有關聯。報告刊載在「美國臨床營養學期刊」。
研究人員考慮咖啡有不同種類，請受試者註明咖啡種類，再換算不同的咖啡因含量，訂定
出一杯咖啡的咖啡因含量是28毫克。
以此標準計算，每天喝200cc咖啡的人，心血管發炎指數比未喝咖啡的人來得高。每天喝兩
杯的人發炎指數的增加又更明顯。
研究人員指出，飲食不當可能造成高血壓、膽固醇過高、心血管發炎指數升高，這項研究
再度證實，改變飲食可減緩發炎情形，或可降低得心血管疾病的危險。
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